Matilda Dark Chocolate Cake - Fudgy and Super Moist
Siapa yang pernah nonton film Matilda? Film jadul tahun 1996. Di film itu ada adegan yg iconic banget, dimana Bruce dihukum karena curi kue cokelat dan dipaksa sama kepala sekolah galak Miss Trunchbull untuk makan kue cokelat super gede.
Aku bikin versi mini-nya: 3 layer ukuran diameter 15 cm, teksturnya super moist, aroma kopinya tipis bikin cokelatnya makin rich. Lapisan ganache tipis sengaja aku bikin rustic / berantakan gak rapi
Aku buat versi dark chocolate yang less sweet, karena aku gak begitu suka manis yang giung.
Kalau kalian suka cake coklat tapi kebanyakan yang dijual diluaran sana manis, dan kalian mau buat versi kalian sendiri yang less sweet, cobain resep ku ini.
Ini cocok buat teman ngeteh sore, atau bikin surprise birthday buat chocolate lover 🍫❤️
#KudapanCokelat
#GAS2025
#CookpadCommunity_Tangerang
#Cocomtangpost_SerbaCokelat25
Matilda Dark Chocolate Cake - Fudgy and Super Moist
Siapa yang pernah nonton film Matilda? Film jadul tahun 1996. Di film itu ada adegan yg iconic banget, dimana Bruce dihukum karena curi kue cokelat dan dipaksa sama kepala sekolah galak Miss Trunchbull untuk makan kue cokelat super gede.
Aku bikin versi mini-nya: 3 layer ukuran diameter 15 cm, teksturnya super moist, aroma kopinya tipis bikin cokelatnya makin rich. Lapisan ganache tipis sengaja aku bikin rustic / berantakan gak rapi
Aku buat versi dark chocolate yang less sweet, karena aku gak begitu suka manis yang giung.
Kalau kalian suka cake coklat tapi kebanyakan yang dijual diluaran sana manis, dan kalian mau buat versi kalian sendiri yang less sweet, cobain resep ku ini.
Ini cocok buat teman ngeteh sore, atau bikin surprise birthday buat chocolate lover 🍫❤️
#KudapanCokelat
#GAS2025
#CookpadCommunity_Tangerang
#Cocomtangpost_SerbaCokelat25
Cara Membuat
- 1
Panaskan oven suhu 170°C dan siapkan loyang diolesi dengan margarine dan alasi dengan baking paper.
Siapkan juga larutan buttermilk (susu dan cuka) diamkan 5 menit minimal.
Siapkan juga larutan kopi.
- 2
Kocok bahan cake B dengan balloon whisk hingga rata.
- 3
Ayak masuk bahan cake A, aduk rata kembali dengan balloon whisk.
- 4
Tuang adonan ke 3 loyang sama rata. Aku pakai loyang ukuran diameter 15 cm.
- 5
Bake di suhu 170°C selama 20-25 menit.
- 6
Test tusuk cake, kalau hasil test tusuk bersih, angkat keluarkan dari oven, dinginkan di cooling rack.
- 7
Sambil menunggu cake dingin, buat chocolate ganache: panaskan whipping cream cair hanya sampai hangat dengan cara double boiler.
- 8
Saat sudah hangat, matikan api, angkat bowl whipping cream hangat dari double boiler, lalu masukkan potongan dcc. Aduk rata sampai meleleh seluruhnya. Sisihkan.
Saat agak dingin, ganache akan lebih kental dan siap digunakan.
- 9
Keluarkan cake dari loyang, dan potong bagian 'cake dome' bagian yang agak menggunung diatas permukaan cake, supaya agak rapi dan permukaan rata.
- 10
Ambil layer pertama dan olesi dengan chocolate ganache yang sudah agak kental.
- 11
Tumpuk dengan layer cake kedua. Oles lagi dengan chocolate ganache.
- 12
Terakhir tumpuk cake layer yang ketiga, oles sisa ganache sampai rata ke seluruh permukaan cake termasuk pinggiran cake.
- 13
Potong dan sajikan cake. Bahan simple, buatnya juga gampang gak perlu mixer 🫣 hasilnya ini lembut banget cakenya kaya cake dari bakery mahal hihi, super nyoklat 🍫
Pencarian Teratas di
Resep Serupa
-
-
Fudgy chocolate cake Fudgy chocolate cake
Kalau dirasa2,kue ini mirip dengan brownies,cuman dalam prosesnya sedikit berbedA pada cara membuatnya.Rasa coklat yang kuat menjadi ciri khas dari kue seperti ini.Mari kita buat 😁
-
-
Fudgy Mocha Cake (Cake Coklat Kopi) 4,5 sdm no oven, no mixer, no timbangan Fudgy Mocha Cake (Cake Coklat Kopi) 4,5 sdm no oven, no mixer, no timbangan
Inspirasi dr resep brownis 3 sendok.. iya semua bahan serba 3 sdm. Tapi mau bikin agak banyakan. Sengaja gak pake judul brownies krn setauku brownies gak pake baking soda hehehe.. cmiiw ya.. ini kopi banget rasanya karena lebih suka condong ke rasa kopi ketimbang manis.. meskipun pke baking soda, entah karena gak pake oven, cake nya bantat hahahaha.. tapi justru tekstur ini yg aku sukaa.. trus karena masukin adonannya bertahap, bagian bawah kering tp bagian atas lebih lumerr..
-
FUDGE Moist Banana Chocolate Cake (lezatos tanpa mixer, tanpa butter) FUDGE Moist Banana Chocolate Cake (lezatos tanpa mixer, tanpa butter)
Sepotong dua potong gak bakal cukup inii.. Harus coba ya moms, daripada chocolate banana bread, yg ini lebih yummy dan super gampang juga. Apalagi perpaduan coklat sm pisang yaaa... Jamin gak ad yg nolak 😍Mama sy sering minta dikirimin kue ini ke Kalimantan via JNE YES / TIKI ONS, sangat aman di suhu ruang juga yaa moms, dan dijamin sangat moist!!!Sumber resep joy of baking ya, tp sdh sy modifikasi sesuai selera, yuk resepnya silakan dicba..
-
6. Fudge moist banana chocolate cake (tanpa mixer n butter) 6. Fudge moist banana chocolate cake (tanpa mixer n butter)
#PejuangGoldenBatikApron
-
Chocolate Fudge Cake Chocolate Fudge Cake
Ada yg sebut Devil’s Chocolate Cake, Mud Cake atau enggak tau mungkin ada istilah lain. Yang membedakan sebenarnya bahan cokelat dan tekstur cake nya. Saya sebut “Fudge Cake” karena tekstur icing nya tuh fudgy, lembut, meleleh dan pastinya cokelat banget. Saya pakai dua jenis cokelat untuk kue nya, dark compound chocolate dan bubuk cocoa. Untuk icing semua dari dark chocolate compound. Boleh dicampur milk compound chocolate juga kalau mau. Jadi cokelat bangettttt… Cocok banget buat musim liburan di bulan Desember ini. Ngumpul nongkrong and potong kue cokelat. Rame-rame sama keluarga dan teman. Wah hangatttt rasanya dan pastinya seru 😊
-
Chocolate Fudge Cake Chocolate Fudge Cake
Chocolate cake ini enak, dan aku pakai bahan2 nya yg ekonomis, nggak banyak telur, cocok buat akhir bulan 🤭Chocolate cake nya adaptasi dr resep IG ms_rinadedik
-
Double Chocolate Cake Double Chocolate Cake
Aku suka bgt sama yg namanya chocolate.. Hampir semua jenis makanan yg terbuat atau mengandung chocolate atau cocoa aku suka. Dengan catatan TIDAK TERLALU MANIS.Tapi kebanyakan kalau kita beli chocolate cakes di luar /toko manisnya luar biasa. Maka aku selalu membuatnya sendiri.
-
Classic Chocolate Cake Classic Chocolate Cake
#DiRumahAja bikin hrs kreatif apalagi anak-anak doyan makan kayak begini. Supaya ga bosen dirumah dan lengket sama bundanya tentu aja perutnya harus dimanjain. Dan most all people love chocolate... yeayyyyy
-
Super Moist Chocolate Cake Super Moist Chocolate Cake
Source: Youtube Atha NaufalAnak lanang nafsu makannya luar biasa bikin emaknya harus cari variasi aneka kue enak. Nah, kebetulan pas nonton youtube nemu lah resep iniIni termasuk bolu cokelat yang mudah pembuatannya karena gak pake mikser, tinggal aduk, gak usah pake teknik apa2. Proses pengukusan pun simpel cuma agak lama karena memang ini cake tipe yang lembab, makanya dibilang super moist apalagi ditambah ganache. Rasa manisnya pun pas buat keluarga karena meskipun penggunaan gula yang cukup banyak tapi diimbangi dengan rasa coklat pahit dan juga larutan kopinya. Enak lah pokoknya buat camilan anak yang suka cokelat.Btw Ata menggunakan loyang round atau bulat ukuran 16 jadi hasil cake-nya tinggi, sedangkan saya pakai ukuran 20 jadi lebih ceper.
-
Triple Chocolate Cake Triple Chocolate Cake
Kue ulang tahun buat Aa 🥰#PejuangGoldenBatikApron
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar