Telur bumbu merah (hintalu masak habang)
Ini dia pelengkap nasi kuning yg sdh saya posting beberapa waktu tang lalu. Kalau di Kalimantan biasanya yang dibuat bumbu merah ini adalah daging sapi, ayam & ikan haruan (gabus), rasanya khas banget, beda dg bumbu merah didaerah lain karena pemakaian cabe merah kering sebagai bumbu utamanya. Ketika saya masih kecil dan penggunaan blender masih jarang saya paling sebel kalau disuruh ibu saya untuk menghaluskan cabe merah keringnya, prosesnya ribet menurut saya, pertama-tama setelah direbus cabe dicacah agar jadi potongan kecil2 kemudian diulek sampai lembut sekali, tangan kecil saya rasanya pegal sekali mengerjakan hal itu, tapi sebanding banget ketika menyantap nasi kuning dg lauk bumbu merah yg sangat sedap🤤😋😍. Alhamdulillah skrg bikin bumbu merah ini gak ribet lg, ada blender yg siap membantu, hihihi....
Yuks yg pgn coba masak telur bumbu merah aka hintalu masak habang khas Banjarmasin simak resep berikut 👇
Telur bumbu merah (hintalu masak habang)
-
Mita Miftah013“Enak” -
Wianaa“Setor cooksnap mbak, pakai telur ayam dan tahu pun suedaappp. Makasiih resepnya 😊😊” -
Aulia Luthfi Anna“Terima kasih resepnya, rasanya enak bumbu habangnya” -
Dapur neetasyl“Setor recook mba,makasih resepnya.izin share ya🙏” -
Oliveia Faizin“Selamat pagi bu susi,,Salam kenal.Saya kirim hintalu masak habangnya,, pertama kali bebikin kuliner banjar.Makasih resepnya,, izin reshare.” -
Bundanya Zahra ❤️“Mba susi... Aku udah lama banget kangen pengen makan bumbu habang ini yg cuma ada kalo makan nya ama nasi kuning banjar 😭😭Makasih ya mba resep nya. Tapi aku cuma ada telur puyuh sama tahu aja... Sesuai isi kulkas 😄😄Rada aneh ya bumbu habang isinya tahu 😄😄”
Ini dia pelengkap nasi kuning yg sdh saya posting beberapa waktu tang lalu. Kalau di Kalimantan biasanya yang dibuat bumbu merah ini adalah daging sapi, ayam & ikan haruan (gabus), rasanya khas banget, beda dg bumbu merah didaerah lain karena pemakaian cabe merah kering sebagai bumbu utamanya. Ketika saya masih kecil dan penggunaan blender masih jarang saya paling sebel kalau disuruh ibu saya untuk menghaluskan cabe merah keringnya, prosesnya ribet menurut saya, pertama-tama setelah direbus cabe dicacah agar jadi potongan kecil2 kemudian diulek sampai lembut sekali, tangan kecil saya rasanya pegal sekali mengerjakan hal itu, tapi sebanding banget ketika menyantap nasi kuning dg lauk bumbu merah yg sangat sedap🤤😋😍. Alhamdulillah skrg bikin bumbu merah ini gak ribet lg, ada blender yg siap membantu, hihihi....
Yuks yg pgn coba masak telur bumbu merah aka hintalu masak habang khas Banjarmasin simak resep berikut 👇
Cara Membuat
- 1
Rebus telur sampai matang, kupas, sisihkan.
- 2
Rebus sebentar cabe kering, angkat lalu blender cabe merah bersama bumbu lain sampai halus. (Me: blender dengan sedikit minyak)
- 3
Tuang bumbu halus kedalam wajan, tumis sampai wangi, masukkan kayu manis, aduk rata, masukkan gula merah, saus tomat & garam, tuangi air aduk rata, masukkan telur, aduk sampai rata, tes rasa bila sdh pas matikan api, sajikan dengan taburan bawang goreng.
Resep Serupa
-
Telur Bumbu merah(Hintalu masak habang) Telur Bumbu merah(Hintalu masak habang)
#CookpadcommunityBorneo#Cookpadcommunity_Kalsel#CookpadcommunityBanjarmasin
-
Telur Masak Merah (Hintalu Masak Habang) Telur Masak Merah (Hintalu Masak Habang)
Tema posbar minggu ini masak habang. Pilih yg mudah ajalah, masak telur. Katanya ini cocok buat lauk nasi kuning. Kebetulan ada bumbu instan kokita nasi kuning, jadi bisa bikin sekalian.Source : Yessy Aktaina#Semanggi_MasakHabang#CookpadCommunity_Jakarta
-
Telur Masak Merah (Hintalu Masak Habang) Telur Masak Merah (Hintalu Masak Habang)
Ini resep asli Banjarmasin, Kalimantan Selatan. Utk tetap in touch sama darah Urang Banua yg ada di dalam diri, maka hari ini saya mengobati rasa kangen sama makanan Banjar dengan masak nasi kuning dengan si Hintalu Masak Habang ini dilengkapi tumis buncis dan mie.Saya kelupaan memfoto saat udah jadi. dan keburu diabisin sama anak dan suami sehingga cuma sisa 1 biji yg tersisa utk difoto.😊
-
Hintalu Masak Habang (telur masak merah) Hintalu Masak Habang (telur masak merah)
Telur (hintalu dalam bahasa banjar) masak habang ini adalah masakan khas Banjar dari Kalimantan Selatan.Telur masak habang biasanya disajikan sebagai lauk untuk nasi kuning dan lontong sayur khas banjar. Tapi di makan dengan dengan nasi putih hangatpun enak apalagi di tambah taburan bawang merah goreng.Bumbu masak habang sesuai dengan namanya memiliki tampilan berwarna merah. Warna merah bumbu masak habang ini dihasilkan dari bahan utamanya yaitu cabai merah yang dikeringkan. (❎Tidak boleh di ganti cabe merah segar, karena akan mempengaruhi rasa❎)Meskipun memiliki tampilan warna merah yang pekat, bumbu masak habang tidak terasa pedas justru cita rasanya agak manis karena proses pembuatannya yang menggunakan gula merah yang cukup banyak. Cocok disantap untuk anak-anak ataupun orang dewasa.Cara memasaknya cukup mudah dan rasanya sudah pasti enak.Adapatasi resep mbak @mawaddahtarjib dengan penyesuaian.#RecookBubuhanKaltim#BubuhanKaltim_Mawaddah#KulaEtamCoCoK#Cookpadcommunity_Kaltim#Cookpadcommunity_Paser
-
Telur Bumbu Merah (Hintalu Masak Habang) khas Banjar Telur Bumbu Merah (Hintalu Masak Habang) khas Banjar
Menu ini biasanya sebagai lauk nasi kuning khas Banjar. Telur bisa diganti dengan ayam, ikan haruan atau hati ayam ya.
