Shrimp Roll

Heni Suryani
Heni Suryani @HeniSuryani
Tarumajaya - Bekasi Utara

17.08.25

Assalamualaikum,
Bismillah...

Belajar masak bareng komunitas kali ini temanya Frozen food bersama mba @astysunar .
Cocok banget niih kalo bisa bikin Frozen food sendiri karena bisa buat bekal sekolah. Dan mama pun jadi happy karena bisa irit karena sudah bisa buat Frozen food sendiri 🤭

Dalam pembuatan Frozen food ini salah satu bahannya menggunakan tepung maizena dan tapioka dari Rosebrand yang tentunya sudah tidak diragukan lagi kualitasnya dari jaman dulu. Jadi...makin semangat kan klo bikin makanan yang komposisinya tuh bahan-bahan berkualitas.

#BelajarMasakBarengKomunitas
#KelasFrozenFood
#Kombes_KelasFrozenFood
#GAS2025
#CookpadCommunity_Bekasi

Shrimp Roll

17.08.25

Assalamualaikum,
Bismillah...

Belajar masak bareng komunitas kali ini temanya Frozen food bersama mba @astysunar .
Cocok banget niih kalo bisa bikin Frozen food sendiri karena bisa buat bekal sekolah. Dan mama pun jadi happy karena bisa irit karena sudah bisa buat Frozen food sendiri 🤭

Dalam pembuatan Frozen food ini salah satu bahannya menggunakan tepung maizena dan tapioka dari Rosebrand yang tentunya sudah tidak diragukan lagi kualitasnya dari jaman dulu. Jadi...makin semangat kan klo bikin makanan yang komposisinya tuh bahan-bahan berkualitas.

#BelajarMasakBarengKomunitas
#KelasFrozenFood
#Kombes_KelasFrozenFood
#GAS2025
#CookpadCommunity_Bekasi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
5 roll
  1. Bahan isian :
  2. 250 grFillet paha ayam
  3. 150 grUdang kupas
  4. 2 Sdmtepung Tapioka
  5. 1 sdmTepung Maizena Rosebrand
  6. 1 butirputih telur
  7. 4 siungbawang putih, cincang halus
  8. 1,5 sdtkaldu bubuk
  9. 1 sdtGaram
  10. 2 sdtGula pasir
  11. 1/2 sdtLada bubuk
  12. 1 sdmSaus tiram
  13. 1 sdmMinyak wijen
  14. Bahan kulit:
  15. 1 butirTelur
  16. 1 butirKuning telur
  17. 1/2 sdtGaram
  18. 1/2 sdtKaldu bubuk
  19. 60 grTepung terigu
  20. 1 sdmTepung Maizena Rosebrand
  21. 15 mlminyak goreng
  22. 180 mlAir
  23. Bahan pelapis:
  24. 50 grtepung terigu
  25. 15 gr/ 1 sdm Tepung Maizena Rosebrand
  26. 1/4 sdtgaram
  27. 100 mlair
  28. Bahan lainnya:
  29. SecukupnyaTepung panir

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Membuat isian : Tumis bawang putih hingga harum, sisihkan. Dalam wadah Chopper masukkan fillet paha ayam,udang kupas, tepung tapioka,tepung maizena Rosebrand,tumisan bawang putih,saus tiram,minyak wijen,gula pasir,garam,lada&kaldu bubuk.

  2. 2

    Tambahkan putih telur lalu Chopper hingga halus. Koreksi rasanya dengan menggoreng sedikit adonannya.

  3. 3

    Membuat Kulit: Dalam wadah masukkan tepung terigu, maizena Rosebrand,garam & kaldu bubuk, telur,minyak goreng. Masukkan air secara bertahap sambil diaduk hingga tercampur rata.

  4. 4

    Saring adonan hingga licin & tidak ada yg bergerindil. Panaskan teflon,olesi dengan sedikit minyak goreng. Tuang 1 sendok sayur adonan,lalu ratakan. Masak dengan api kecil hingga pinggiran berkulit lalu angkat.

  5. 5

    Membuat Bahan pelapis: campur semua bahan pelapis,lalu aduk rata.

  6. 6

    Ambil 1 lembar kulit lalu beri isian secukupnya. Lipat sisi kanan kirinya seperti amplop. Beri lem pelapis bagian ujungnya.

  7. 7

    Panaskan kukusan,olesi alas kukusan dengan minyak goreng. Lalu kukus shrimproll selama 25-35 menit dengan api sedang. Setelah matang angkat dan dinginkan.

  8. 8

    Setelah dingin, potong serong. Lalu masukkan kedalam adonan pelapis kemudian balur dengan tepung panir.

  9. 9

    Untuk konsumsi langsung,goreng shrimproll dalam minyak panas hingga berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Sajikan dengan saus sambal.

  10. 10

    Jika untuk dibuat stock frozen,simpan dalam freezer bisa bertahan ±2bulan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Heni Suryani
Heni Suryani @HeniSuryani
pada
Tarumajaya - Bekasi Utara
Masak jadi hobi baru nih sejak jadi full mom🥰 meskipun masih banyak belajar apalagi klo lihat menu yg baru. Gak ada salahnya kan buat belajar jd lebih baik 😉 17340613
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa