簡單早餐-酪梨蛋
Amy’s Kitchen @Amys_Kitchen
#2025廚神養成 食譜回鍋計畫：你的經典再升級！
這次主題很符合日常的料理習慣，用專案管理流程玩耍
啟動：想吃的買起來。
規劃：烹調方式、搭配。
執行：均衡攝取煮起來。
控制：美食攝影檢討優化。
結束：吃掉。
酪梨切開後趁鮮消滅，每天半顆佐上炒蛋就是美好的早餐。
簡單早餐-酪梨蛋
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執行：均衡攝取煮起來。
控制：美食攝影檢討優化。
結束：吃掉。
酪梨切開後趁鮮消滅，每天半顆佐上炒蛋就是美好的早餐。
料理步驟
- 1
酪梨切花黑歷史就在昨天
https://cookpad.wasmer.app/tw/r/24931573
一回生、二回熟、三回變高手，今天酪梨切花第二回，繼續加油。
- 2
●這個季節的台灣酪梨買的時候是綠的，放室溫28度二天，就黑了，用手輕摸酪梨已微軟可以被吃了，用洗菜菜瓜布刷洗乾凈。
- 3
●順酪梨長邊剖開。
●用手把酪梨核取出內膜撕下來，酪梨防氧化如果沒有檸檬汁，可以用1/2小匙鹽加300cc冷開水裝在烘焙噴瓶，再用鹽水噴灑在酪梨表面上，這樣酪梨就不會變黑了。
- 4
●酪梨切開後沒吃完用保鮮膜保起來 趴放在冷藏保鮮。
●雞蛋買回後先不要洗避免蛋被污染，烹煮前再洗。
●早餐麵包可以選喜歡的。
- 5
●可以煎蛋增加早餐的營養，蛋洗凈打散，酪梨有噴鹽水避免攝取太多鹽，煎蛋可不用加鹽喔，鍋小火加一小匙油，倒進蛋液煎成蛋花堆。
- 6
●酪梨已熟，操作時盡量降低被手拿取蹂躪醜了，可以放在砧板上，用刀酪梨皮再撕掉酪梨皮。
●酪梨切薄片但不要切斷，熟成的酪梨有重量也柔軟，自然就會有裙擺姿態。
- 7
把切好的酪梨片用炒匙鏟起放在麵包蛋上，上桌前再從冷凍拿出冷凍莓果，今天吃冷凍草莓、藍莓，整盤都是超級食物。
Cooksnap
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烹飪像變魔術常練習享樂趣採買、烹煮、擺盤、攝影、寫食譜..……用料理記錄生活從新手視角分享每步驟用最家常道具完成料理喜歡把平凡變身不凡感如果人生可以留下什麼謝謝平台幫記錄這曾經FB : Amy's Kitchen 艾咪私廚
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