انتهای کلم که ساقه است را با چاقو حالت گرد برش بزنید ولی به برگ ها اسیب نرسه. کلم را داخل آب جوش بذارین و بیست دقیقه زمان بذین تا برگ ها باز شه و نیم پز شه. بعد برگ ها را یکی یکی جدا کنید و آبکش کنید و از مواد داخلش بریزین و بقچه پیج کنید و داخل یه قابلمه ی بزرگ بچینید. برای سس رب گوجه را با روغن تفت بدین شکر و رب انار و سرکه را اضافه کنید و آب دو پیمانه بریزین ،سس که غلیظ شد روی دلمه ها بریزید و بذارین دو ساعت دلمه ها با شعله ملایم بپزه و سس به خوردشون بره. نوش جون