Pisang Coe Aren🥧_Khas Ternate⛰️ _ [Modifikasi : dngan Air Kelapa Muda + Dagingnya & Nangka]😋_ Tanpa 🥚

NingSaras
NingSaras @NingSaras
Bgr-Bks

PakSu blasteran Ternate & kadang request pisang coe pastinya, krn mengingatkannya pd tanah kelahiran dan tentunya kudapan yg sering disajikan di rumah semasa kecilnya !!😋😍

So, kali ini sy buatkan beliau pisang coe, tetapi sy modifikasikan dng pisang ambon yg overripe matang maniiss, dengan larutan air kelapa dan gula aren!😋 Lebih sehat krn jauh2 dr gula pasir !!😉 Cocok dng usia kami yg makin uzur dan musti irit dng gula pasir kata dokter wakakakak🤣🤣🤭

Saya juga memodifikasi dng tambahan lapisan gurih di permukaannya dng isian nangka & rasa lapisan putih gurih ini seperti nagasari atau bubur sumsum versi sdikit lebih padat!😋😋

Tentang modifikasi, krn PakSu baru saja borong air kelapa muda murni, jadilah satu kantung air kelapa muda sbg bahan pengganti air biasa! 😋

Kreasi & modifikasi pisang coe yg lembut legit orderan PakSu yg asli Ternate ini, tentu sj bikin beliau hepi ya😍 Enaakk katanya hepi🤗, lebih gurih dr yg biasa beliau makan & auto kucluk2 ambil tupperware untuk esok paginya agar sy bawakan ke kantor hihi🤭😍

Pisang coe kreasi ini hasilnya tentu sj endess krn pisang + air kelapa muda (dan daging kelapa mudanya) + gula aren + nangka adalah sahabat yg saling melengkapi dan cocok satu sama lain🤭

Hasilnya tentu sj dapat pujian Paksu dan spertiga cetakan masuk dlm tupperware ngantor beliau😅🤭

Mardicob! Sekalian ikutan posbar @MamahCookpad tematik Sajian Nusantara !😍

Happy Cooking, Happy Life !!😍

#GAS2025
#RasaNusantara
#Kombes_RasaNusantara
#CookpadCommunity_Bekasi

Pisang Coe Aren🥧_Khas Ternate⛰️ _ [Modifikasi : dngan Air Kelapa Muda + Dagingnya & Nangka]😋_ Tanpa 🥚

PakSu blasteran Ternate & kadang request pisang coe pastinya, krn mengingatkannya pd tanah kelahiran dan tentunya kudapan yg sering disajikan di rumah semasa kecilnya !!😋😍

So, kali ini sy buatkan beliau pisang coe, tetapi sy modifikasikan dng pisang ambon yg overripe matang maniiss, dengan larutan air kelapa dan gula aren!😋 Lebih sehat krn jauh2 dr gula pasir !!😉 Cocok dng usia kami yg makin uzur dan musti irit dng gula pasir kata dokter wakakakak🤣🤣🤭

Saya juga memodifikasi dng tambahan lapisan gurih di permukaannya dng isian nangka & rasa lapisan putih gurih ini seperti nagasari atau bubur sumsum versi sdikit lebih padat!😋😋

Tentang modifikasi, krn PakSu baru saja borong air kelapa muda murni, jadilah satu kantung air kelapa muda sbg bahan pengganti air biasa! 😋

Kreasi & modifikasi pisang coe yg lembut legit orderan PakSu yg asli Ternate ini, tentu sj bikin beliau hepi ya😍 Enaakk katanya hepi🤗, lebih gurih dr yg biasa beliau makan & auto kucluk2 ambil tupperware untuk esok paginya agar sy bawakan ke kantor hihi🤭😍

Pisang coe kreasi ini hasilnya tentu sj endess krn pisang + air kelapa muda (dan daging kelapa mudanya) + gula aren + nangka adalah sahabat yg saling melengkapi dan cocok satu sama lain🤭

Hasilnya tentu sj dapat pujian Paksu dan spertiga cetakan masuk dlm tupperware ngantor beliau😅🤭

Mardicob! Sekalian ikutan posbar @MamahCookpad tematik Sajian Nusantara !😍

Happy Cooking, Happy Life !!😍

#GAS2025
#RasaNusantara
#Kombes_RasaNusantara
#CookpadCommunity_Bekasi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
1 cetakan + 1 loyang kecil
  1. 1 sisirPisang Raja ==> me: pisang Ambon overripe --> sesuai stock di rumah ==> potong2 sebagian & sebagian lagi lumatkan
  2. 900 mlAir kelapa muda + dagingnya --> dr 1 butir kelapa muda asli ==> potong2 memanjang daging kelapa mudanya
  3. SecukupnyaNangka, potong2
  4. 7 sdmTepung beras => me: sbg modif - krn merasa bhw tepung beraslah pasangan tepat makin gurih jk santan spt pd nagasari, BurSum & Serabi Jawa😉 => optional selera => bs sesuai umumnya Coe smua terigu
  5. 13 sdmTerigu serbaguna
  6. 300 mllarutan Gula Aren kental ==> jk Bunda menggunakan gula aren blok-batok atau misal gulmer --> pastikan sj sesuai selera manisnya😉
  7. 200 mlSantan instant Rose Brand (pouch kotak)
  8. 1-2 sdmGula pasir ==> untuk lapisan atas ==> selera manisnya ==> me: rasa asin gurih ala nagasari / serabi Jawa / bursum
  9. 1 sdtVanili
  10. 1 sdtGaram

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Siapkan bahan-bahan. _________________________________ Potong2 pisang & haluskan sebagiannya. Potong2 juga daging kelapa muda dan nangka.

