Primero sellos la carne (córtala en pedazos grandes, igualmente después se desmecha)

Una vez sellada la carne agregá todos los otros ingredientes así nomás literalmente (el tomate cortado a la mitad, la zanahoria pelada y cortada a la mitad, la cebolla cortada a la mitad, el morrón cortado a la mitad, el ajo entero y los condimentos)

Luego de agregar todo eso ponerle mucha agua (hasta llenar la olla, aprox 10 tazas) y poner a fuego fuerte

Después esperar a que el agua disminuye casi toda pero que quede un poco (cuando ya no tapa del todo a la carne) esto tarda masomenos 1 hora

Después sacar la carne, ponerla en otro bowl y desmecharla (mi truco es darle con la batidora hasta que se desmeche, tampoco tanto porque no queremos que se triture la carne)

Una vez desmechada licuar el agua con las verduras así tenemos una salsita para ponerle a los tacos (antes acordate de sacar las hojas de laurel)

Y a disfrutar!!!