Pesto to z reguły zielony sos z bazylii z dodatkami.Zrobiłem je sam chociaż można kupić gotowy w słoiku.

Polski koperek ma niepowtarzalny smak i aromat. Jest doskonałą przyprawą do rozmaitych dań, sosów i twarożków. Postanowiłam zrobić z niego pesto, które wyszło naprawdę znakomite. Świetnie nadaje się do makaronu czy też różnego rodzaju ziemniaków - pieczonych lub smażonych a nawet te z ogniska będą wyśmienicie smakować z dodatkiem takiego pesto. Idealnie sprawdzi się nawet jako dodatek do różnego rodzaju mięs.

Pesto niekoniecznie musi być z udziałem bazylii. To co dzisiaj prezentuję daje świetny smak przez połączenie orzeszków pistacjowych z migdałami.

Pesto można przygotować prawie, że wszystkiego. Tutaj lekko ostra wersja z rukoli i pestek dyni.... idealna do makaronu, kanapek a także jako pasta na pizze.... #kalendarz

Kuchnia wloska. Oliwa, pomidory i bazylia podobno się bardzo lubią. Dzisiaj makaron wegetariański.

Pierwszy raz robiłem i jestem milo zaskoczony smakiem farszu. Dwa tygodnie temu jadłem to samo w restauracji włoskiej pod nazwą ravioli i śmiem uważać, że moje wyszło lepiej. Piszę nie jak robiłem tylko jak powinienem robić.

Wersja fit klasycznego pesto z użyciem wody zamiast oliwy z dużą zawartością białka.

Jeśli zalega Wam papryka można szybko wyczarować fajne pesto, które oczywiście ma swój idealny gotowiec w sklepie znanej firmy. Ale czy nie będzie smakowało lepiej jeśli zrobimy je sami? #papryka #zlotaksiazka2

#zlotaksiazka3Do przepisu można użyć dowolnych grzybów. U mnie miks zebranych przez moją Mamę.

W poprzednim wpisie wyrabialiśmy świetny format makaronu zwany cavatelli. Poznałam go w regionie Puglia i od razu pokochałam. Jest bardzo uniwersalny, bo nie do każdego formatu makaronu każdy sos pasuję.Dzisiaj podałam go z bardzo smakowitym pesto. A jest to pesto z bakłażana. Bardzo charakterystyczne lecz proste stworzone z niewielu składników. Tutaj bakłażan dominuję absolutnie. Zawsze kiedy wykorzystuję tylko miąższ bakłażana jego skórki piekę i używam jako chrupiącego dodatku. Nie wyrzucajcie ich, bo to one sprawiają, że danie jest kompletne!

Tabbouleh to potrawa z kuchni libańskiej, oryginalny przepis jest z kaszą bulgur, ja zrobiłam ją w wersji polskiej, z kaszą pęczak , #2019

Może niezbyt kreatywne ale na pewno szybkie, łatwe i smaczne 😉