Whole Wheat Bread

Sakli Abdi
Sakli Abdi @Sakliabdi
Tanjung redeb

Hasil belajar bareng kelas regional..

HASHTAG POSBAR KELAS REGIONAL ( SOURDOUGH BREAD ) 2 MINGGU

#kulaetamcocok
#KulaEtamCoCoK_KelasSourdoughBread
#MeolahCaruan_tepunggandum
#CookpadCommunity_id
#CookpadCommunity_KalTim
#CookpadCommunity_berau
#KelasRegional2025
#KelasSourdoughBread

POSBAR BERLANGSUNG 28 JULI - 10 AGUSTUS ( pukul 23.59 WIB )

Whole Wheat Bread

Hasil belajar bareng kelas regional..

HASHTAG POSBAR KELAS REGIONAL ( SOURDOUGH BREAD ) 2 MINGGU

#kulaetamcocok
#KulaEtamCoCoK_KelasSourdoughBread
#MeolahCaruan_tepunggandum
#CookpadCommunity_id
#CookpadCommunity_KalTim
#CookpadCommunity_berau
#KelasRegional2025
#KelasSourdoughBread

POSBAR BERLANGSUNG 28 JULI - 10 AGUSTUS ( pukul 23.59 WIB )

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

8 jam an
1 loyang
  1. Bahan Levain
  2. 50 gstarter sourdough
  3. 50 gtepung
  4. 50 gair
  5. 10 gramgula
  6. Bahan A
  7. 250 gtepung protein tinggi
  8. 50 gtepung gandum utuh
  9. 25 ggula pasir
  10. 15 gsusu full cream bubuk
  11. 150 gadonan levain yg sudah mengembang
  12. 180 g (1 butir)telur ayam + susu cair fc)
  13. Bahan b
  14. 1 sdtgaram
  15. 30 gunsaltet batter

Cara Membuat

8 jam an
  1. 1

    Siapkan bahan levain tunggu hingga mengembang

  2. 2

    Campur bahan A, aduk hingga tercampur rata saja

  3. 3

    Tambahkan bahan B, mixer hingga kalis

  4. 4

    Diamkan selama 1,5jam jangan lupa ditutup atau simpan dalam oven yang mati

  5. 5

    Taburi meja kerja dengan tepung, Uleni lagi sesaat dipermukaan datar kisaran 1 menitan untuk menghilangkan gelembung udara.

  6. 6

    Bagi menjadi 8 bagian, atau dibentuk sesuai selera (adonan ini sy buatnya 2resep dr catatan)

  7. 7

    Taruh di loyang yang sudah dioles butter. Tunggu hingga mengembang (4jam)

  8. 8

    Masukkan pada oven yang sudah panas di suhu 175°c selama 35menit api atas bawah (mulai tercium aroma wangi pertama). Dan tambah 10 menit api bawah saja (tercium aroma wangi roti yang lebih kuat dr yg pertama.. sesuaikan dengan oven yang dipakai

  9. 9

    Keluarkan dari loyang dan dingin kan dulu baru simpan dalam box, atau lgsg bisa di nikmati dg toping kesukaan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Sakli Abdi
Sakli Abdi @Sakliabdi
pada
Tanjung redeb
Memasak adalah buah tangan kita untuk orang yang kita cintai
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa