料理步驟
- 1
將排骨放入鍋中,煎至表面微金黃色。之後加入切好的蔥、薑、蒜炒香。
- 2
倒入適量的水和調好的滷汁,攪拌均勻。轉小火燉煮排骨至想要的軟硬度(水分不夠可以再加水),最後生汁
- 3
盛盤後撒上白芝麻就完成啦
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醬燒肋排@Selina Wu 醬燒肋排@Selina Wu
這些日子裡,老爺忙翻了,我也不輕鬆。昨天一早就出門,直到晚上才進家門,只能利用空閒時間打理家務,等會又得上市場,因為老爺指定了要吃苦茶油雞,不去買怎麼行呢? 在肉品店買了一包帶骨的豬肋排,乾煎或紅燒都很合適,這回就來個下飯的口味。肉類的烹煮過程中,可以加入少許的酒去肉的腥味,不同的酒類有不同的風味,紹興酒又比米酒要多了分香氣,可以試試看喔!新手廚娘們可能會擔心,到底煮熟了沒?其實最簡單的方法就是拿廚房用的剪刀,取一塊肉剪開最厚的部位,就可以知道囉! 訣竅提示※調味料單位「杯」是指「量米杯」。 歡迎加入我的粉絲頁:美麗人妻的543小廚*Selina Wuhttps://www.facebook.com/selina92534/美麗人妻的543小廚*Selina Wuhttps://www.facebook.com/selina92534 Selina Wu
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