Lomos de merluza con almejas en salsa verde

Una comida de fiesta deliciosa y fácil de cocinar, con pocos ingredientes que seguro gustara a todos.
Lomos de merluza con almejas en salsa verde
Una comida de fiesta deliciosa y fácil de cocinar, con pocos ingredientes que seguro gustara a todos.
Paso a paso
- 1
En una sartén adecuada para que nos quepan los dos lomos, añadimos unas cuatro cucharadas de aceite y freímos los lomos previamente salpimentados y enharinados y los reservamos.
- 2
A continuación añadimos en la misma sartén los ajos y el perejil muy bien picado todo, cuando se empiecen a dorar añadimos el vino y lo dejamos reducir un par de minutos, seguidamente añadimos el agua y la media pastilla de concentrado de pescado dejamos reducir unos minutos.
- 3
Seguidamente echamos las almejas que habremos tenido en agua con sal para que suelte la arenilla, dejamos hasta que estén todas abiertas y las volcamos sobre los lomos de merluza y listo ya tenemos un plato de fiesta. Bon profit!!!
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