(حلوای صلواتی)خوب قرار بود دیر دیر مزاحم بشم ولی دلم تنگ شد واستون و برگشتم. کلا در خونه من شکر نیست و کمی شکر از شب یلدا که خواهرم سال قبل برای حلیم آورده بود داشتم و به ندرت حلوا درست می کنم و از بچگی از این حلوا خوشم نمی اومد چون برای اموات درست می شه 😥امروز دوست خوبم خواست درست کنم و دستورش را بذارم . و من قند داشتم و با شکر رنگش پر رنگ تر می شود . البته با شیره انگور هم می توان درست کرد که مطمینا خیلی سالم تر است که اونم موجود نبود🤣 کلا شیرینی و حلوا با روغن جامد و کره آب شده با کیفیت تر و خوشمزه تر می شود✌

هرچقدر از بچگی آش دوست بودم حلوا پسند نبودم .شاید هم ریشه احساسی دارد .چون بعضی حلواها مختص اموات بود و در شوخی ها رایج است کی حلواتو می خوریم 😄ولی از ابن حلوا هرچی بگم کم گفتم خوشمزه، لطیف و به خصوص گهواره کردنش خیلی سرگرم کننده است . البته در اصطلاح ما لت زدن است واما بستگی به نوع سروتعداد کسانی که می توان برای خوردن تخمین زد فرق دارد .می شود کاتر زد ، کوچولو می توان در ظرف پهن کرد و یا مثل من در ظروف قالب زد .مطمینا اگر اهل حلوا پختن باشم که نیستم اینو دوباره و چند باره درست می کنم.ضمنا اگه کم خوراکید این حلوا قدغن چون چند تا قاشق آن ساعتها شما را سیر نگه می دارد

#حلوا #انبه

#دسر#حلوا#میان_وعده

رنگ و عطر و طعم ایرانی اصیل!!!حلوای میوه به🖤 #حلوا 🖤 #سرآشپز_طلاییحلوا به #میوه_بهحلوا قالبیحلوای مجلسیحلوای جدید

تا بحال ریسک درست کردن این کیک عجیب را نکردم . ولی با گرون شدن شدید تخم مرغ ، گفتم که اینکارو بکنم . و اما من‌آموزش یک حلوای شیرازی بنام حلوای حب (کاسه ایی) با نشاسته داده بودم و عجیب کیک من طعم این حلوا را دارد .کافیه زعفران و هل هم داخل مواد بریزیم و سعی کنیم روغن خوب استفاده کنبم . ولی من طعم کیک حس نکردم .البته من جوش شیرین ندلشتم که داخلش بریزم .ولی بنظر من این کیک نیست و حلواست 😄😄😄 یک روز بمونه فوق العاده می شه 😋ولی مثل حلوای قالبی

سلام به دوستای خوبم 🌷🌷یه حلوای عااالی و مناسب برای سفره های افطارتون با دستور دوست خوبم مهربانو جان@mehrbano_849097من این حلوا را دیشب به یاد اموات و به نیت خیرات برای پدرم عزیزم درست کردم😔🖤روح همه‌ی پدران آسمانی شاد😔

#پیشبند_طلایی۲۳ این حلوا و با این هوا منو برد به کودکی🥰 . در تمام ایام ماه مبارک رمضان حلوای شیر و آرد برنج بدون استثنا ۳۰ غروب قبل افطار پخته می شد و من همیشه برای تزیین مشارکت داشتم و ناشیانه کار می کردم از رو دست مامان که با مهارت باقاشق با مهارت تمام بشقاب و پیش دستی ها را نقش می داد.معمولا در پاتیل مسی پخته می شد . و بیشترش توزیع بین کسبه و همسایه و اقوام می شد . ولی به تعداد افراد خانواده هم اول کنار گذاشته می شد و من شکمو حساب ته پاتیل یا قابلمه را با همون کفگیر می رسیدم . این حلوا در ظاهر کاری نداره ولی صبوری بسیار مهم است و با حوصله باید سر حلوا وایساد و دو سه تا لم داره که من در طرز تهیه خواهم گفت . یکی ش اینه آرد برنج باید زبر باشد نه مثل بازاری ها نرم نرم 😊بعضی ها به این حلوا تن تنانی می گن که فک‌کنم اون حلوا نشاسته هم داره و این نداره

#سرآشپز_طلایی#حلوا🖤 چهل غروب غمبار از پر کشیدنت به سوی ابدیت گذشت؛و ما همچنان در بهت و حیرت لحظات خوب بودن با تو را مرور می‌کنیم 😔این حلوا رو برای چهلمین روز درگذشت پدرم درست کردم.برای شادی روح تمام اسیران خاک صلوات و فاتحه فراموش نشود..🥀روح_تمام_رفتگان_قرین_رحمت_الهی🥀

⭕حلوا یکی از مقوی ترین دسرهای سنتی ایرانی می باشد که به عنوان یک میان وعده بسیار خوشمزه پر انرژی می باشد شما به دلخواه می توانید از هر آردی برای تهیه این حلوا استفاده کنید...

دوستان گلم الان فصل انبه است این میوه ی پر خاصیت حتما امتحان کنید خیلی خوشمزه ومحشره من برای اولین بار درست کردم ولی بسیار عالی شد😋#سراشپز_طلایی#انبه#کیک

سلام دوستای خوب کوکپدی اومدم با دستور حلوا البته به نظرم چیزایی که هممون بلدیم و دیگه لازم نیس دستورشو بذاریم

به وقت دلتنگی🥀🥀🖤🖤 خدا همه رفتگان رو رحمت کنه.سیبهایی که برای این حلوا استفاده کردم خوش عطر و طعم و شیرین بودن ، شکر به میزان یک سوم براش کافی بود.استفاده از گلاب عطر و بوی خوش این حلوا رو بیشتر می کنه حتما استفاده بشه.این حلوا وقتی سرد بشه عطر و طعم واقعی و عالی خودش رو نشون میده خیلی دلچسب میشه‌.(من به میزان بیشتر از دستور حلوا رو درست کردم)یه حلوای عالی با دستور @fahimeh_mohtasham

#حلوا#حلوای_آرد_گندم#افطاری#رمضان#دسر#شیرینی#دوران_کودکی#ماکسیم_گورکیادامه داستان دوران کودکی:بعد یاکوف موفرفری و چند زن چاق و چله که لباس هایشان رنگ های زننده داشت و شش تا بچه که همه از من بزرگ تر بودند،همه آرام و خاموش حرکت کردند.من با جده ام و خاله ناتالیای کوچولو می رفتیم،خاله ناتالیا رنگ پریده و چشم های آبی و شکم گنده ای داشت و هر آن می ایستاد نفس می زد و زیر لب می گفت:《آخ نمی توانم!》جده ام با اوقات تلخی می لندید و می گفت:《چرا تو را به زحمت انداختند؟عجب مردم نادانی هستند!》از بچه ها و بزرگ ها از همه بدم آمده بود و خودم را میان آنها بیگانه می شمردم و حتی جده ام نیز از نظرم محو و دور شد،به خصوص از پدربزرگم بدم آمد از همان لحظه حس کردم که دشمن من است و آن توجه خاصی که همیشه در برابر دشمنی خطرناک در وجود انسان پیدا می شود در نهان من بیدار شد.به آخر سربالایی رسیدیم آن بالا بالاها خانه یک طبقه و پستی که به رنگ سرخ چرکین بود و پنجره های پیش آمده و شیروانی فروافتاده و پست داشت به خاکریز سمت راست تکیه کرده بود و نخستین خانه خیابان شمرده می شد،این خانه از خیابان به نظرم بزرگ آمد ولی درون آن،در آن اطاق های کوچک و نیمه تاریک جا نبود و همه در تنگنا بودند.

این حلوا در دو کشور هند و ترکیه با نان های متفاوت درست میشه و تنها تفاوت آنها در نوع سرو هست و واقعا خوشمزه است. هندی ها این حلوا را با یه عالمه مغزیجات و سرد یا گرم سرو میکنن. این حلوا تقریبا در همه جای هند هست ولی نوع پنجابی اون بینظیره. بهتره بگم بی رقیبه، من که واقعا دوست داشتم . ترک اون را گرم با بستنی سرو میکنن. اغلب هم درون یک ظرف مثل فنجون از حلوا میریزند ،وسطش را گود میکنن و یک اسکوپ بستنی داخلش گذاشته و با حلوا روش رو می پوشانند و درون ظرف برمیگردونن. ترکیب گرمی حلوا و سردی بستنی را با هم یه ترکیب جدید و خوشمزه است. یک نکته هم در مورد ایرمیک بگم که ایرمیک در ترکیه دانه درشت هست و با نوعی که تو ایران به فروش می رسه یه کم متفاوت . البته دیدم که بعضی از لوازم قنادی ها ایرمیک ترک دارند. پیشنهاد میکنم حتما از ایرمیک درشت دانه جهت تهیه این حلوا استفاده کنید.#حلوا #سرآشپز_طلایی

#نان_طعم_دارجمعه بشدت هوس نان پختن داشتم و زیاد گوگل کردم و خیلی هاش شیر لازم بود و نداشتم آخرش قرعه فال بنام این نان افتاد که البته از رسپی تایوانی نیست و هم وطنی اینو درست کرده بود حقیقتش من نان شیرین دوست ندارم چون دیگه می شه شیرینی ولی ناخودآگاه پختم . و عذاب وجدان استفاده از روغن و شکر در جونم افتاد .

⭕حلوا کاکائویی یا همان حلوا شکلاتی یک نوع حلوای بسیار خوشمزه و آسان با رنگی تیره است که معمولا می‌تواند به صورت مجزا یا برای تزئین در کنار انواع حلوا سرو شود...

#المپیک_جهانی_کوکپد۲۰۲۴ غالب کیک های عسلی با شکر است .ولی من این کاپ کیک را بدون شکر درست کردم .البته پفش قابل توجه نشد ‌ولی یک روز که موند خوشمزه تر از روز اولش شد و با خیال راحت خوردم .نمی دونم چه وسواسی به شکر پیدا کردم 😆😆و البته جوش شیرین هم درپف تقش دارد و برخی هم بیکن پودر هم جوش شیرین می ریزند ‌ولی سلامتی از پف کیک بالاتره😆

طعم متفاوتی از حلوا😋توی این فصل که سیب درختی تازه برداشت میشه، گزینه ی مناسبیه!#پاییز#حلوا#سرآشپز_طلایی

حلوا یه دسر سنتی که اکثربرای مجالس ختم درست میشهدر ایران انواع حلواها از حلوا آرد برنج و شیره و شیر و... داریم .حلوا من حلوا ساده با آرد سفید

اسم نان برام جالبه و هنوز گوگل نکردم ببینم چرا این اسمو داره بهرحال نان بسیار خوش عطری ست و آسون و تقریبا همه موادش به اعتدال است..البته من پودر مخمر نداشتم و خمیر نان قبلی همیشه به عنوان مخمر استفاده می کنم و بهبود دهنده هم باز نمی دونم چیه و نداشتم.و آرد م هم فانتزی نبود.😉در فر گازی گرما یکسان است و احتمالا تپل تر هم می شه و اندازه هر نان ازینکه من درست کردم بزرگتره ولی با همه تفاسیر این نان بینظیر است و یحتمل بعدا با دستور کامل درست می کنم

#سرآشپز_طلایی #ماه_رمضان #افطاریهمه از خداییم و به سوی خدا می رویمحلوای مجلس ترحیم دایی عزیزم😭😭😭من اربعین و محرم و مراسم آشنايان زیاد حلوا پختم ولی خیلی سخت بود برای عزیزت حلوا بپزی😭😭انشاالله تنتون سلامت باشه و خدا رفتگان شما را هم بیامرزه. برای شادی روح دایی جانم صلوات

از طعم عالی و متفاوت و بافت لطیف این حلوا نمیشه سیر بشی😁اللخصوص که مثل من شکموهم باشی😆با دستور پخت دوست عزیزم:@maryam_cooking65 #حلوا_شیر

چند روزی ، دچار آتفلونزا یا کرونا یا سرماخوردگیم و امروز خیلی بهترم .البته که من دکتر برو نیستم ولی بدن خودمو می شناسم و خودم را بستم به مایعات گرم و دمنوش های خونگی و پرتقال پخته و شلغم عسلی وآویشن و... البته در کنارش چند تا قرص سر ماخوردگی . در تابستان شیر هویج معمولا خنک میل می شود ولی چکاریه وقتی بستنی ست شیر هویج خورده بشه و در زمستان . بنظرم شیر باید جای بستنی رو بگیره مخصوصا واسه مریض ها😆 که حسابی سینه را حال بیاره .فقط نکته مهم اینه که آب هویج باید تازه تازه باشه و هیچ وقت آب هویج حتی برای دوساعت نگه ندارید.

مربای تفاله هویجی که درست کرده بودم خییییلی زیاد بود و تموم نمیشد( قبول دارین کلمه ی تفاله یه جوریه🥴 مربای فیبر هویج معادل خوبیه 😂؟ ) دیگه خداییش خسته کننده شده بود ، منم تصمیم گرفتم این حلوا رو باهاش درست کنمقبلا یه بار حلوا باهاش درست کردم و دستورش رو گذاشتمامااا این بار کمی متفاوت و در مقیاس خیلی بیشتری هستاینا رو خیرات برای روح مادربزرگ عزیزم درست کردم ، محاله حلوا درست کنم و یادش نیفتم چون از بچگی اجازه می داد توی حلوا پختن کمکش کنم و گاهی تفت دادن آرد رو به ما می سپرد 😆حیف که هیچ وقت حلواهام به خوشمزگی خودش نمیشهروح همه درگذشتگان در آرامش 🖤😇

یه حلوای خوشمزه و نرم#حلوا_شعریه#حلوا#شعریه

#پیشبند_طلایی۲۳ کلا حلوا همیشه مقدارش زیاده.چون فرهنگ توزیع و نذری هنوز که هنوز است پابرجاست .حتی با آنکه آپارتمان نشینی فاصله فیزیکی را کم کرده ولی فاصله دلی را بسیار .بازم برخی قدیمی ها هر نوع حلوا درست کنند برای یکی دو همسایه می فرستند . ولی این حلوا بنظرم جز کاجی ها حساب می شود .چون آرد ندارد بسیار مقدارش کم و ناچیز است .و احتمالا برای تقویت قوای جسمی زن زایو و....کاربرد داشته و به زمان قاجار و احتمالا فراوانی و ارزلنی تخم مرغ بر می گردد.البته تنوع مواد اولیه خیلی زیاد بود و اکثرا انواع آرد و حتی شیر خشک و بیشتر آرد برنج بود و با آرد برنج شبیه حلوای تنتنانی یا آرد برنج شیرازی ست که تخم مرغ هم دارد . ولی خوشمزه شد و سریع آماده .طعم حلوای آرد برنج می دهد 😋

تا اونجایی که یادمه این کلوچه، مسقطی همیشه با هم بودند و لی خیلی ها که با این شیرینی آشنا نیستند انتخابی یا کلوچه یا مسقطی از تو قوطی مقوایی بر می دارند و باید بهشون یاد داد که دوتا را همزمان باید گاز زد و خورد😄و باز تو اونجایی که یادمه مسقطی لاری زرد و روغنی و بادامی ست ‌و این مسقطی از قدیم فقط رنگ سفید مایل به کرمی دارد با شکل لوزی .الان دیگه قنادها مربعی زعفرونی هم درست می کنند . و چقدر خوبه شیرینی های سنتی به همان روش قدیمی پخته و توزیع گردد ‌‌چون در وجودشون سادگی و خوشمزه گی بیشتری موج می زند .بهرحال طبق خیلی دستورهایم بار اوله و مسلما در نوبت های بعد ی بهتر خواهد شد .از کارم راضی نیستم .چون مسقطی بازاری براق و شهد دار و چرب و چیلی است و حتی بی حوصله کار کردم وشکل لوزی هم نشد😉 ولی خوشمزه است 😄کلوچه قابل قبول است .و اما توصیه می کنم هرکی رفت شیراز از این شیرینی خوشمزه غافل نشه و نکته مهم از هرجایی نخرید سوال کنید حتما بهتون می گن کدوم خیابون عامو بهتره 😆😆راستی من همیشه خودم عاشق مسقطی ش بودم ولی اگه دوتا مسقطی و یک کلوچه بر می داشتم .کلوچه ناراحت می شد

حلوا یکی از دسر های قدیمی و البته اصیل ایرانی است. همان طور که می دانید این دسر بیشتر برای افطار ماه رمضان و در مجالس عزاداری و محرم استفاده می شود. یکی از انواع حلوا از نوع کاملا مجلسی و جذاب، حلوای سه آرد است. حلوا سه آرد تشکیل شده از آرد نخودچی، آرد برنج و آرد گندم می باشد. از آن جا که آرد در حلوا سه رنگ به خوبی تفت داده شده است، حلوا سه آرد به عنوان یک دسر مقوی و مفید برای سلامتی محسوب می شود.جالب است بدانید حلوا سه آرد بافت بسیار نرمی دارد و رنگ آن کاملا بستگی به میزان تفت دادن آرد دارد.

حلوا یکی از دسرهای اصیل و خوشمزه‌ی ایرانی است که طرفداران بسیار زیادی حتی در خاورمیانه دارد. حلوا رسپی‌های زیادی دارد و در مناطق مختلف با مواد اولیه‌ی متفاوتی تهیه می‌شود.حلوای زعفرانی یک رسپی بسیار خوشمزه برای مجالس شما خواهد بود و حتی می‌توانید آن را به عنوان میان‌وعده همراه با چای نوش‌جان کنید.