Takoyaki

Joanne Sebastian
Joanne Sebastian @Joanne_Sebastian
Cibubur

Punya wajan takoyaki jarang pake, bikin deh, mumpum lagi kumpul di mama..
Kalo beli, ini seporsi aja lumayan mahal di mall, kalo bikin, modal ga seberapa 😅 hmm
Bikin sendiri, rasa juga ga kalah sama yang di mall😍

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 🐙bahan kaldu
  2. 350 mlair
  3. 5 gramkatsuobushi
  4. 🐙bahan adonan
  5. (satukan di panci)
  6. 120 mlsusu cair
  7. 2 butirtelur
  8. 150 grterigu protein rendah
  9. 1 sdtbaking powder
  10. 1/2-1 sdtmasako (cek rasa yaa)
  11. 🐙isian (me) :
  12. secukupnyasosis, crabstick, daging asap, keju (suka2)
  13. 🐙taburan :
  14. secukupnyakatsuobushi
  15. secukupnyamayonaise
  16. secukupnyasaus sambal
  17. secukupnyaparsley kering

Cara Membuat

  1. 1

    350 ml air + 5 gram katsuobushi, direbus sampai mendidih, biarkan api kecil menyala sampai kira-kira 5 menit, lalu matikan api, dinginkan dan saring. (kalo ga ada katsuobushi, lewatkan langkah ini, siapkan saja airnya)

  2. 2

    Tuangkan susu cair, tambahkan kaldu bubuk sesuai selera lalu aduk rata.

  3. 3

    Telur dikocok lepas, lalu aduk rata dengan campuran kaldu dan susu.

  4. 4

    Di tempat lain, siapkan terigu dan baking powder, aduk rata.

  5. 5

    Tuangi terigu dengan semua bahan cair, diaduk rata, lalu disaring agar tidak ada terigu yang bergerindil.

  6. 6

    Siapkan cetakan takoyaki, panaskan dan olesi margarin, tuangi dengan adonan sampai penuh, segera isi dengan bahan isian

  7. 7

    Begitu bagian pinggir sudah sedikit mengeras (jangan tunggu sampai kecoklatan ya....), langsung balik adonan kira-kira setengahnya, lalu isi lagi dengan adonan hingga penuh, baru dibalik seluruhnya, sehingga akan membentuk bulatan penuh. Gunakan tusuk sate atau sendok

  8. 8

    Masak sampai matang dan agak kering bagian luarnya, kalau perlu dibolak-balik supaya rata matangnya.

  9. 9

    Setelah matang, angkat dengan tusuk sate atau sendok kecil.

  10. 10

    Siapkan takoyaki yang masih panas, tuangi dengan saus sambal, parsley kering, lalu mayonaise, dan taburi dengan katsuobushi. Katsuobushi akan "menari-nari" jika terkena panas... 😄,sajikaaaan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Joanne Sebastian
Joanne Sebastian @Joanne_Sebastian
pada
Cibubur
💛Mommy 3 anak yang suka makan tapi takut gendut💚Dengan menyertakan sumber resep yang kalian tulis, itu merupakan bentuk apresiasi kalian terhadap penulis.Jadi jangan di skip yaa🥰🍄FB & IG @Joanne_Sebastian🍄
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa