Meringue Frosting

Klappertaart Versi No-Bake dan No-Mixer.Teknik Swiss Meringue adalah teknik pembuatan meringue dengan cara yaitu, putih telur dan gula pasir dipanaskan terlebih dahulu dengan metode double boiler / au bain-marie hingga gulanya larut dan suhu putih telurnya hangat suam kuku. Putih telur harus terus dikocok ringan dengan whisk untuk mencegahnya benar-benar ”matang”. Setelah gula larut, langkah selanjutnya yaitu mengocok putih telurnya dengan mixer berkecepatan tinggi hingga kaku.Klappertart ini hanya bisa bertahan selama 2 hari saja di dalam kulkas (Chiller), tidak disarankan melebihi 2 hari, karena Meringue Frostingnya ini mudah sekali mencair (efek suhu di Indonesia juga berpengaruh).Maka dari itu, sangat disarankan akan lebih enak jika dinikmati pada saat hari itu juga setelah Klappertart itu jadi.Jika ingin diskip pembuatan frostingnya, tidak masalah, sesuai selera masing-masing saja.Tapi memang lebih enak jika ditambah dengan frosting ini diatasnya, karena lebih meningkatkan rasa si Klappertartnya.Semua tekstur terdapat pada Klappertart.Fla yang kenyal tapi empuk, frosting yang lembut creamy, dan isian serta topping yang crunchy “krenyes-krenyes” jadi satu di Klappertart ini.#CookpadCommunity_Surabaya

Pagi ini buat cupcake rasa nya ada yg kurang kalau tidak di hias jadi saya pakai swiss meringue buttercream ini .#topping #Cream #PutihTelur #Meringue#Buttercream#Frosting #Cake#SliceCuteCake

Catatan kecil 📝💥Memisahkan resep2 simpel yang seringkali digunakan untuk berbagai urusan perbakingan n perkukingan😋Meringue adalah putih telur yang dikocok menjadi busa dengan gula hingga kaku.Meringue Perancis adalah bentuk paling sederhana dari semua teknik meringue. Dibuat hanya dengan mengocok putih telur dengan gula dan tidak mutlak membutuhkan krim atau tartar atau bahan asam (bisa juga dng perasan lemon) lainnya.Meringue, atau busa putih telur yang dimaniskan, digunakan dalam berbagai komponen kuker ataupun produk bakery lainnya.Meringue diaduk melipat dan menjadikan adonan kue menjadi ringan.Meringue juga dapat digunakan sendiri sebagai kue lembut atau pavlova, dan jg sbg cookies semacam macaroon atau royal icing,dll.Perbandingan gula dan putih telur bervariasi tergantung cara penggunaan meringue.Rasio gula terendah yang digunakan biasanya adalah rasio 1:1 antara putih telur dan gula menurut beratnya.Semakin tinggi perbandingan gula maka meringue akan semakin stabil, namun rasanya lebih manis dan jika dipanggang teksturnya lebih garing, tidak empuk dan lumer di mulut.Article source : bakerbettie.com#CookpadCommunity_Bekasi

Mau lebaran biasa tradisi pesenan kuker lumayan banyak alhasil sisa putihan telur melimpah .bingung mau di bikin apa akhirnya punya ide bikin Marique Rainbow enak .renyah simple bikinnya

Banyak sisa putih telur setelah bikin kue lebaran, tp stok lidah kucing masih banyak... ini pilihan lain untuk menggunakan sisa putih telur!

Putih telur yg tersisa bisa dimanfaatkan salah satunya dgn resep ini. Kue kering yg ringan dan pasti disukai oleh anak-anak 😊. Selamat mencoba.#MurahMeriah #SiapRamadan

Banyak stock putih telur....Jadilah iniiiiEnaakkkk ...lebaran kemaren udah bikin ...Alhamdulillah banyak yg suka

Bagi pemula jangan patah semangat ya, buat ini memang gampang-gampang susah tapi kalau udah bisa bikin nagih 😊. Saya sendiri suka bikin ini ketika anak-anak libur sekolah, boleh ibu-ibu coba pasti anak-anak suka banget karena minim bahan dan mudah. (terutama jilatin adonan mentahnya kalau dah selesai 😆😞). Oh iya untuk takaran bisa pakai 100 gram putel, nah saya tulis 2-3 biji karena size putel kadang beda-beda tiap telur. Saya update info dibawah ya...👍Update dari mba intan::: bisa dibikin tanpa kertas roti ya...terimakasih mba🙂

