Kupas pisang lalu belah dua atau sesuai selera. Pipihkan sedikit agar lebih lebar.

Buat adonan pelapis: campur tepung terigu, gula pasir, vanili, garam, dan air. Aduk hingga kental (tidak terlalu cair).

Celupkan pisang ke adonan tepung, lalu gulingkan di atas tepung panir hingga seluruh permukaan tertutup rata.

Panaskan minyak, goreng pisang sampai keemasan dan crispy. Tiriskan.

Susun pisang di atas piring, taburi keju parut dan siram dengan coklat kental manis.

Sajikan hangat atau dingin sesuai selera.