Nasi Soduk

Comment : Makanan Leluhur Madura yang dibawa serta saat ke Tanah Jawa..
Situbondo, daerah di Tapal Kuda Jawa Timur ini tidak bisa dipisahkan dari budaya Madura, karena Leluhur mereka yang tinggal di pesisir berasal dari Madura dan menurut hikayat dimulai dari kedatangan Pangeran Aryo Cakradiningrat dari Sumenep.
Sementara Masyarakat Situbondo disisi utara ke arah pegunungan Argopura adalah keturunan Rengganis. Aku sendiri relate banget dengan Situbondo dimana Kakek dari ayahku adakah ketutunan Sumenep yang masuk dari Situbondo dan Nenekku dari keturunan Rengganis.
Pengaruh budaya Madura sangat terlihat di Nasi Sodu ini, terdiri dari Nasi Gurih atau nasi biasa, dengan sayur lodeh manisa / labu siam dan tongkol yang “wajib” di tunu (dibakar), disajikan dengan kerupuk puli beras dan sambalnya ada cacahan timun dan kecambah pendek..
Lodehnya tidak terlalu buket ya santennya dan bumbunya juga light sepintas hampir mirip sambel goreng tapi berkuah santan.
Nasi Soduk
Comment : Makanan Leluhur Madura yang dibawa serta saat ke Tanah Jawa..
Situbondo, daerah di Tapal Kuda Jawa Timur ini tidak bisa dipisahkan dari budaya Madura, karena Leluhur mereka yang tinggal di pesisir berasal dari Madura dan menurut hikayat dimulai dari kedatangan Pangeran Aryo Cakradiningrat dari Sumenep.
Sementara Masyarakat Situbondo disisi utara ke arah pegunungan Argopura adalah keturunan Rengganis. Aku sendiri relate banget dengan Situbondo dimana Kakek dari ayahku adakah ketutunan Sumenep yang masuk dari Situbondo dan Nenekku dari keturunan Rengganis.
Pengaruh budaya Madura sangat terlihat di Nasi Sodu ini, terdiri dari Nasi Gurih atau nasi biasa, dengan sayur lodeh manisa / labu siam dan tongkol yang “wajib” di tunu (dibakar), disajikan dengan kerupuk puli beras dan sambalnya ada cacahan timun dan kecambah pendek..
Lodehnya tidak terlalu buket ya santennya dan bumbunya juga light sepintas hampir mirip sambel goreng tapi berkuah santan.
Cara Membuat
- 1
Suru - Sodu (baca : Soduk) - sendok dr daun pisang yang disematkan dengan lidi..
- 2
Siapkan bahan bahan, haluskan bumbu lodeh.. iris memanjang / korek api labu siamnya..
- 3
Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan potongan daun bawang,.. masukkan labu siam, aduk hingga layu, masukkan air dan santan.. koreksi rasa..
- 4
Sajikan bersama sambal tempe - sambalnya aslinya timun tauge pendek, dan nasi.. gak pernah bosen makan Nasi Soduk, hanya saja aku sendiri gak begitu suka cue/tongkol, jadi biasanya aku makannya sama telur ceplok.. podo enake.. 😋🧑🍳
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Nasi Susu Nasi Susu
Nasi merupakan kebutuhan pokok yang menjadi kewajiban untuk makanan bagi orang Indonesia. Bagaimana dengan nasi susu? Jangan salah, nasi susu ini enak banget. Campuran nasi dan susu ini memiliki tekstur yang lembut dan manis.Untuk ikutan kontes masakan berbahan dasar susu dan meramaikan #HariGiziNasional2019 saya cari-cari di mbah google dan nemu resep nasi susu, ini pertama kalinya saya baru tahu ada masakan yang namanya nasi susu, jadi tertarik ingin membuatnya. Bahan dan cara memasaknya pun mudah. Ternyata nasi di olah dengan susu itu enak... 😋Makan nasi susu dijamin ngak akan kekurangan gizi karena ada susunya 😁#3WeeksChallenge#berburucelemekemas#resolusi2019#cookpadcommunity_bandung#resepkimdonghwa Sari Utami Kimdonghwa -
Nasi cokot Nasi cokot
Bismillahirrahmanirrahim...Nasi cokot dalam bahasa Jawa nasi yang di makan dengan cara di gigit seperti menggigit Burger,nasi ini mirip dengan nasi kucing yang porsinya serba sedikit untuk bekal anak sekolah atau sarapan pas banget.Untuk isian nya pun bervariasi sesuai selera,hari ini bikin dengan isian sambal tumis teri dengan tambahan telur puyuh ceplok masih ada Nori juga ya udah tambahkan saja sebagai topping nya biar tambah mantap.#nasicokot#NasiMerdeka#CookpadCommunity_KalBar#CookpadCommunity_Borneo#resepmakwin Mak Win -
Nasi cokot Nasi cokot
BismillahTema special 17-an 🇲🇨Kami tim 5 yang super kompak @Mamup_Recipes @iishvara @IzzaHan dan saya sudah siap di wissel zone untuk menerima tongkat estafet dari tim 4 😄Bahan utama dari tim 4 adalah ayam fillet + tepung bumbu + bawang putih + lada + margarin + cabe rawit + dan kemangi. Disini kami menambahkan nasi sebagai bahan utama juga.Terinspirasi dari kuliner pagi di daerah jawa, disini kami mencoba menyandingkan 2 budaya berbeda dalam sajian lengkap dalam satu genggaman.Ayam geprek sambal kemangi khas nusantara dengan butter rice asal belanda padu-padan yang menarik.#DiGodaPaskibra#DiGodaPaskibra_Pelari5#Paskibra2024#GodaPaders_2024#Cookpad_Paders#KomunitasPaders#MasakItuSaya#BagikanInspirasimu#PilihMasak#cookpadcommunity_jakarta#cookpadindonesia Mama fathan -
