Akhir-akhir ini mager banget buat masak, tapi pengen makan pedes-pedes. Kebetulan ada kang sayur lewat, beli ati ampela deh. Dimasaknya simple-simple aja no ribet tapi tetep endolll😆 selamat mencoba bu ibuuu🥰#PejuangGoldenApron2

pas kepasar beli ayam buat jualan eh ada ati ampela lumayan bersahabat harganya disaat harga ayam yg tinggi jadi cussss beli tanpa pikir panjang dan belum tau mau dimasak apa, masuk dapur liat bumbu" yg ada jadilah begini seadanya masih amatir belum ahli 😂😂😂

Lagi kangen sama masakan emakku yang satu ini. Kali ini saya tambahkan cabe rawit agak banyak, soalnya lagi pengen makan yang pedes. Tapi pedesnya nggak terlalu, pedesnya level sedang saja 😁.Biasanya kalau masak ati ampela di bumbu kuning nggak pernah di kasih cabe rawit. Soalnya saya nggak begitu suka sama masakan yang pedes2😀.Tapi kali ini versi pedes. Jadi.. pedesnya tuh yang bikin pengen nambah nasi terus.😁

Mau dikata bumbu rendang, tapi tidak otentik.. mau dikata sambel goreng yaa kok tidak mirip.. jadi bumbu pedas aja, enakk pedes ngabisin nasi panas makan sama krupuk ..

Ada stok jeroan ayam tapi bosan jika dimasak bumbu kuning seperti biasa. Gak pakai lama, sy search google rekomendasi olahannya dan menemukan resep "Rendang Ati Ampela", saya sgt tertarik untuk mencobanya. Tp rasanya, tidak berterima bila olahan ini disebut "rendang" krn mnurut saya rendang sudah seyogianya memakai banyak santan, sangat kaya rempah, dan melalui proses pemasakan yg begitu lama. Sedangkan, ini tidak.Alhasil, dg modifikasi bahan2 sesuai selera, sy namakan dia "Ati Ampela Bumbu Pedas Manis"PS: memasak adalah seni, tdk ada ilmu paten di dalamnya🧑🏻‍🍳♥️

Pengen masak ampela ati bumbu rujak (ala mertua)Coba² dimasak pedas gini aja..Yuk cusss

G ada resep waktu bikin ini. Asal aja lah. Ada yg bilang mirip balado tp kurang merah. Ada yg bilang mirip rica tp kurang kuning. Jadi intinya rasanya pedas manis gitu. Pokoknya enak kok. Oy protein nya boleh di ganti apa aja ya. Kadang saya pakai ceker, ayam, atau tahu. Pokoknya apa aja deh