Donat Cair

Diva Liana
Diva Liana @cook_113614804

Donat lagi rame. Apalagi baru-baru ini ada yang viral jualan donat ratusan ribu dengan tekstur dan prosesnya yang unik. Ternyata bikinnya gampang loh 🤭.

Cuma di sini hasilnya jangan membayangkan seperti donat pada umumnya, jelas beda. Karena prosesnya aja tanpa ulen, teksturnya cair dan gak pakai proofing sampai bertahap-tahap. Yaaa bisa dibilang ini mirip roti goreng tapi bentuk donat (?). Cobain deh, tapi enak kok.

Donat Cair

4 orang berencana membuat resep ini

Donat lagi rame. Apalagi baru-baru ini ada yang viral jualan donat ratusan ribu dengan tekstur dan prosesnya yang unik. Ternyata bikinnya gampang loh 🤭.

Cuma di sini hasilnya jangan membayangkan seperti donat pada umumnya, jelas beda. Karena prosesnya aja tanpa ulen, teksturnya cair dan gak pakai proofing sampai bertahap-tahap. Yaaa bisa dibilang ini mirip roti goreng tapi bentuk donat (?). Cobain deh, tapi enak kok.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan 1 :
  2. 4 gragi instan
  3. 8 ggula pasir
  4. 50 mlair hangat
  5. Bahan 2 :
  6. 300 gtepung terigu protein tinggi
  7. 2 sdmsusu bubuk
  8. 25 ggula pasir
  9. 150-200 mlsusu cair uht
  10. 3 gbaking powder
  11. Bahan 3 :
  12. 30 gmentega cair
  13. 4 ggaram

Cara Membuat

  1. 1

    Campur bahan 1, aduk rata lalu tutup wadahnya dan diamkan selama 15 menit untuk mengaktifkan ragi (jika hasilnya berbuih maka ragi masih aktif)

  2. 2

    Bahan 2 dijadikan satu, ditambah bahan 1 kemudian aduk rata (perhatikan konsistensi adonan, lebih baik tuang susu secara bertahap untuk mengetahui teksturnya)

  3. 3

    Setelah tekstur adonan mulai cair kemudian campur dengan bahan 3, aduk kembali dan diamkan selama 45 menit dengan wadah tertutup

  4. 4

    Siapkan penggorengan dengan api kecil dan cetakan donat

  5. 5

    Masukkan adonan ke dalam cetakan yang sudah dicelupkan ke minyak goreng (memasukkan adonan bisa menggunakan pipping bag atau sendok) permukaan adonan rapikan dengan sumpit atau sendok

  6. 6

    Masukkan cetakan yang sudah berisi adonan ke minyak panas, goyangkan sampai lepas sendiri

  7. 7

    Goreng sampai golden brown (cukup satu kali balik) dan tiriskan

  8. 8

    Beri topping sesuai selera kemudian sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Diva Liana
Diva Liana @cook_113614804
pada
Galeri resep : ig @divaaaaln
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa