Ciasto Śliwki w czekoladzie

Beznazwyok
Beznazwyok @cook_108352995

Mikroskładniki:

Całość:
ENERGIA: 7190kcal
BIAŁKA: 107g
TŁUSZCZE: 468g
WĘGLOWODANY: 540g

Na 100g:
ENERGIA: 373kcal
BIAŁKA: 5,6g
TŁUSZCZE: 24,3g
WĘGLOWODANY: 28g

Ciasto Śliwki w czekoladzie

3 kucharzy planuje to przygotować

Mikroskładniki:

Całość:
ENERGIA: 7190kcal
BIAŁKA: 107g
TŁUSZCZE: 468g
WĘGLOWODANY: 540g

Na 100g:
ENERGIA: 373kcal
BIAŁKA: 5,6g
TŁUSZCZE: 24,3g
WĘGLOWODANY: 28g

Edytuj przepis
Wyświetl statystyki
Udostępnij
Udostępnij

Składniki

Blacha 24x28 porcji
  1. Biszkopt kakaowy:
  2. 6jajek (osobno żółtka i białka)
  3. 1 szklankamąki
  4. 3 łyżkikakao
  5. 3 łyżkioleju
  6. 1 łyżeczkaproszku do pieczenia (opcjonalnie)
  7. 1 szklankacukru
  8. szczyptasoli
  9. Masa czekoladowa:
  10. 200 gczekolady
  11. 500 gkremówki
  12. 500 gmascarpone
  13. 250 gsuszonych śliwek
  14. 250 mlalkoholu
  15. 4 łyżkicukru pudru

Przygotowanie

  1. 1

    BISZKOPT KAKAOWY: Nagrzać piekarnik na 170st.

  2. 2

    Do miski dać białka i sól, ubić na sztywno

  3. 3

    Stopniowo dodawać cukier

  4. 4

    W osobnej misce wymieszać żółtka z olejem

  5. 5

    W kolejnej wymieszać mąkę z kakao

  6. 6

    Ubijając białka, stopniowo dodawać żółtka z olejem oraz stopniowo składniki suche

  7. 7

    Wlać ciasto do blachy

  8. 8

    Piec przez 40min

  9. 9

    Upieczony biszkopt wyjąć i odstawić do przestudzenia

  10. 10

    Wystudzony przeciąć na dwa blaty

  11. 11

    Jeden z blatów włożyć do formy i nasączyć

  12. 12

    MASA CZEKOLADOWA: Śliwki pokroić, włożyć do zamykanego naczynia i zalać alkoholem

  13. 13

    Należy to zrobić kilka godzin wcześniej

  14. 14

    Śliwki odcedzić od alkoholu

  15. 15

    Pozostały alkohol zostawić do nasączenia biszkoptu

  16. 16

    Czekoladę i 200g kremówki połączyć razem w kąpieli wodnej

  17. 17

    Wystudzić

  18. 18

    Pozostałą kremówkę i mascarpone ubić razem z cukrem pudrem

  19. 19

    Małym porcjami dodawać schłodzoną czekoladę

  20. 20

    Krótko ubić (podzielić masę na 2 części) i dodać śliwki (1/2 z wszystkich)

  21. 21

    Tą część masy wyłożyć na blat i wyrównać

  22. 22

    Drugi blat biszkoptu nasączyć i ułożyć na kremie

  23. 23

    Wyłożyć drugą część masy

  24. 24

    Na wierzch masy wyłożyć śliwki

  25. 25

    Ozdobić ciasto wg. uznania

  26. 26

    Smacznego!

Edytuj przepis
Wyświetl statystyki
Udostępnij

Cooksnapy

Zrobiłeś ten przepis? Udostępnij zdjęcie swojego dzieła!

Grey hand-drawn cartoon of a camera and a frying pan with stars rising from the pan
Przygotuję dziś
Beznazwyok
Beznazwyok @cook_108352995

Najlepsze wyniki tutaj

Komentarze

Podobne przepisy