Rusztikus sárgabarackos galett
Van egy desszert, ami számomra az év melegebb hónapjait szimbolizálja. Gyorsabban elkészül, mint egy pite, rusztikusabb, frissebb.
Ez a barackos galett.
Nem túl vékony, kissé morzsalékos tészta, egy réteg lekvár, egy bőséges adag barack, és a szélét kézzel hajtva vissza. Nincs szükség precízióra vagy speciális eszközökre, csak a vágyra, hogy valami egyszerűt és finomat készítsünk, a tökéletes desszertet, amelyet akár gyerekekkel is el lehet készíteni, sőt a töltelékhez választhattok más gyümölcsöt is. Pld... őszibarackot, körtét, szilvát..Tökéletes egy szabadtéri vacsorához , egy svédasztalos étkezéshez barátokkal, vagy egy étkezés egyszerű, mégis kifinomult lezárásához. Tálalhatjuk melegen, esetleg egy gombóc vaníliafagylalttal vagy egy kanálnyi tejszínhabbal. Friss ízével, egyszerű, kissé tökéletlen megjelenésével pedig magával ragad.
Rusztikus sárgabarackos galett
Van egy desszert, ami számomra az év melegebb hónapjait szimbolizálja. Gyorsabban elkészül, mint egy pite, rusztikusabb, frissebb.
Ez a barackos galett.
Nem túl vékony, kissé morzsalékos tészta, egy réteg lekvár, egy bőséges adag barack, és a szélét kézzel hajtva vissza. Nincs szükség precízióra vagy speciális eszközökre, csak a vágyra, hogy valami egyszerűt és finomat készítsünk, a tökéletes desszertet, amelyet akár gyerekekkel is el lehet készíteni, sőt a töltelékhez választhattok más gyümölcsöt is. Pld... őszibarackot, körtét, szilvát..Tökéletes egy szabadtéri vacsorához , egy svédasztalos étkezéshez barátokkal, vagy egy étkezés egyszerű, mégis kifinomult lezárásához. Tálalhatjuk melegen, esetleg egy gombóc vaníliafagylalttal vagy egy kanálnyi tejszínhabbal. Friss ízével, egyszerű, kissé tökéletlen megjelenésével pedig magával ragad.
Elkészítés
- 1
Előkészítjük,kimérjük a hozzávalókat.Alaposan megmossuk a a sárgabarackokat, eltávolítjuk a magjaikat,majd negyedeljük,vagy ízlésünknek megfelelően daraboljuk,és egy tálba tesszük őket. Hozzáadjuk a cukrot, a keményítőt,a citromlevet és összekeverjük,hogy az összes hozzávaló egyenletesen oszoljon el.Fedjük le a tálat folpackkal, majd hagyjuk kb. 30 percig pihenni.Ez a lépés lehetővé teszi, hogy a sárgabarackok levet engedjenek,így édesebb ízt vesznek fel, hogy sütés után ne legyenek túl savasak.
- 2
A tésztához egy tálba tesszük a száraz hozzávalókat, a (szitált) lisztet, a cukrot, a sót, citrom héját, összekeverjük, majd hozzá kockázzuk a margarint, ráütjük a tojást, ráöntjük a vanília aromát, és egy villa vagy az ujjbegyeink segítségével pépesítjük az egészet, amíg homokos állagú nem lesz, sok apró margarin csomóval. Továbbá kézzel dolgozunk, gyors mozdulatokkal, amíg sima állagú tésztát nem kapunk. Fedjük le folpackkal, majd tegyük a hűtőszekrénybe kb. 40 percre.
