Bomboloni Cokelat

Inas Kamal
Inas Kamal @cookwithinas
Bandung, Indonesia.

Ternyata bikin donat susah-susah gampang yaa. Terimakasih Mbak @adelia_260486 udah mau ngajarin teknik membuat donat di kelas komunitas kali ini 😊

#BelajarMasakBarengKomunitas
#KelasDonat
#GAS2025
#CookpadCommunity_Bandung

Bomboloni Cokelat

Ternyata bikin donat susah-susah gampang yaa. Terimakasih Mbak @adelia_260486 udah mau ngajarin teknik membuat donat di kelas komunitas kali ini 😊

#BelajarMasakBarengKomunitas
#KelasDonat
#GAS2025
#CookpadCommunity_Bandung

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

± 2 jam
13 pcs
  1. 250 grTepung Terigu Protein Tinggi
  2. 40 grGula Pasir
  3. 15 grSusu Bubuk
  4. 1 butirTelur
  5. 4 grRagi Instant
  6. 115 mlSusu Cair Dingin
  7. 30 grMargarine
  8. SejumputGaram
  9. 150 grCokelat Compound, atau pakai pasta cokelat
  10. SecukupnyaGula Halus untuk taburan

Cara Membuat

± 2 jam
  1. 1

    Siapkan semua bahan, campurkan terigu, telur, susu bubuk, ragi, gula pasir, aduk rata. Masukan susu cair dingin lalu uleni sampai kalis.

  2. 2

    Setelah kalis, masukan margarine dan garam. Uleni lagi sampai kalis dan tekstur lentur, jika dibentangkan tidak mudah sobek (cek windowpane).

  3. 3

    Potong² adonan 35 gr atau sesuai selera, bentuk bulat halus. Tutup dengan kain dan diamkan selama 30 menit.

  4. 4

    Setelah 30 menit, tekan sedikit adonan agar bentuknya pipih, lalu balurkan pada tepung terigu sedikit agar tidak lengket. Taruh diatas kertas roti agar mudah diambil saat hendak menggoreng. Tutup lagi dan diamkan selama 40 menit (proofing).

  5. 5

    Jika adonan sudah mengembang 2x lipat, goreng di api kecil tetapi minyak harus sudah cukup panas. Cukup dibalik sekali saja setiap sisinya.

  6. 6

    Lelehkan cokelat lalu masukan kedalam piping bag. Atau bisa juga pakai pasta cokelat.

  7. 7

    Beri lubang menggunakan sumpit untuk mengisi pasta cokelat kedalam donat kemudian isi sesuai selera.

  8. 8

    Bomboloni siap dinikmati~

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Inas Kamal
Inas Kamal @cookwithinas
pada
Bandung, Indonesia.
Suka bikin kue 🍰
Lebih banyak

Resep Serupa