Для опари:
▪️ 270 мл теплої води
▪️ 5 г сухих дріжджів
▪️ 2 ст. л. цукру
▪️ 70 г борошна

Все змішуємо, накриваємо плівкою й залишаємо на 15 хв у теплому місці. Потім додаємо:
0,5 ч. л. солі
🔸 1 ст. л. оливкової олії
🔸 +/- 300–320 г борошна

Замішуємо тісто — воно має бути трохи липким. Складаємо в змащену олією посудину, накриваємо плівкою і залишаємо ще на 40 хв.

Змащуємо руки олією, обминаємо тісто та ділимо на 7-10 частин.

Робочу поверхню посипаємо кукурудзяним борошном або крупою. Розтягуємо тонкі основи й викладаємо на деко з пергаментом.

Для соусу:
▪️ 2ст.л кетчупу
▪️ 2ст.л майонезу
▪️ 1 ст. л. приправи «Томат, базилік, часник»

Щедро змащуємо соусом, додаємо улюблену начинку й ставимо в розігріту до 275° духовку (верх/низ, без конвекції) на 10–12 хв.

Якщо ж ваша духовка не має прогріву до 275°С то, випікаємо у звичайному режимі 180°С 25-30хв. В цьому вся, сиром посипаємо за 10хв до готовності
Слідкуємо, щоб не підгоріли 😉

Смачного! 😋🍕