मुरादाबादी दाल

Rashi Mudgal
Rashi Mudgal @cook_21037099
Moradabad (Uttar Pradesh)

#CA2025 मैं मुरादाबाद से हूँ ,ये चटपटी दाल यहाँ का फेमस स्ट्रीट फ़ूड है । हर हफ़्ते नाश्ते में ये दाल मेरे घर में बनती है । इसे हमारे यहाँ जलेबी या समोसे के साथ भी सर्व करते हैं । पारंपरिक मुरादाबादी दाल में हम हल्दी नहीं डालते और ना ही सलाद डालते हैं । बनाइए और बताइए ये आसान सी पौष्टिक रेसिपी कैसी लगी ।

मुरादाबादी दाल

#CA2025 मैं मुरादाबाद से हूँ ,ये चटपटी दाल यहाँ का फेमस स्ट्रीट फ़ूड है । हर हफ़्ते नाश्ते में ये दाल मेरे घर में बनती है । इसे हमारे यहाँ जलेबी या समोसे के साथ भी सर्व करते हैं । पारंपरिक मुरादाबादी दाल में हम हल्दी नहीं डालते और ना ही सलाद डालते हैं । बनाइए और बताइए ये आसान सी पौष्टिक रेसिपी कैसी लगी ।

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सामग्री

30 मिनट
5 सर्विंग
  1. 2 कपधुली मूंग दाल
  2. 1 चम्मचनमक
  3. 1 चम्मचजीरा
  4. 1 चम्मचकुटी लाल मिर्च
  5. 1 चम्मचगर्म मसाला
  6. 4सूखी लाल मिर्च
  7. 1/2 कपहरा धनिया चटनी
  8. 4नीबू
  9. 2 चम्मचबटर
  10. 7-8पापड़ी (ऑप्शनल)

कुकिंग निर्देश

30 मिनट
  1. 1

    सबसे पहले मूंग दाल को अच्छे से धो लेंगे फिर 1 घंटे के लिए भिगो देंगे । अब कुकर में डाल देंगे नमक डाल देंगे, आवश्यकता अनुसार पानी डालेंगे और 3 सीटी आने देंगे । जब प्रेशर निकल जाए तो खोल कर देखेंगे अगर दाल गाढ़ी लगे तो थोड़ा गुनगुना पानी डाल कर धीमी धीमी आंच पक पका लेंगे ।

  2. 2

    जब तक दाल पक रही है, जीरा भून लेंगे, मिर्च भून लेंगे और चटनी पीस लेंगे । भुना जीरा को पीस लेंगे ।सारी सामग्री निकाल लेंगे जैसे हरा धनिया की चटनी, भुना जीरा, भुनी मिर्च, लाल मिर्च, गर्म मसाला, बटर, नीबू ।

  3. 3

    अब सर्व करेंगे, पहले दोने या कटोरी में दाल डालेंगे, अब बटर डालेंगे, फिर स्वादानुसार सब सामग्री डालेंगे जैसे भुना जीरा, लाल मिर्च, गर्म मसाला, सूखी भुनी लाल मिर्च,चटनी, नीबू डालेंगे अब पापड़ी क्रश करके डालेंगे । लीजिए रेडी है चटपटी मुरादाबादी दाल इसे हमारे यहाँ जलेबी या समोसे के साथ सर्व किया जाता है ।

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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Moradabad (Uttar Pradesh)
i enjoy cooking...i m a creative person and like to learn everytime...for me cooking works as a stress buster and energy booster❤
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