Sopa Marinera

Name: Sopa Marinera
Yield: 8 porciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 1 chorrito aceite; 2 zanahorias grandes; 2 papas medianas; 1 trozo cebolla blanca; 1 tomate mediano; 2 ramitas apio; 1 mitad chica de repollo o ¼ parte si está grande; 4 litros agua más o menos; al gusto Sal; 3 hojas laurel; 1 puñito de pimientas enteras; 1 puñito de orégano; 1 puré de tomate; 1 cubo rikomate; al gusto Cilantro; 1 kilo variedad de mariscos; 1/2 kilo camarón; 1/2 cebolla blanca; 1 tomate mediano; 5 chiles serranos; al gusto Cilantro; 2 limones el jugo; al gusto Pimienta; al gusto Sal; 1 puré de tomate; al gusto Totopos; al gusto Pan con mantequilla; al gusto Limones

Nena Saldaña Rocha @nenacocinadeliyfacil

Ciudad Juárez, Chihuahua.

Quise preparar la Sopa Marinera porque siempre la he comprado ya preparada y quería aprender a hacerla, creo que si me quedó sabrosa 😋

Sopa Marinera

Nena Saldaña Rocha @nenacocinadeliyfacil

Ciudad Juárez, Chihuahua.

Quise preparar la Sopa Marinera porque siempre la he comprado ya preparada y quería aprender a hacerla, creo que si me quedó sabrosa 😋

Guardada

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Ingredientes

2 horas

8 porciones

Para la Sopa
1 chorritoaceite
2zanahorias grandes
2papas medianas
1 trozocebolla blanca
1tomate mediano
2 ramitasapio
1 mitadchica de repollo o ¼ parte si está grande
4 litrosagua más o menos
al gustoSal
3 hojaslaurel
1puñito de pimientas enteras
1puñito de orégano
1puré de tomate
1 cuborikomate
al gustoCilantro
1 kilovariedad de mariscos
1/2 kilocamarón
Para la salsa
1/2cebolla blanca
1tomate mediano
5chiles serranos
al gustoCilantro
2limones el jugo
al gustoPimienta
al gustoSal
1puré de tomate
Para acompañar
al gustoTotopos
al gustoPan con mantequilla
al gustoLimones

Guardada

Paso a paso

2 horas

1

Para empezar con nuestra receta, pelamos los camarones y les retiramos la tripita que tienen.
2

Partimos el camarón en 2, así con todos, si están chiquitos así se pueden dejar, sin partir, alistamos nuestros mariscos, tratar de que ya estén descongelados.
3

Ponemos los camarones y los mariscos en un recipiente y los enjuagamos hasta que salga el agua limpia y reservamos.
4

Ponemos una olla a calentar con un poco de aceite, lavamos y partimos las zanahorias y las papas.
5

Las agregamos a la olla y meneamos.
6

Lavamos y partimos el apio.
7

Lo agregamos a la olla, lavamos el tomate y pelamos la cebolla.
8

Los partimos y agregamos a la olla y meneamos.
9

Lavamos y partimos el repollo y lo agregamos.
10

Meneamos y ponemos sal al gusto y hay que estar meneando constantemente para que no se nos peguen, después de unos 5 minutos a partir del último ingrediente que agregamos, ponemos el agua, unos 4 litros más o menos.
11

Agregamos las hojas de laurel, la pimienta y el orégano, (las cantidades pueden variar, porque a veces el tamaño también varía)
12

Agregamos los mariscos que teníamos reservados y meneamos.
13

Agregamos el puré y meneamos.
14

Agregamos el cubito de rikomate.
15

Lavamos, partimos y agregamos el cilantro.
16

Meneamos y dejamos que hierva, rectificamos la sal, tapamos y esperamos que se termine de cocinar.
17

Mientras está nuestra sopa marinera, vamos a preparar la salsa para acompañar. Partimos el chile, tomate, cebolla y cilantro y los ponemos en un recipiente, le ponemos el jugo de los limones.
18

Le agregamos una lata de puré y le ponemos sal al gusto.
19

Agregamos pimienta, un chorrito de agua, hasta donde tape.
20

Mezclamos y rectificamos la sal y listo.
21

Partimos el pan, le untamos mantequilla y los tostamos por ambos lados en un comal.
22

Servimos nuestra sopita y a disfrutar 😋💖💖