Source : IG @ayoe_widya83.Iseng-iseng main instagram, baca-baca dan buka-buka, tetiba nemu resep simple meringue, bisa dijadikan karakter lucu supaya anak-anak semangat untuk mendampingi saya baking di dapur. Anak-anak sangat antusias mulai dari proses mixing sampai proses baking. Di samping itu, cookies karakter ini sekaligus ikut merayakan Kampoeng Cocok di anniversary yang pertama. Semoga Kampoeng Cocok selalu aktif, ramai, kreatif dan inovatif dalam dunia masak-memasak. Amiin.Selain itu, hari ini Jumat 13 Agustus 2021 bertepatan dengan kelas menulis resep bareng Cookpad melalui zoom meeting. Banyak ilmu dan keseruan yang didapat selama satu jam bersama-sama cookpaders di seluruh Indonesia. Ilmu menarik tentang cara menulis resep dan berbagai tips agar resep-resep kita mudah dipahami, dicari dan dicooksnap dibahas tuntas di kelas ini..#MieKocok#PosCocolan#PosCocolan_AnekaKarakter#KulaEtamCocok#CookpadCommunity_Kaltim#BelajarBarengCookpad

Source : IG @ayoe_widya83.Iseng-iseng main instagram, baca-baca dan buka-buka, tetiba nemu resep simple meringue, bisa dijadikan karakter lucu supaya anak-anak semangat untuk mendampingi saya baking di dapur. Anak-anak sangat antusias mulai dari proses mixing sampai proses baking. Di samping itu, cookies karakter ini sekaligus ikut merayakan Kampoeng Cocok di anniversary yang pertama. Semoga Kampoeng Cocok selalu aktif, ramai, kreatif dan inovatif dalam dunia masak-memasak. Amiin.Selain itu, hari ini Jumat 13 Agustus 2021 bertepatan dengan kelas menulis resep bareng Cookpad melalui zoom meeting. Banyak ilmu dan keseruan yang didapat selama satu jam bersama-sama cookpaders di seluruh Indonesia. Ilmu menarik tentang cara menulis resep dan berbagai tips agar resep-resep kita mudah dipahami, dicari dan dicooksnap dibahas tuntas di kelas ini..#MieKocok#PosCocolan#PosCocolan_AnekaKarakter#KulaEtamCocok#CookpadCommunity_Kaltim#BelajarBarengCookpad

italian meringue merupakan salah satu resep meringue yang sering digunakan dalam baking, selain swiss dan france.aku lebih suka italian meringue karena meskipun bikinnya lebih riweh, tapi adonannya lebih stabil, tidak bikin basah makanan di bawahnya dan bisa langsung dimakan karena bikinnya pake sirup panaskalo dimakan langsung rasanya lembut dan ringan, kalo dioven dulu rasanya krunci dan gurih, tergantung selera juga, selamat mencobaini link video masaknya ya : https://youtu.be/XNhZmoH6qe4jangan lupa subscribe juga di channel youtube ku. makasih

Meringue adalah kue kering yang manis dan ringan. Adonan dibuat dari putih telur yang dikocok hingga berbusa dengan gula hingga kaku. Kue ini dipanggang perlahan di dalam oven dan mudah larut di dalam mulut. Kue ini diklaim sebagai ciptaan seorang pembuat kue bernama Gasparini dari Swiss pada tahun 1720. Ia membuka toko di Mehrinyghen, sebuah kota kecil di Sachsen-Coburg und Gotha, Jerman, atau di Swiss menurut sumber lain. Kue kering bernama meringue pertama kali muncul dalam buku resep masakan oleh François Massialot yang diterbitkan tahun 1692. Ketika buku resep tersebut diterjemahkan pada tahun 1706, istilah meringue untuk pertama kalinya masuk ke dalam buku berbahasa Inggris.Abad sebelumnya, dua manuskrip Inggris dari abad ke-17 memuat resep kue kering yang bisa dikenali sebagai kue busa. Pada waktu itu, kue ini disebut "white biskit bread" (roti biskuit putih). Resepnya ditulis pada tahun 1604 oleh Lady Elinor Fettiplace dari Appleton di Berkshire (sekarang Oxfordshire), Inggris. Resep serupa menyebut kue ini sebagai "pets" dalam koleksi resep yang ditulis oleh Lady Rachel Fane dari Knole, Kent, Inggris.Nah itu dia sejarah dari Meringue Cookies, klo dibaca sejarahnya emng ribet sih, tp bikinnya superrr gampang kokkk, cuss langsung ajaa simak resepnya.Happy Cooking 😘#PejuangGoldenBatikApron#GoldenBatikApron