  2. 2

    Campur smua bahan pertepungan, vanili, garam. ________________________________ Tuang air kelapa muda, aduk rata. ________________________________ Lalu tambahkan santan Rose Brand. Aduk rata.

  3. 3

    💥LAPISAN PUTIH RASA GURIH ASIN💥_________________________________ Ambil sebagian adonan putih (selera banyaknya), lalu tambahkan gula pasir secukupnya. Aduk rata & pastikan adonan putih sesuai selera asin gurihnya) ==> 💥OPTIONAL ya membuat lapisan gurih asin ini ==> Tata potongan pisang pada dasar cetakan yg sdh diolesi minyak sayur sebelumnya ==> agar mudah lepas saat sdh set-dingin nantinya.

  4. 4

    Tuang adonan putih gurih asin. Tambahkan irisan kelapa muda dan nangka.

  5. 5

    Siap dikukus!😋_________________________________ Kukus pada panci yang sdh dipanaskan.

  6. 6

    Kukus lapisan putih gurih ini hingga setengah matang saja dulu. ________________________________ Tusuk2 dng garpu agar adonan coklatnya nanti lebih megikat.

  7. 7

    💥ADONAN COE AREN💥 _________________________________ Tambahkan larutan gula aren pada sebagian besar adonan putih sebelumnya. Aduk rata.

  8. 8

    Tambahkan semua isian (pisang, nangka & daging kelapa muda). Aduk rata.

  9. 9

    Tambahkan adonan pisang aren pada kukusan lapisan adonan putih. _________________________________ Kukus hingga matang sempurna. (Tes tusuk)

  10. 10

    Angkat dan dinginkan untuk melepasnya. _________________________________ Yang sabar ya mendinginkannyaa.., krn ini tebal.., agar mudah copot tanpa ada sedikit kriwil pd lapisan putih spt cetakan sy🤭, krn sy paksa lepaskan dr cetakan saat masih panas hangat🤭___ (PakSu gak sabaarr melihat penampakan pisang coe yg tampak yummy di cetakan wkwk🤣)

  11. 11

    Guriiih..nyaammm...meski tebal tapi lembut yaa..efek dari air kelapa dan legitnya gula aren 😋😍 _________________________________ Daaan kata pak suami..lebih enak drpd pisang coe reguler yang biasa dia makan😋🤭 Mungkin krn takut sy getok🔨 ahhahaha🤣🤣😍🤣🥰

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
NingSaras
NingSaras @NingSaras
pada
Bgr-Bks
Masakan/baking sederhana yg mudah dilakukan ibu rumah tangga atau ibu bekerja 🥰.Yup, krn sebelumnya selama 20an th lebih, sy adalah ibu karir/bekerja, yg dgn demikian masak-memasak harus saya tularkan pd mbak ART agar gizi anak di rumah tetap terjaga selama ibunya bekerja🥰Jadilah masak-memasak sbg otodidak passion saya ketika ada waktu luang, selain jg melukis, nonton konser, menulis.., yang kadang terbit di majalah, tapi lebih sering tertolak redaksi hahaha 😂🤭 (masa sebelum ada internet & online spt skrg ini😁).Ah sudahlah, masa lalu wkwkkw .. 😂😂Daaann urusan masak.., dapur kudu bersih dulu, rapi cling, siap dng tempat sampah.., baru deh bergerak masak (habit yg kadang bikin bete malah) 😁🤭, tetapi memang begitu sesi masak selesai, saat itu jg tak ada sampah ato noda berceceran, NO jorok-jorok party, absolutely anti kejorokkan wkwkk...😂🤭Kata bocil sy yg kuliah di Psikologi, Ibunya ini kena syndrom OCD (Obsessif Compulsif Disorder) soal kebersihan & kerapian rumah wkwkwk..🤣🤔🤭😂, ada2 bae😂🤭Ikutan Cookpad inipun tadinya krn saran dr kawan2 yg suka sekali menggasak masakan saya saat mampir main, yg katanya masakan sy cukup nnyaamm.., mungkin krn saat pas main mereka lg pada laper kali yak wkwkwk 😂🤣😍Jadilah sy mulai mencoba gabung Cookpad yg ternyata mmg asyik buat lihat2 ragam masakan & ikutan upload masakan, meskiiii lebih sering muaaleeesss pake buaangeett ...apalagi bakiiingg..hadeehhh..nightmare karena males ribet ukur-ukur timbang2 bahan wkwk...😂🤭, plus musti motret-motret📸 pulak!!😭😖🥹🤦‍♀️😂 Klop dah malesnya!!😂😂🤭🤭 ❤Tapiii..semangat👩‍🍳 mah teteuup masih tersisa meski sempat vakum bertahun-tahun lalu😆.Begitulah, th 2024 ini sy mencoba untuk kembali me-CookPad-kan diri kembali 😂Tentu sj dng baking or cooking yg gembira ala2 saya wkwk😂🤣 Dlm artian: baking n cooking bg sy adalah sesuatu yg ga perlu dibikin ribet oleh pakem, krn kita dianugerahi jiwa & taste untuk explore dlm segala situasi !😉😋😍So, Lope Cookpad!!👩‍🍳🥂❤😍Happy Cooking, Happy Life🥰🤩
Lebih banyak

Komentar (2)

Resep Serupa