Nasi Susu Nasi Susu
source : littlequesnelrecipesdotcom.wordpress.comkarna ada tantangan masak yg berbahan dasar dari susu jadinya mikir2. kira2 apa ya masakan yg berbahan dasar susu. minuman, kue, cemilan gak boleh. pokoknya harus masakan... mikir keraas jadinya 😂😂😂 kepoin mbah google nemu nasi susu ini. kalo soal rasa jangan di tanya... tapi kembali lagi, beda lidah beda selera 😊😊 dan tentunya juga bergizi.. nasi susu ini juga cocok di berikan pada bayi diatas 1 tahun yang memang lagi butuh banget asupan gizi yang cukup dimasa emasnya. supaya terhindar dari ADB (anemia defisiensi besi). kalau kurang gizi juga bisa menjadi penyebab anak " Stunting ". Stunting ini yang sampai saat ini masih menjadi momok para Ibu2. oleh karena itu kenapa dari saat hamil, melahirkan sampai menyusui juga perlu banget diperhatikan status gizi nya. Dan setidaknya juga sudah ada pencegahan dari emaknya... karna sehat itu mahal dan makanan yang sehat tidak harus mahal 😊😊😊 selamat Hari Gizi Nasional 2019 😊(note : nasi susu ini coba sy kasih ke si bayik alhamdulillah responnya suka. ditambah hati ayam (protein hewani), kacang hijau (protein nabati, wortel serut, dan jg unsalted butter serta olive oil u/ Lemak Tambahannya )#HariGiziNasional2019#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#cookpadindonesia#cookpad#cookpadersjawabali#cookpadcommunity#cookpadcommunity_bali#cookpadcommunity_denpasar#tidaksekedarmemasak#cookingwithhearteatingwithlove#clover Bian's Kitchen -
Nasi Biru Nasi Biru
Sudah lama lihat postingan teman yang buat Nasi Biru, pas kemarin dapat Bunga Telang dari rumah teman, langsung coba buat.Awalnya anak-anak ragu untuk mencoba, tapi setelah dijelaskan dan ditambah bujukan sedikit dari Mama, akhirnya mereka mau makan.Alhamdulillah rasanya "tidak aneh", seperti nasi kuning pada umumnya kata anak-anak. Cimbewati -
Nasi Cokot Nasi Cokot
BismillahTema special 17-an 🇲🇨Kami tim 5 yang super kompak @Mamup_Recipes @mamafathan @IzzaHan dan saya sudah siap di wissel zone untuk menerima tongkat estafet dari tim 4 😄Bahan utama dari tim 4 adalah ayam fillet + tepung bumbu + bawang putih + lada + margarin + cabe rawit + dan kemangi. Disini kami menambahkan nasi sebagai bahan utama juga.Terinspirasi dari kuliner pagi di daerah jawa, disini kami mencoba menyandingkan 2 budaya berbeda dalam sajian lengkap dalam satu genggaman.Ayam geprek sambal kemangi khas nusantara dengan butter rice asal belanda padu-padan yang menarik.#digodapaskibra#godapaders_2024#digodapaskibra_pelari5#paskibra2024 Mama Queen -
Nasi Cikur Nasi Cikur
Cooksnap resep kedua buat cs mba @Veni_KM13982343 dan posbar cookpad bertemakan nasi sisa, tentunya sudah biasa kalau nasi sisa dibuat nasi goreng, tapi ini lain dari yang lain nasi goreng nya di tambahin cikur /kencur, aroma cikurnya berasa banget apa lagi di tambahkan sambal cikurnya yang super pedes, karena saya pencinta pedas jadinya ketagihan deh, mau bikin lagi buat sarapan 😄,trimakasih inpirasi resepnya mba veni yuk bun ikut nyobain nasi goreng ditambahin cikur @enjoytheprocess maaf ya bun ke tag😊#CooksnapResep_VeniKM#CookpadCommunity_Bekasi#SisaNasi#MasakSetiapBagian#MasakBarengAnak#GenerasiAprontis#Week5 Umi rama -
Nasi cikur Nasi cikur
Cuaca dingin enaknya makan yang anget-anget ya moms. Makan nasi cikur ini ada sensasi hangat ke tenggorokan lho.. Cocok banget buat menu sarapan praktis, bikinnya gampang, no ribet-ribet Yayat Nurhayati -
Nasi Cokot Nasi Cokot
BismillahTema special 17-an 🇲🇨Kami tim 5 yang super kompak @Mamup_Recipes @mamafathan @iishvara dan saya sudah siap di wissel zone untuk menerima tongkat estafet dari tim 4 😄Bahan utama dari tim 4 adalah ayam fillet + tepung bumbu + bawang putih + lada + margarin + cabe rawit + dan kemangi. Disini kami menambahkan nasi sebagai bahan utama juga.Terinspirasi dari kuliner pagi di daerah jawa, disini kami mencoba menyandingkan 2 budaya berbeda dalam sajian lengkap dalam satu genggaman.Ayam geprek sambal kemangi khas nusantara dengan butter rice asal belanda padu-padan yang menarik.#digodapaskibra#godapaders_2024#digodapaskibra_pelari5#paskibra2024 IzzaHan
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar