十分鐘上菜-颱風絲瓜麵
王菁 @ching3939
十分鐘上菜-颱風絲瓜麵
料理步驟
- 1
加熱鍋具，倒入食用油，嫩薑洗淨先切成片再切成絲，放入鍋中爆香；虱目魚丸切薄片一起拌炒。
- 2
絲瓜削去外皮，切圓輪狀，再切成六等分，放入鍋中一起拌炒，枸杞沖洗後放入鍋中一起拌炒。
- 3
待拌炒的絲瓜接觸油脂後，倒入開水進行煮沸動作。透過拌炒，可以讓絲瓜易熟及保持鮮脆口感。
- 4
加入五木細關東麵麵條進行煮麵動作。
- 5
待麵條與絲瓜都即將完熟時加入鹽巴調味。調味後即可熄火裝碗準備開動，藉由餘溫讓麵條和絲瓜達到完美口感。
- 6
開動嘍！
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