- 3
A pihentetési idő után a tésztát egy sütőpapíron nyújtsuk ki kb. 28-30 cm átmérőjű körré. Kenjük meg a közepét vékonyan lekvárral, kb. 3 cm-t a szélétől hagyjunk el. (A lekvárt nem ajánlom kihagyni; kellemes krémes állagot ad a desszertnek, és megakadályozza, hogy a gyümölcs átáztassa a tészta héjat.) Rendezzük el a barackokat (lé nélkül)...,
- 4
... és hajtsuk a széleket körben a gyümölcsre, enyhén nyomkodjuk meg, hogy a tészta ráragadjon. Kenjük meg a tészta széleit kevés tejjel vagy egy átkevert tojással, majd szórjuk meg a mandulaforgáccsal, és 2-3 evőkanál cukorral. Előmelegített sütőben 180 C fokon süssük a galettet kb. 35-40 percig, amíg a tészta teljesen átsül. Miután kivettük a sütőből, hagyjuk kihűlni, majd emeljük át egy kínáló tálra.
- 5
Hogy még finomabb legyen, tálalhatjuk egy gombóc vaníliafagylalttal. Hű, annyira finom!!! A barackos galette 3-4 napig tárolható üvegbúra alatt vagy légmentesen záródó edényben. Ha túl meleg, azt javaslom, hogy tálalás előtt tedd hűtőbe, és hagyd szoba hőmérsékletűre hűlni. Fagyasztani nem ajánlom.
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
Hasonló receptek
-
Bolyhos szilvás pite Bolyhos szilvás pite
Egy egyszerű és gyors szilvás pite receptje, amely tökéletes az őszi szezonban. Két réteg habkönnyű tészta, mely nem gyúrással készül, mint a hagyományos pite tészták, és egy réteg vajon párolt szilva. A sütemény finom, vajas és nedves. A szilvaréteg enyhén savas, fahéjjal ízesítve. Tehetünk bele szárított áfonyát vagy mazsolát. Az ebből a receptből készült szilvás pite az egyik legjobb, amit ettem. A tetejét megszórhatjuk porcukorral, vagy egy kevés citromlével öntetet készíthetünk.
-
Gyors narancsos desszert Gyors narancsos desszert
Sajnos néha előfordul, hogy olyan narancs kerül haza, ami még az én szájízemnek is kissé fanyarnak tűnik. Na ilyenkor fordul elő, hogy több narancsos desszert, kalács kerül az asztalunkra. Ez is ilyen, és ami nagyon szimpatikus nekem benne, hogy nagyon hamar az asztalra varázsolható, nincs vele sok munka, és szerintem mindenki szeretni fogja. ( 11. ) -
Áfonyás morzsasüti zabpehellyel - mandulával Áfonyás morzsasüti zabpehellyel - mandulával
Az áfonya egész évben kapható a boltokban. Most ráadásul olcsóbban is hozzá lehet jutni.Akár frissen vagy fagyasztva használhatod a bogyókat, így is - úgy is pépesednek sütés közben. Most egy nagyon egyszerű, ám fenségesen finom desszert - mert egyszerűen imádom - készült nálam. Itt csak egy kevés tészta öleli körbe az áfonyát. A lényeg az, hogy sok áfonya van benne! Megpróbáltam egy kis cukrot megtakarítani a receptben, és néhány egészséges zabpelyhet is beiktatni, sőt volt egy kevéske mandulám is, így az is bele kívánkozott. De más bogyós gyümölccsel is elkészítheted. -
Kókuszmorzsás - őszibarackzselés szelet Kókuszmorzsás - őszibarackzselés szelet
Egy igazi finomság, ha szeretitek a ropogós morzsás süteményeket. A vanília, a citrom tökéletes harmóniában van a kókusszal és jól illenek az édeskés őszibarackhoz. -
Sárgabarack vaj Sárgabarack vaj
Ez a csodálatos sárgabarack vaj zamatos, nagyon sokoldalú, és gyorsan elkészíthető!Hasonló az úgynevezett "curd-hoz", csak ez tojás és hozzáadott sűrítők nélkül készül!Hogyan használhatod a házi barack vajat? Nos itt van néhány ötlet:pirítós kenyérre, kevés kenhető sajttal például, vagy ecsetelni is lehet vele a húsokat grillezés előtt, vagy ízesíthetsz vele natúr joghurtot, vagy a péksüteményekre, vagy sütik kenésére, a torták krémjeibe, a házi fagylaltokra stb... -
Habkönnyű sárgabarackos kuglóf Habkönnyű sárgabarackos kuglóf
És valóban az, mint ahogy a cím is mutatja.Tökéletes gyümölcsös kuglóf, mely gyorsan, egyszerűen elkészíthető, és elbűvöl a csodálatos ízével. Az egyik kedvenc süteményem, puha, nagyon laza tésztával. Bármilyen gyümölcs számításba jöhet. Nálunk most a sárgabarack volt a nyerő! Érdekes megoldás a gyümölcs rétegezése. -
Sárgabarackos rolád (gyors vendégváró) Sárgabarackos rolád (gyors vendégváró)
Hihetetlenül puha barackos piskóta rolád percek alatt-EGYBEN SÜTVE! Gyors, egyszerű és tökéletes sütemény bármikor, ha sietsz és valami édesre vágysz. Nincsenek különleges hozzávalói – csak egy egyszerű, házi készítésű finomság! A vendégek elé is bátran oda teheted mindenki imádni fogja! Kínálhatod vanília fagylalttal is! -
Epres szelet Epres szelet
Lassan itt az eperszezon, hoztam egy könnyed,kényeztető finomságot. Egyszerű az elkészítése, csak egy baja van, nehéz kivárni,amíg hozzá jutsz egy szelethez. Bármilyen különleges alkalomra illik,de belefér egy vasárnapi desszertbe is. Aki szereti a csupa krém desszerteket, amelyek szinte elolvadnak a szájban, azoknak ez egy igazán nyerő választás lehet. -
Mimóza rolád Mimóza rolád
Egy igazi tavasz váró sütemény a mimóza chantilly krémmel ( főzött tejszínes krém ) töltve. Most rolád formájában készült. Csak néhány perc főzést, sütést igénylő, egyszerűen elkészíthető desszert, tökéletes étkezés utáni kínáláshoz. Finom ízű és nagyon lágy állagú desszert, melyet friss gyümölccsel is gazdagíthatsz. -
Almás kevert mandulával Almás kevert mandulával
El tudsz képzelni egy házi süteményt, frissen a sütőből, ellenállhatatlan aromájával, amely belengi a konyhádat ? Ez a sütemény nem akármilyen sütemény, hanem egy mandulalisztes almás sütemény, amely nagyon könnyen, gyorsan elkészíthető, nagyon egyszerű alapanyagokból.Az állaga puha és nedves, tökéletes egy különleges reggelihez, vagy egy délutáni kávézáshoz. Önálló desszertként is csodálatos! -
Almás pite (kicsit másképp) Török módra Almás pite (kicsit másképp) Török módra
Mit szóltok egy kis almás pitéhez? Rengeteg recept van belőle,kinek-kinek saját ízlése szerint, a hagyományostól, a nem minden napiig. Ez egy török recept, a saját ízlésünk szerint készítettem el. Reggelire,uzsonnára, vagy csak úgy magában is egy fenséges fogás. Szerintem ilyen formában elkészítve az asztal díszének is megfelel. ( Kicsit soknak tűnhet a fázisfotó, de törekedtem a könnyebb érthetőségre. ) -
Mandulás-sárgabarackos gyors muffin Mandulás-sárgabarackos gyors muffin
Ezek a barackos muffinok nagyon puhák, csodás illatúak a mandulától, könnyen és hamar elkészíthetőek. Amolyan igazi " last minute " desszertek bármilyen alkalomra , már az első harapástól élvezni lehet a finomságát.( Feltétlen hagyd tökéletesen kihűlni, mert nagyon finom omlós, törékeny desszert. )
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek