Kuchen de castañas
Este es un kuchen de sabor fuerte y pesado, por lo que la porción es aproximadamente la mitad de la que comeriamos de un kuchen de frutas tradicional.
En Chile se suelen comer las castañas simplemente cocidas, en almíbar o en puré, por lo que está opción es algo distinto.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Primero cocinamos las castañas para hacer el relleno del Kuchen. Ponemos las castañas con suficiente agua para que queden cubiertas en una olla a presión por 30 minutos aproximadamente. En olla común pueden tardar hasta dos horas.
- 2
Una vez que las castañas estén cocinas (la carne debe estar blanda y de un color blanquecino uniforme) comenzamos a pelarlas. No es necesario pelarlas con tanta delicadeza pues serán molidas. Yo suelo partirlas por la mitad con un cuchillo y con una cuchara pequeña o un cuchillo voy retirando el interior.
- 3
Ponemos las castañas peladas en una picadura eléctrica y vamos moliendo agregando una taza de leche para ayudar.
- 4
En una olla ponemos el azúcar a derretir y agregamos las castañas molidas. Agregamos la otra taza de leche y la maicena sin dejar de revolver hasta que espese. Retiramos del fuego.
- 5
Preparamos la masa. Yo uso una receta que sirve para cualquier kuchen. Batir la mantequilla derretida con el azúcar y agregar los huevos. Agregar la harina cernida con los polvos de hornear y amasar con las manos. Si es necesario se puede agregar más harina hasta formar una masa que no se pegue en las manos.
- 6
Ponemos la masa en un molde aceitado, en el grosor a gusto. Pinchar con un tenedor para evitar que la masa se infle en el horno.
- 7
Hornanos por unos 15 minutos a temperatura media o hasta que este a medio cocinar. Retiramos del horno para incorporar el relleno de castañas.
- 8
Picamos una taza de nueces y almendras para colocar sobre el relleno.
- 9
Llevamos nuevamente al hornos hasta que la masa este dorada.
Reacciones
Recetas similares
-
-
-
Pan de queso o torta de queso
Es una de las torta que más nos gusta como familia y me encantaría compartirla con ustedes
-
-
Pan de zanahoria
Nota : precalentar el horno 15 minutos .•El pastel de zanahoria se inventó en la edad media ya que en ese tiempo era muy difícil conseguir azúcar y se sustituía por verduras dulces como ser la remolacha y la zanahoria, pero la remolacha era muy costosa por lo cual optaron por usar zanahorias comoendulzante para sus tortas.
-
Brownie de chocolate americano
Los brownies se pueden preparar de diferentes maneras, pero en U. S. A esta receta es muy normal de hacer.Así qué hoy estaremos haciendo este rico brownie. Inspiración de Google.
-
Pan de Banano 🍌
Quise hacer este pan de banano con la receta de mi tía Mimi como cariñosamente le decimos. Realmente es muy fácil de hacer en casa, es la segunda vez que lo preparo y quiero compartir con ustedes la receta.
-
Espaguetis blancos con Camarones
Si eres amante de las pastas, esta receta te va a gustar mucho. Ambas preparaciones también las puede probar por separado, si no te gustan los camarones o no comes mariscos, en su lugar le puedes agregar bacon y queda igual de rico.Los camarones son sencillos de preparar y los puedes utilizar en otras recetas que desees.La idea es que te diviertas y que disfrutes cocinando. Espero les guste! -
Cake para despedida de soltera
Este divertido y loco cake me lo pidió un cliente y de verdad que fue muy gracioso hacerlo y darle forma! jejeje
-
-
Filete de base a la mantequilla de romero
Para que nuestro pescado Tenga un sabor distinto
-
Cupcakes con emojis de fondant
Siempre pensando en recetas para niños que ellos puedan elaborar y esta es una de ellas!! Super cupcakes.
-
Pan de chocolate
Para mi es difícil encontrar cacao en polvo que no cueste un ojo de la cara así que probé esta receta reemplazandole con chocolates diluidos en leche tibia.
-
Salsa blanca para pastas
Me había perdido un poco de acá, pero aquí estoy de nuevo!Y les cuento que hace poco cené con una amiga por su despedida de soltera y ella cocino una lasaña que le quedó, como le queda todo lo que ella cocina, DELICIOSA!! Así que le pedí la receta de la salsa blanca y esa es la que hoy voy a compartir con ustedes. En esta ocasión la hice con pasta de coditos. -
-
Panqueques
Rico desayuno para domingo en familia. Si necesitas hacer más, recuerda que los ingredientes vas x2 -
Roles de Canela esponjositos!
Nada más delicioso que un rol de estos con cafecito ya sea de desayuno o luego del almuerzo! Lo mejor de estos roles es que se pueden refrigerar (si es que no te los has comido todos....que lo dudo porque son mega-sabrosos) y luego con unos segundos al microondas estarán nuevamente suavecitos listos para disfrutar! -
Bouquet de Cupcakes de San Valentín
Este hermoso bouquet de cupcakes decorados los ha pedido un cliente para su pareja! Con un delicioso sabor de pan de vainilla y decorados con un suave frosting de mantequilla y detalles en glasé real. Este tipo de arreglos es primer año que los ofrezco y al parecer están gustando, espero que al acercarse la fecha de San Valentín hayan muchos mas pedidos... -
Bollitos fritos
Esta receta la aprendí de mi mamá y mi mamá aprendió de su madre, y así por muchos años se ha pasado la receta
-
-
Hamburguesas 🍔 con Papas Romanas
Esta hamburguesa es especial para mi ya que contiene todos los ingredientes que más me gustan y lo más especial es por que le encanta a mi esposa .
-
Bizcocho de leche condensada
Es una receta muy sencilla y fácil de preparar, amis hijos les encanta.
-
-
-
Filete de Tilapia sobre Espaguetis a la Parmesana
En nuestro país uno de los productos que se cultiva y exporta Tilapia. Debido a ello es un producto fácil adquirir y económico además que tiene un sabor único.
-
Roles de canela
Ricos postres y más si es en una tarde lluviosa, más con un chocolate caliente 😋
-
-
Cupcakes para regalar
Este bello arreglo de cupcakes aunque no lleva decoración expresamente de Valentine´s day quiero compartilo porque sin duda alguna lleva impreso el amor de una esposa a su amado! Estos pequeños detalles son los que cultivan las relaciones! Que tal si se animan a hacerlos para su pareja o para un cliente! -
Sopa de lasaña
Amo la lasaña, pero sin un horno llegar a hacerla es de lo más complicado. Mientras miraba por tik tok encontré esta receta y es perfecta para resolver el problema. -
Sushi una delicia 🍣 lo acompañas con la ensalada de surimi
Cocino todo lo que me gusta un día dije porque no, y lo logre cada vez salen mejor!!
Más recetas recomendadas
Comentarios (3)