Kue Putu

wiwik hendRiani
wiwik hendRiani @wiwik_hendRiani
Surabaya - Gresik

Kue putu, jajanan berbentuk silinder ini adalah kue tradisional berasal dari Jawa. Meskipun ada beberapa versi tentang sejarahnya, kue ini sangat erat kaitannya dengan tradisi kuliner Jawa.

Kue putu memiliki rasa manis dari gula merah dan gurih dari kelapa parut, dengan aroma pandan yang khas. Teksturnya lembut dan sedikit kenyal, berkat penggunaan tepung beras sebagai bahan dasar.

Sumber resep : @zurina_SAkha_BAnu , saya menggunakan 2x resep.
_____

#GAS2025
#Coboy2025
#RasaNusantara
#CobekKayu2025
#CobekKayu_SeleraNusantara
#CookpadCommunity_Surabaya
#hendRiani_GAS2025

Kue Putu

2 orang berencana membuat resep ini

Kue putu, jajanan berbentuk silinder ini adalah kue tradisional berasal dari Jawa. Meskipun ada beberapa versi tentang sejarahnya, kue ini sangat erat kaitannya dengan tradisi kuliner Jawa.

Kue putu memiliki rasa manis dari gula merah dan gurih dari kelapa parut, dengan aroma pandan yang khas. Teksturnya lembut dan sedikit kenyal, berkat penggunaan tepung beras sebagai bahan dasar.

Sumber resep : @zurina_SAkha_BAnu , saya menggunakan 2x resep.
_____

#GAS2025
#Coboy2025
#RasaNusantara
#CobekKayu2025
#CobekKayu_SeleraNusantara
#CookpadCommunity_Surabaya
#hendRiani_GAS2025

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam 30 menit
24 buah
  1. Bahan A :
  2. 250 grtepung beras
  3. 60 mlair
  4. Bahan B :
  5. 140 mlair
  6. Secukupnyapasta pandan
  7. 1/4 sdtgaram
  8. Bahan C :
  9. 100 grkelapa parut
  10. 1/4 sdtgaram
  11. Bahan lainnya :
  12. 150 grgula merah, sisir
  13. Secukupnyadaun pisang
  14. Secukupnyatusuk gigi

Cara Membuat

1 jam 30 menit
  1. 1

    Campurkan bahan C, kukus selama 15 menit. Angkat dan sisihkan.

  2. 2

    Campurkan Bahan A.
    Ambil secukupnya adonan, lalu kepal-kepalkan dengan tangan sampai menjadi satu.

    Kemudian susun dipanci kukusan yang sudah dialasi dengan daun pisang.

    Kukus selama 20 menit. (Tutup panci kukusan alasi dengan kain lap).

    Setelah 20 menit, angkat dan dinginkan.

  3. 3

    Siapkan daun pisang dan tusuk gigi.

    Potong-potong daun setinggi botol pewarna makanan. (Bisa dilebihkan sedikit).

    Lalu gulung sekitar 2-3x putaran, lalu sematkan tusuk gigi di bagian ujung daun.

  4. 4

    Setelah adonan tepung dingin, pindahkan ke wadah.

    Tambahkan Bahan B, lumat-lumatkan tepung dengan tangan hingga tepung pecah sampai menjadi bulir-bulir kecil.

    Lalu saring menggunakan saringan kawat, sambil ditekan-tekan perlahan, hingga tepung menjadi halus.

  5. 5

    Ambil cetakan daun, taruh diatas jari-jari.
    Masukkan tepung - irisan gula merah - timpa lagi dengan tepung.

    Secara perlahan, pindahkan cetakan yang telah terisi adonan kedalam panci kukusan.

    Kukus selama 20 menit.

  6. 6

    Setelah kue putu matang, cabut tusuk gigi, lalu lepaskan daun pisang secara perlahan.

    Sajikan kue putu bersama kelapa parut, kue putu siap dinikmati Enjoy! 😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
wiwik hendRiani
wiwik hendRiani @wiwik_hendRiani
pada
Surabaya - Gresik
👥 Part member of #CookpadCommunity_Surabaya🪪 Coboyers No. Absen 83 ✌🏻🤗🧕🏻 Bunda 3 anak 8y 5y 1y 👧🏻👶🏻👶🏻📝 Akun Cookpad ku sebagai sarana menyimpan resep yang pernah ku buat, supaya tidak lupa ✌️💌 Resep masakanku rata-rata warisan resep dari Almh Ibu 🤍👩🏻‍🍳 Hobi masak tapi tidak suka ngemil, nah lhooo 🤭📸 Hobi foto-foto makanan sebelum di makan 😆✌️🪪 Join Cookpad sejak 2016, tapi ON OFF. Mulai aktif nulis resep dan rajin ikutan segala macam posbar sejak awal 2025.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa