簡易蘋果派（吐司版）
#2025廚神養成
第1週（08/01–08/07）Cookpad 發布的第一篇食譜➡️簡易蘋果派！🥧
https://cookpad.wasmer.app/tw/r/7940558
最開始的蘋果派是用市售的起酥片來製作，但近年來隨飲食習慣的改變，我不再吃這種高熱量的食物。
所以在這次「食譜回歸計畫」中就不再使用到起酥片這項食材了，且我也將其中的食材再精簡化，因為考慮到不是每個人都能接受肉桂粉的獨特味道。
進化版的蘋果派～取用家裡隨時都有的食材，輕鬆做出好吃的蘋果派唷！
簡易蘋果派（吐司版）
#2025廚神養成
第1週（08/01–08/07）Cookpad 發布的第一篇食譜➡️簡易蘋果派！🥧
https://cookpad.wasmer.app/tw/r/7940558
最開始的蘋果派是用市售的起酥片來製作，但近年來隨飲食習慣的改變，我不再吃這種高熱量的食物。
所以在這次「食譜回歸計畫」中就不再使用到起酥片這項食材了，且我也將其中的食材再精簡化，因為考慮到不是每個人都能接受肉桂粉的獨特味道。
進化版的蘋果派～取用家裡隨時都有的食材，輕鬆做出好吃的蘋果派唷！
料理步驟
- 1
- 2
蘋果洗淨、削皮、去果核、切小丁。（蘋果丁淨重為84g）
- 3
加入黑糖10g拌勻（甜度依照喜愛口味自行調整），封上保鮮膜入冰箱冷藏糖漬至少15分鐘左右。
- 4
我大約糖漬2小時。（時間可自行決定！）
- 5
倒入鍋中、開小火，煮到蘋果丁變軟、有點微微半透明狀即可。（⚠️喜歡更軟一些的口感，可以再煮久一些，過程中需要一直攪拌，避免燒焦唷！）
- 6
稍微放涼一下再使用。
- 7
將雞蛋打勻備用。
- 8
吐司去邊後，在一邊用刀子劃上3刀（不劃也可以），再用擀麵棍稍微擀一下。
- 9
在吐司邊緣塗上蛋液。
- 10
在沒有劃刀處的地方鋪上適量蘋果丁。
- 11
將吐司對折後，用叉子在周圍壓緊實，表面塗上蛋液。
- 12
放進氣炸鍋中先以170度烤5分鐘（因為忘了先預熱！🤣）。
- 13
塗上第二次蛋液【此步驟可省略】，再用180度烤3分鐘。（氣炸溫度、時間依各廠牌的機器調整❗️）
- 14
翻面180度烤3～5分鐘，也可塗上一次蛋液後再烤（因為不想浪費剩下的蛋液，所以塗好塗滿！🤣）。
- 15
最後成品就完成囉➡️吐司版本的蘋果派❗️雖然沒有起酥片的千層酥脆口感，但用吐司來製作，吃起來會比較紮實且不油膩。😋
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