Akhir-akhir ini mager banget buat masak, tapi pengen makan pedes-pedes. Kebetulan ada kang sayur lewat, beli ati ampela deh. Dimasaknya simple-simple aja no ribet tapi tetep endolll😆 selamat mencoba bu ibuuu🥰#PejuangGoldenApron2

Lagi kangen sama masakan emakku yang satu ini. Kali ini saya tambahkan cabe rawit agak banyak, soalnya lagi pengen makan yang pedes. Tapi pedesnya nggak terlalu, pedesnya level sedang saja 😁.Biasanya kalau masak ati ampela di bumbu kuning nggak pernah di kasih cabe rawit. Soalnya saya nggak begitu suka sama masakan yang pedes2😀.Tapi kali ini versi pedes. Jadi.. pedesnya tuh yang bikin pengen nambah nasi terus.😁

Ati ampela ini punya penggemar sendiri, ga semua suka karena baunya yg agak amis. Tapi kalau dibumbu pedas ini tidak berasa amisnya. Selamat mencoba buibu 😃

Mau dikata bumbu rendang, tapi tidak otentik.. mau dikata sambel goreng yaa kok tidak mirip.. jadi bumbu pedas aja, enakk pedes ngabisin nasi panas makan sama krupuk ..

Ada stok jeroan ayam tapi bosan jika dimasak bumbu kuning seperti biasa. Gak pakai lama, sy search google rekomendasi olahannya dan menemukan resep "Rendang Ati Ampela", saya sgt tertarik untuk mencobanya. Tp rasanya, tidak berterima bila olahan ini disebut "rendang" krn mnurut saya rendang sudah seyogianya memakai banyak santan, sangat kaya rempah, dan melalui proses pemasakan yg begitu lama. Sedangkan, ini tidak.Alhasil, dg modifikasi bahan2 sesuai selera, sy namakan dia "Ati Ampela Bumbu Pedas Manis"PS: memasak adalah seni, tdk ada ilmu paten di dalamnya🧑🏻‍🍳♥️

Pengen masak ampela ati bumbu rujak (ala mertua)Coba² dimasak pedas gini aja..Yuk cusss

Ini salah satu olahan ati ampela ayam yang paling saya sukai.Dulu mama selalu masak ati ampela ayam dengan bumbu kuning begini, serainya di iris bulat tipis kemudian di haluskan bersama bumbu lainnya.Rasanya ngangenin. Yang paling saya sukai sebenarnya bagian ampelanya, enak banget pokoknya. Truss bumbunya di banyakin, makannya dengan nasi hangat makannya langsung pakai tangan tanpa sendok lebih nikmat. Ini enaknya di bikin pedas pedas.#MeolahCaruan_AtiAmpelaBumbuKuning#AtiAmpelaBumbuKuning#KreasiAtiAmpelaBumbuKuning#KulaEtamCoCok#CookpadCommunity_id#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kaltim#CookpadCommunity_Paser#PejuangGoldenBatikApron#ApaIsiKulkasmu

Ada ati ampela rebus di kulkas. Tp bosen kalo dimasak balado.Terinspirasi resep mbak @Presella. Ditambah kentang goreng n cabe rawit.Lauk makan siang yg ringkas n enak ..Thx yo mbak buat idenya.. 😄