Polo coffee bun,pizza and smoked chicken bun
Aneka roti metode tangzhong
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Adonan tangzhong:campur tepung dengan susu cair aduk rata dgn whisker hingga tdk bergumpal.masak diatas kecil hingga adonan kalis spt adonan sus.tuang dalam wadah tutup dgn wrap paper spy tdk berkerak.dinginkan.
- 2
Bahan roti : campur semua bahan kecuali garam dan butter.ulen adonan hingga setengah kalis.masukkan garam dan butter.ulenin hingga kalis elastis.diamkan adonan berfermentasi lbh krg 1 jam.(nb : susu ditambahkan secara bertahap dgn melihat kondisi adonan.jgn dituangkan sekaligus)
- 3
Kempiskan adonan.ulen lg adonan.ambil adonan seberat 50-60 gr,giling adonan dan isi /bentuk sesuai selera 😊😊
- 4
Topping : smoked chicken/beef,sosis,keju mozarella.
- 5
Untuk topping coffee polo bun:100 gr butter/90 gr tepung gula/1 sachet kopi instan bubuk/1 btr telur/100 gr tepung terigu/sdkt pasta mocca.mixer butter+gula tepung hingga lembut tambahkan kopi instan bubuk,telur,pasta mocca dan terigu.mixer rata.topping siap digunakan 😊😊
Sudah mencoba resep ini? Bagikan Cooksnapmu!
Ceritakan kepada Mommy Denz bagaimana hasilnya.
Yuk ucapkan terima kasih lewat foto masakanmu!
Seseorang telah membuat resepmu dan membagikan Cooksnap!
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar