Porzeczkowiec

Beznazwyok
Beznazwyok @cook_108352995

Mikroskładniki:

Całość:
Energia: 7490kcal
Białka: 92g
Tłuszcze: 472g
Węglowodany: 705g

Na 100g:
Energia: 372kcal
Białko: 4.6g
Tłuszcze: 23.5g
Węglowodany: 35g

Porzeczkowiec

3 kucharzy planuje to przygotować

Mikroskładniki:

Całość:
Energia: 7490kcal
Białka: 92g
Tłuszcze: 472g
Węglowodany: 705g

Na 100g:
Energia: 372kcal
Białko: 4.6g
Tłuszcze: 23.5g
Węglowodany: 35g

Edytuj przepis
Wyświetl statystyki
Udostępnij
Udostępnij

Składniki

Blacha 25x35 porcji
  1. Kakaowe blaty:
  2. 3/4 szklankioleju
  3. 1/2 szklankiwody
  4. 1 szklankacukru
  5. 5 łyżekkakao
  6. 5jajek
  7. 1/2 szklankicukru
  8. 1,5 szklankimąki pszennej
  9. 1 łyżeczkaproszku do pieczenia
  10. 1 łyżeczkasody oczyszczonej
  11. Krem z serka kremowego:
  12. 200 gmasła
  13. 400 gserka kremowego typu philadelphia
  14. 6 łyżekcukru pudru
  15. Krem śmietankowy:
  16. 400 mlkremówki
  17. 3-4 łyżkicukru pudru
  18. 4 łyżkimascarpone
  19. Na wierzch:
  20. 50 gczekolady mlecznej
  21. Dodatkowo:
  22. 1,5słoiczka dżemu z czarnej porzeczki

Przygotowanie

  1. 1

    KAKAOWE BLATY: olej, wodę, cukier i kakao umieścić w garnuszku

  2. 2

    Zagotować na małym ogniu, aż cukier się rozpuści

  3. 3

    Zdjąć z palnika i pozostawić do całkowitego wystudzenia

  4. 4

    Mąkę, proszek, sodę przesiać i odłożyć

  5. 5

    Białka ubić na sztywno

  6. 6

    Pod koniec ubijania dodawać stopniowo cukier, cały czas ubijając

  7. 7

    Dodać żółtka i dalej ubijać

  8. 8

    Wlać całą wystudzoną wcześniej kakaową mieszankę i dokładnie wymieszać

  9. 9

    Dodać przesiane suche składniki i wymieszać

  10. 10

    Wylać ciasto do blachy

  11. 11

    Piec ciasto w temp. 180st. przez 40-45min

  12. 12

    Ciasto całkowicie wystudzić

  13. 13

    Po wystudzeniu przekroić na 2 blaty

  14. 14

    KREM Z SERKA KREMOWEGO: Masło utrzeć z cukrem

  15. 15

    Dodawać porcjami serek, cały czas miksując

  16. 16

    KREM ŚMIETANKOWY: Śmietankę i mascarpone umieścić w misie miksera i ubić na gęsty krem

  17. 17

    Pod samo koniec dodać cukier puder

  18. 18

    Do blachy ułożyć pierwszy blat ciasta

  19. 19

    Blat posmarować połową dżemu z czarnej porzeczki

  20. 20

    Na dżem wyłożyć masę z serka kremowego i wyrównać

  21. 21

    Przykryć drugim blatem kakaowym i posmarować pozostałym dżemem

  22. 22

    Na wierzch wyłożyć krem śmietankowy i wyrównać

  23. 23

    Na wierzch zetrzeć na tarce czekoladę

  24. 24

    Ciasto włożyć na całą noc do lodówki

  25. 25

    Smacznego!

Edytuj przepis
Wyświetl statystyki
Udostępnij

Cooksnapy

Zrobiłeś ten przepis? Udostępnij zdjęcie swojego dzieła!

Grey hand-drawn cartoon of a camera and a frying pan with stars rising from the pan
Przygotuję dziś
Beznazwyok
Beznazwyok @cook_108352995

Komentarze

Podobne przepisy