-
Hintalu Masak Habang (Telur Bumbu Merah) Hintalu Masak Habang (Telur Bumbu Merah)
Dalam bahasa banjar Hintalu artinya telur dan Habang artinya merah. 5 tahun lebih pernah tinggal disamarinda dan punya tetangga - tetangga dari suku banjar, jadi bisa mengenal berbagai masakan banjar yang cocok banget dilidah keluargaku. Masakan khas banjar ini memakai cabe merah kering. Jadi rasanya tidak pedas. Menu ini cocok sebagai pendamping nasi kuning atau nasi uduk. Jika suka agak berkuah bisa ditambah air nya ya. Disini mother mengolah sesuai selera keluarga.#ResepTelurkuMendunia
-
129. Telur Bumbu Merah(Hintalu masak Habang) 129. Telur Bumbu Merah(Hintalu masak Habang)
Bbrp waktu yg lalu wag kampung covok kedatangan tamu dari banjarmasin bwt bljr ilmu perdapuran lagi. Dan terimakasih akak bwt sharing ilmunya..Dan pastiny stl itu bwt cooksnap. Cek2 resep ny sama sesuaikn stok dirmh pilihan jatuh ke telur bumbu merah. Awal tau makanan ini liat dr warnany psti pedes bnget rasany.. Tp tryt gk pedes sm sekali. Dan stl cek tryt merahny dr cabe kering direbus dl kmd di haluskan.Menu ini bisa jadi salah satu varian bwt nasi tumpeng.Source : @Chef_2583423https://cookpad.wasmer.app/id/r/14292740#BehujahBebayaKaltim2022_AnnisaSeptiana#Cooksnap#PejuangGoldenBatikApron#KulaEtamCoCoK#CookpadCommunity_id#CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_Kaltim #CookpadCommunity_Berau#CookpadCommunity_TanjungRedeb
-
Masak habang - bumbu bali - masak bumbu merah Masak habang - bumbu bali - masak bumbu merah
Masak habang - bumbu baliBanyak nama ya...Namain apa aja, yg pasti ini enak banget di mix sama kuah opor makan dgn lontong atw nasi kuning/nasi uduk sama enak nya 😆#CABE#PejuangGoldenApron3#masakhabang#bumbubali#nasikuning#lontong#bumbumerah
-
Telur bumbu bali/hintalu masak habang Telur bumbu bali/hintalu masak habang
Pengen banget makan nasi kuning... tapi pengen bumbu balix persi yg lain dari yg biasa saya buat... cari2 resep dapet deh resepx mba hanhany...makasih resepx ya mba hmm rasax pas dilidah ...tp persi yg saya buat ditambah cengkeh.. oia bumbu balix bisa juga untuk lauk lontong sayur...
-
Masak habang (masak merah) Masak habang (masak merah)
masih ada stok bumbu masak habang, jadi pagi2 tinggal cemplungin aja hhi.. ceritanya mau masak habang ala2 rasa resep mama, tp masih beda juga hhi 😄. masak habangnya pake cabe merah kering yg gak pedas krn masih ada anak balita dan gak pake santan kaya masakan mama krn tdk punya 😂
-
Bumbu masak habang khas banjar/bumbu merah Bumbu masak habang khas banjar/bumbu merah
Biasanya aku bikin bumbu masak habang sekaligus banyak, karena agak repot bikinnya.Dan ini juga bisa masuk bumbu dasar merah yaa.. ,tapi kalau mau diolah bumbu dasar merah,kayu manisnya diskip yaa,tapi kalau mau dipakai juga nggk apa" cuma nanti dimaskaan ada sedikit aroma kayu manisnya,kalo ku nggak masalah😁Misal untuk bumbu sambal goreng bisa tambahkan laos,daun salam. Untuk bumbu balado ditambahkan daun jeruk&salam bumbu nasi goreng bisa ditambahkan ebi bubuk,sedangkan untuk rendang ditambahkan daun kunyit,salam,laos,serai,daun jeruk serta rempah" lainnya.Selamat mencoba☺#BumbuDasarElizaMahyawi#Bumbudasarhomemade#Bumbudasar#cookpadcommunity_kalteng
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar