Kaki Naga

Name: Kaki Naga
Yield: 21 tusuk
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 6 siung bawang putih cincang; 1/2 siung bawang bombay; 400 gr dada ayam fillet; 1/2 sdt kaldu jamur; 1/2 sdt gula pasir rose brand; 1 sdt garam kasar; 3 sdm tepung tapioka cap pak tani gunung; 1 sdm tepung maizena; 1 sdm saus tiram; 1 sdm minyak wijen (saya skip, gak punya); 1 butir telur; 50 gr tepung terigu serbaguna; 15 gr / 1 sdm tepung maizena; 1/4 sdt garam halus; 100 ml air; 250 gr tepung panir; 500 ml minyak goreng

Nimas Ririn @NimasRirin18

Riau

Yeay senangnya ada kelas frozen food, terimakasih untuk kelas keren ini Mamah Cookpad.
Dengan adanya frozen food bisa menghemat waktu nyiapin sarapan untuk bocilku yang tiap pagi jam 7 teng minta sarapan, kadang emaknya masih repot, dianya udah demo minta sarapan.
Terimakasih kak @astysunar untuk resep dan ilmunya

Untuk bahan bahan saya menggunakan tepung tapioka cap pak tani gunung dan gula tebu rose brand, sehingga menjadikan frozen food kaki naga ini lebih lezat dan disukai keluarga

#KelasMasakBarengKomunitas
#KelasFrozenFood
#GAS2025
#CookpadCommunity_Sumbar
#PosbarMeetUp_Sumbar2025

Untuk bahan bahan saya menggunakan tepung tapioka cap pak tani gunung dan gula tebu rose brand, sehingga menjadikan frozen food kaki naga ini lebih lezat dan disukai keluarga

#KelasMasakBarengKomunitas
#KelasFrozenFood
#GAS2025
#CookpadCommunity_Sumbar
#PosbarMeetUp_Sumbar2025

Lebih banyak

Kaki Naga

Bagikan Cooksnap pertama

Nimas Ririn @NimasRirin18

Riau

Untuk bahan bahan saya menggunakan tepung tapioka cap pak tani gunung dan gula tebu rose brand, sehingga menjadikan frozen food kaki naga ini lebih lezat dan disukai keluarga

#KelasMasakBarengKomunitas
#KelasFrozenFood
#GAS2025
#CookpadCommunity_Sumbar
#PosbarMeetUp_Sumbar2025

Untuk bahan bahan saya menggunakan tepung tapioka cap pak tani gunung dan gula tebu rose brand, sehingga menjadikan frozen food kaki naga ini lebih lezat dan disukai keluarga

#KelasMasakBarengKomunitas
#KelasFrozenFood
#GAS2025
#CookpadCommunity_Sumbar
#PosbarMeetUp_Sumbar2025

Lebih banyak

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

1 jam

21 tusuk

Bahan Tumisan
6 siungbawang putih cincang
1/2 siungbawang bombay
Bahan Kaki Naga
400 grdada ayam fillet
1/2 sdtkaldu jamur
1/2 sdtgula pasir rose brand
1 sdtgaram kasar
3 sdmtepung tapioka cap pak tani gunung
1 sdmtepung maizena
1 sdmsaus tiram
1 sdmminyak wijen (saya skip, gak punya)
1 butirtelur
Bahan Tepung Pelapis
50 grtepung terigu serbaguna
15 gr/ 1 sdm tepung maizena
1/4 sdtgaram halus
100 mlair
Bahan lainnya
250 grtepung panir
500 mlminyak goreng

Cara Membuat

1 jam

1

Tumis bawang putih dan bawang bombay cincang hingga harum
2

Masukkan dada ayam fillet, tumisan bawang putih, bawang bombay, garam, kaldu jamur, saus tiram, telur dan juga gula pasir rose brand
3

Kemudian aduk rata
4

Karena tidak punya chopper, bahan kaki naga ini saya blender bertahap per 2 sdm hingga halus. Ulangi hingga bahan kaki naga habis
5

Tambahkan tepung tapioka cap pak tani gunung dan tepung maizena dalam adonan kaki naga
6

Kemudian uleni rata
7

Balur sarung tangan dengan minyak goreng, kemudian ambil 1 sdm adonan kaki naga, rapikan dengan bantuan sendok lalu tusukkan stik es krim di tengahnya. Ulangi hingga adonan habis. Sisihkan ke piring yang dioles minyak goreng agar tidak lengket dan ditata rapi
8

Didihkan kukusan, kemudian balur saringan kukusan dengan minyak goreng agar kaki naga tidak lengket saat dikukus
9

Setelah air kukusan mendidih, masukkan kaki naga dengan ditata rapi. Kukus selama 30 menit dengan api sedang
10

Setelah 30 menit angkat kaki naga dan dinginkan dalam piring
11

Membuat tepung pelapis. Siapkan wadah, masukkan tepung terigu, tepung maizena dan garam kedalam mangkuk
12

Masukkan air bertahap kedalam mangkuk sambil diaduk hingga tercampur rata
13

Setelah kaki naga dingin, masukkan kaki naga kedalam tepung pelapis, ratakan. Lalu balur merata dengan tepung panir
14

Untuk simpan frozen masukkan dalam wadah tertutup kemudian masukkan dalam freezer
15

Untuk dimakan langsung, goreng kaki naga dalam minyak panas hingga kuning kecoklatan
16

Sajikan. Yummy, dapat 2 jempol dari bocilku 🥰😍