Beberapa waktu yg lalu, saya, ibu, adek, dan paksu mudik ke Lampung. Sebagai keturunan Lampung yg lahir & besar di Cirebon, bisa dibilang saya ga pernah nyoba jengkol, jaling / kabau, dan pete. Karena ibu & almarhum bapak ga suka makan yg seperti itu. Ditambah lagi, meski ibu saya orang Lampung asli, tapi ga doyan nyerwit. Paling bikin sambal terasi biasa..Mumpung mudik ke Lampung ya kan, sekalian aja nyoba beli jaling / kabau & rampai.. Aku yg dulu ga doyan jengkol, pete sekarang udh bisa makan. Lumayan lah aromanya hehe. Ini resep seruit versi simpel dari ibu. Kalau di Lampung biasanya dicampur tempoyak, terong bakar / rebus, ikan dll..#PilihMasakUntukBangsa#GenerasiAprontis#GATAWeeks21#CookpadCommunity_Bandung#SeruitLampung#LampungPride#KulinerLampung

Sambal andalan waktu masih di Lampung,Rasa asem seger dari rampai, wangi n gurih dari terasi... bikin makan makin nikmat.. apalagi kalo ditambahin perasan jeruk sate/ jeruk limo / jeruk sambal..Cocok banget jadi pelengkap makan siang buat nemenin terong bakar, ikan goreng dan sayur asem...

Pernah sepulang kerja bersama pak su yang sedang sama-sama lapar melihat satu tempat makan yang begitu ramai, lokasinya digarasi rumah jadi agak antri. Karena penasaran maka kami mencoba nya. Dan, kami terkesan sama rasa pedasnya. Maka beberapa kali akhirnya kami menyempatkan datang utk makan disana. Dan, saat ini kebetulan di rumah sedang ada bahan-bahan sambalnya maka langsung saja eksekusi. Alhamdulillah cocok banget buat bolak balik nambah nasi. Oya, jangan lupa pelengkapnya lalapan, ikan asin/cumi, jengkol goreng, tahu tempe goreng.Hati-hati nagih!!

Suami dapat oleh2 dari temennya sambal lampung kemasan botol pujiannya selangit buat sisambal ini heeeem jadi tertantang,intip komposisi sambel,begitu sambal botol habis langsung exsekusi,begitu saya hidangkan kata suami saya PERSIS aslinya🤩🤩🤩

Klo nyayur asem,pak su paling suka sambal rampai.rampai tuh aq baru liat adanya di lampung bun.sejenis tomat buah tapi kecil2 seperti tomat sayur.rasanya punya khas tersendiri #murahmeriah

HUT cookpad ke 12Selamat cookpadLagi punya tomat rampai yg kecil² boleh di kasih orang ingin sekali nyobain sambal rampai#BalonChallenge#week10#kreasioranye

Meski diakhir tapi kutak menyerah tuk tetap ikut lomba #17anDiCookpad bersama #Tim_MieGlosor dengan pilihan menu #KulinerAlaNusantara yaitu sambal seruit khas lampung.Source resep by mba @tyas_yodha#17anDiCookpad#Tim_MieGlosor#KulinerAlaNusantara#CookpadCommunity_Bogor#PejuangGoldenBatikApron

Seruit adalah salah satu sambal khas Provinsi Lampung yang biasanya hadir dalam acara keluarga atau acara besar lainnya.Seruit dalam bahasa Indonesia berarti berkumpul bersama atau ramai. Jadi biasanya sambal ini akan disantap beramai-ramai.Saya bikin sambel ini dadakan, jadi tanpa digoreng dl. Bisa juga digoreng dl bahan²nya agar lebih awet#KreasiCoDe_Nusantara#17anDiCookpad#Tim_CoDe77#CookpadCommunity_Depok#pejuanggoldenbatikapronSource : @siswatyelfinbachtiar

Bismillahirrahmanirrahim..Pagi tadi bawaannya pengen makan sambal tapi yang segar. Sempat bingug juga gimana ya...sambal kok segar? Alhamdulillah banyak belajar dari komunitas berbagai jenis masakan. Samabal ini termasuk sambal yang khas dari daerah Lampung. Resep saya adaptasi dari mbak @yun_andriani . Makasih mbak buat resepnya.#Tim_RujakCingurSuroboyo#17anDiCookpad#KulinerAlaNusantara#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Surabaya

#PekanInspirasi #Pekan_Lampung dipekan inspirasi ini Alhamdulillah saya tidak begitu kesulitan karena wilaya Lampung ciri khas kulinernya tak jauh beda dengan kuliner wilayah kami, seperti menu ini tempoyak. Tempoyak yaitu buah duren yang di fermentasi yang rasanya identik dengan asam. Tempoyak ini selain terkenalnya di Lampung, Bengkulu, Jambi dan Palembang, terkenal juga di Malaysia. Nah walaupun punya tempoyak masih masing daerah punya cara pengolahan sendiri. Sebenernya tempoyak ini bisa diolah menjadi beberapa olahan masakan. Sambal mentah tempoyak, gulai tempoyak, jadi asam gulai, atau sambal seperti ini. Untuk temen temen yang belum pernah makan tempoyak saya sarankan buat sendiri saja tempoyaknya. Pilih duren kualitas super, jangan yang banyak airnya. Terus pisahkan daging buah dengan bijinya, tambahkan sedikit garam,masukan dalam wadah kedap udara( toples) nah untuk sambal bagusnya cukup di peram 2 hari atau 3 hari saja, masih manis dan sedikit asem. Tapi jangan di simpan di dalam kulkas . Nah kalau sudah 3 hari baru boleh masukan dalam kulkas agar lebih awet bisa berbulan bulan. Selamat mencoba ya Kawan kawan.

Sambal Seruit khas Lampung ada beberapa macam, misalnya sambal terasi, sambal mangga/mbacang dan sambal tempoyak (sambal durian yang telah difermentasi terlebih dahulu). Kali ini saya bikin sambal seruit sederhana dari mangga muda yang sudah mateng/empuk karena udah saya diemin beberapa hari. Rasanya asem manis, pas banget dibikin sambal. Pelengkapnya hanya ikan goreng, tahu dan timun aja. Klo mau lebih komplit bisa ditambahkan terong bakar. Makan yang beginian, lupakan dulu diet yaa 😁..#PekanInspirasi#Pekan_Lampung#cookpadcommunity_bandung#berburucelemekemas#resolusi2019#sambalseruit#sambalmangga#ResepHadleny

Ceritanya musim penghujan datang, pinginnya kalau mau makan itu ada sambal yang pedas.kita coba deh sambal khasnya Lampung.#JelajahResepKhasNusantara#CookpadCommunity_Aceh#BanggaKirimRecook#dapur_lisaBismillah