طاجين سفيرية بحمص ولحم
وصفة طيبة توالم ضياف علمتهالي ماما ونطيبها في شهر رمضان بزاف يحبوها ولادي
طاجين سفيرية بحمص ولحم
وصفة طيبة توالم ضياف علمتهالي ماما ونطيبها في شهر رمضان بزاف يحبوها ولادي
الخطوات
- 1
في القدرنضع البصل ولحم وملعقتين زيت يتقلاوجيدا ثم نضيف التوابل ملعقة صغيرة ملح وفلفل اسود وكركم وزنجبيل والحمص المشمخ نحرك مليح ونبعد مرق بماء مغلي حتى يتغطى اللحم نغلق القدر ونتركها على نار متوسطة الحرارة
- 2
وفي هذه الأثناء نضع بطاطا مسلوقه ومرحية في إناء ونضع عليها ملعقة صغيرة ملح وفلفل اسود وكركم وزنجبيل وحبة بيض وقليل من معدنوس مقطع رقيق ونعجنها جيدا ونبعد نشكلها دوائر أو أصابع ونحشيها بقطعة جبن ونبعد نغطسها في بيض ونرمدها في خبز محمص مطحون ونقليها
- 3
عندما ينضج اللحم نضيف حبة فلفل اخضر حار نقدما في صحن التقديم كما موضح في الصورة ونرش شوية معدنوس مقطع رقيق وبصحة وراحة
الكوكسناب
هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك
وصفات مشابهة
-
-
طاجين السفيرية الجزائري بالحمص 🇩🇿 طاجين السفيرية الجزائري بالحمص 🇩🇿
#مملكة_الفراشات 🦋#المريول_العالمي#الحمصمن أقدم الأطباق الجزائرية التقليدية طاجين السفيرية هو طبق جزائري تقليدي يعد بطريقة خاصة ويُطهى في إناء الطاجين. يُعتقد أن كلمة "طاجين" لها جذور في اللغة الأمازيغية، وتشير إلى آنية الطبخ . الطاجين الجزائري يختلف عن الطاجين المغربي، حيث يُطلق في الجزائر على كل الآنية مثل القدر والمقلاة . السفيرية، بالتحديد، هو طبق يحضر بالدجاج والبصل والبقدونس والفلفل الأسود والثوم والحمص وعيدان القرفة، ويبدأ بإضافة السمن والزيت إلى مقلاة على نار متوسطة، ثم يُضاف الدجاج ويُحمر قليلاً هذا الطبق يعبر عن التنوع الثقافي والتاريخي للمطبخ الجزائري
-
-
طاجين سفيرية طاجين سفيرية
#يوميات_رمضان اقتراح لطبق اليوم حبيباتي#اطباق_جزائرية_تقليدية معروف طاجين السفيرية من أبسط والذ الوصفات الجزائرية العاصمية الأصلية
-
-
-
-
-
-
سفيرية او طاجين المشماش سفيرية او طاجين المشماش
#حراير_الجزائر #بركة_رمضان #أكلات_جزائرية #أطباق_رمضانية #فطورنا_سوا
-
طاجين اللحم المفروم (لحم مرحي) طاجين اللحم المفروم (لحم مرحي)
هذي الوصفة علمتهالي ماما جد جد لذيذة وتصلح للمناسبات
-
طاجين اللحم طاجين اللحم
من كان له الفضول قناة Si Superfood الطبخ التقليدي والعصري الوطني والعالمي من اطباق وحلويات المضمونة والناجحة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات