Capcay Jawa Ala Ibu Mertua

Putri Meinawati
Putri Meinawati @putrimeinawati
Semarang

Makanan yg sangat dinanti-nanti ketika berkunjung ke rumah mertua, capcay tersatset dan uenak pol menurutku ^^,

Capcay Jawa Ala Ibu Mertua

6 orang berencana membuat resep ini

Makanan yg sangat dinanti-nanti ketika berkunjung ke rumah mertua, capcay tersatset dan uenak pol menurutku ^^,

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2- 3 orang
  1. 1/2 buahkol ukuran sedang
  2. 1wortel ukuran besar
  3. 1 bonggolkembang kol ukuran besar
  4. 2 batangdaun bawang (potong2)
  5. 1 bungkusbawang putih bubuk 6gr (2gr untuk membuat kekian, 4gr untuk menumis capcay)
  6. 1/2 sdtlada
  7. 1-2 sdmkecap manis
  8. 2-3 sdmminyak (untuk menumis)
  9. 1 sdmsaos cabe
  10. 1 sdtkaldu jamur
  11. Bahan untuk Kekian Udang
  12. 10 sdmtepung terigu
  13. 6 ekorudang ukuran sedang (buang kulit, kepala, cincang halus)
  14. 1 buahtelor
  15. 1/2 sdtlada
  16. 1 sdtbawang putih bubuk (sekitar 2gr)
  17. 1 sdtkaldu jamur

Cara Membuat

  1. 1

    Campur adonan Kekian Udang kedalam mangkuk, aduk rata, tambahkan sedikit air matang hingga konsistensi adonan seperti dalam video.

  2. 2

    Panaskan minyak goreng, goreng adonan Kekian per 1sdm, goreng sampai adonan habis.

  3. 3

    Potong- potong sayuran dan Kekian Udang.

  4. 4

    Panaskan minyak 2 -3 sdm kedalam wajan.

  5. 5

    Masukkan batang daun bawang (bagian putih), tumis sebentar hingga layu.

  6. 6

    Masukkan potongan sayuran (dimulai dr yg keras dulu seperti kembang kol kemudian wortel dan terakhir kol), tumis sampe sayuran agak layu (agak empuk). Cara tes keempukan bisa ditusuk garpu.

  7. 7

    Masukkan potongan Kekian Udang & daun bawang.

  8. 8

    Tambahkan bawang putih bubuk, lada, kaldu jamur, aduk hingga merata.

  9. 9

    Tambahkan kecap & saos cabe, aduk terus hingga semua merata.

  10. 10

    Cek rasa (jika kurang asin, bisa ditambah kaldu jamur lagi).

  11. 11

    Sajikan dengan taburan bawang goreng dan irisan cabe.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Putri Meinawati
Putri Meinawati @putrimeinawati
pada
Semarang

Komentar

Resep Serupa