Sajtos derelye tejszínes mángoldos mártással #gluténmentes #tejmentes
#kotenykihivas2026
Még mindig van mángold a kertünkben, így született ennek a tészta ételnek az ötlete. Gyorsan, egyszerűen elkészíthető.
A krémességről a finom tejszínes, sajtos mártás, a vitaminokról a friss mángold gondoskodik.
Sajtos derelye tejszínes mángoldos mártással #gluténmentes #tejmentes
#kotenykihivas2026
Még mindig van mángold a kertünkben, így született ennek a tészta ételnek az ötlete. Gyorsan, egyszerűen elkészíthető.
A krémességről a finom tejszínes, sajtos mártás, a vitaminokról a friss mángold gondoskodik.
Elkészítés
- 1
A mángoldot megmossuk, vastag ereit leszedjük. A vöröshagymát megtisztítjuk, apróra vágjuk, a fokhagymát megtisztítjuk, fokhagyma nyomóba tesszük. A sonkát apróra vágjuk.
- 2
- 3
A mángoldot forrásban lévő sós vízben 5 percig főzzük, majd leszűrjük. Mikor langyosra hűlt késsel apróra vágjuk.
- 4
Az olívaolajon üvegesre pároljuk a vöröshagymát.
- 5
Hozzáadjuk a sonkát és kicsit pirítjuk, majd hozzáadjuk a mángoldot az áttört fokhagymát és a tejszínt. Sózzuk, borsozzuk, Egy-két percig kevergetve forraljuk, végül hozzáadjuk a sajtkrémet. Egyet forralunk rajta és levesszük a tűzről.
- 6
Felütünk 2 db tojást. Kiveszünk a fehérjéből annyit hogy 90 g maradjon. Ehhez hozzáadjuk a lisztet, kurkumát, olajat és egy gombócba összegyúrjuk. Gyúrólapra tesszük.
- 7
Amíg pihen apró darabokat vágunk a sajtból.
- 8
A tésztát vékonyra nyújtjuk és a derelye formázóval 9 cm-es köröket szúrunk ki belőle. Minden kör szélét lekenjük a félretett tojásfehérjével.
- 9
A köröket egyenként a formázóba tesszük, megtöltjük a sajtdarabkákkal összehajtjuk és félretesszük. Közben a tészták kifőzéséhez felteszünk sós vizet forrni.
- 10
A tésztákat kb. 15 perc alatt kifőzzük a sós vízben.
- 11
A sajttal töltött derelyét frissen tálaljuk a tejszínes mártással. Jó étvágyat hozzá!
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
Hasonló receptek
-
Mediterrán húsgombóc leves sajtos tortellínivel #gluténmentes#tejmentes Mediterrán húsgombóc leves sajtos tortellínivel #gluténmentes#tejmentes
Nagyon szeretjük az olasz tésztákat. Most tortellínire éheztünk, így született meg ennek az olaszos ízvilágú levesnek az ötlete. Elmondhatatlanul finom lett. Érdemes elkészíteni.
-
Házi tészta tojás nélkül #gluténmentes Házi tészta tojás nélkül #gluténmentes
Tojásmentesen is könnyen elkészíthető a tészta a szokásos módon, de tojáspótlót használva. Így a tészta főzésnél sem esik szét, ugyanolyan finom lesz, mint a tojásos változat. Próbáltam csicseriborsó lisztet hozzáadni, hogy szebb színe legyen, de ha sokat tettem bele szétesett és a színe mégsem tetszett, ezért másik módszert választottam. Kurkumával színeztem a nyers tésztát. A képen vegyesen látható a színezés nélküli és a kurkumás tészta. A kurkuma az ízét nem befolyásolja. -
Tortellini besamel mártással #gluténmentes#tejmentes Tortellini besamel mártással #gluténmentes#tejmentes
Nagyon vágytam már egy finom tortellinire, így hát elkészítettem életem első gluténmentes változatát. Sokkal könnyebben és gyorsabban ment, mint gondoltam és igazán finom lett. (A tölteléket legközelebb kicsit bátrabban fogom fűszerezni)A gluténmentes tésztákat én jobban szeretem valamilyen mártással fogyasztani, így ahelyett, hogy egyszerűen csak megszórtam volna valamilyen növényi sajttal néhány perc alatt készítettem hozzá egy finom besamel mártást. -
Házi eperlevél tészta tojássárgájával #gluténmentes#tojásfehérje mentes Házi eperlevél tészta tojássárgájával #gluténmentes#tojásfehérje mentes
Előfordul, hogy valaki csak a tojás egyik részét fogyaszthatja. Ez a recept annak lehet segítség, aki tojássárgáját ehet, de fehérjét nem. A tésztát szép vékonyra ki lehet nyújtani. Én tészta nyújtó géppel készítettem, de gép sem szükséges hozzá.Szerintem a házi tésztának párja nincs. Még tojásfehérje nélkül is érdemes otthon készíteni. -
Cukkínis tejszínes lasagne #gluténmentes#tejmentes Cukkínis tejszínes lasagne #gluténmentes#tejmentes
#kotenykihivas2024Finom könnyű nyári étel húsmentes napokra. A recept Kard Sándorné ötlete, én mentessé tettem gluténtól és tejtől, hogy mi is ehessünk belőle. Érdemes volt elkészíteni, mert nagyon nagyon finom. A leírás kicsit hosszú, mivel rakott ételről van szó, de nagyon gyorsan elkészül. A tészta gyúrással, főzéssel együtt is csak max. 15 perc. -
Zöldségleves sonkás tortellinivel #gluténmentes Zöldségleves sonkás tortellinivel #gluténmentes
Az olasz tésztákat nagyon kedveljük nem csak főételként, hanem levesben is. Ez a leves friss zöldségekkel és házilag gyúrt főtt füstölt sonkával töltött tortellínivel készült. Nagyon-nagyon finom lett.A tészta elkészítése kb. egy órát vesz igénybe, de előző nap is elkészíthetjük és felhasználásig folpack fóliával letakarva hűtőben tárolhatjuk. -
Csirkés gombás spagetti fejes salátával #gluténmentes Csirkés gombás spagetti fejes salátával #gluténmentes
Rengeteg friss zsenge salátám van. Ez a finom tészta és a saláta nagyon jó párosítás. -
Mákos tészta friss házi tésztával egyszerűen #gluténmentes Mákos tészta friss házi tésztával egyszerűen #gluténmentes
Régóta nem ettünk mákos tésztát, most megkívántuk. Házilag gyúrtam hozzá a tésztát. A szokásos "L"-es méret helyett most csak kisebb tojások voltak itthon, így a tészta receptem kicsit módosult. Három adagra lett elég. Gyúrással, főzéssel együtt is fél óra alatt elkészült. -
Sajtos roló #gluténmentes#tejmentes Sajtos roló #gluténmentes#tejmentes
Egyik nagy kedvencem volt még a diéták előtt a sajtos roló. Mivel már nagyon hiányzott elkészítettem. Akinek tetszik a receptem próbálja ki bátran. Nekünk nagyon ízlik. Kicsit hosszú a leírás, de nagyon egyszerűen, gyorsan elkészíthető.A tészta helyett használhatunk készen vett leveles tésztát. -
Gluténmentes házilag gyúrt levestészta lisztkeverékből #gluténmentes Gluténmentes házilag gyúrt levestészta lisztkeverékből #gluténmentes
Semmivel sem nehezebb tésztát készíteni gluténmentes lisztekből, mint búzalisztből. A levestészták nagyon gyorsan elkészíthetők, ha van egy tésztanyújtásra alkalmas kis gépünk. Általában 2 tojásból készítem, így fél óra alatt kész is vagyok vele és nekünk sokkal jobban ízlenek, mint a bolti változatok. A csigatészta készítése már több időbe telik. Egyszerre csak fél adagot készítek, ami nekünk (3 főnek) egyszeri étkezésre elég egy finom húsleveshez. Karácsonyra 13 személyre főztem, így a szükséges mennyiségű csigatésztát három lépésben készítettem el, de ha van segítség ez is nagyon gyorsan megy. -
Színes tagliolini készítése #gluténmentes Színes tagliolini készítése #gluténmentes
A színes tészták készítése sem bonyolultabb, mint a hagyományos tésztáké. A sárgát kurkumával, a pirosat sűrített paradicsommal, a zöldet spenóttal színeztem. A fehér színű cukkini szósszal nagyon mutatós volt és nagyon finom. Főzés után kicsit változott a tészták színe. A paradicsommal színezett tészta narancssárga lett, a kurkumával színezett pedig olyan színű, hogy alig lehetett megkülönböztetni a narancssárgától. Legközelebb hagyok színezés nélküli tésztát is, hogy főzés után is jobban elkülönüljenek a színek. -
Lebbencsleves házi tésztával #gluténmentes Lebbencsleves házi tésztával #gluténmentes
Férjem egyik kedvence ez a leves. Én eddig nem szerettem annyira, különösen mióta gluténmentes tésztával kellett készítenem. Mióta a tésztát is én gyúrom hozzá, azóta nekem is egyik kedvencem lett. Jó nagy adagot főztem, de a tészta egyáltalán nem ázott el benne. Másnap is ugyanolyan finom volt, sőt az ízek is jobban összeértek.
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek