Spagetti bolognese
Nagy rajongója vagyok az olasz konyhának és egyáltalán nem vagyok rajongója a tasakos poroknak, így a bolognai szószport sem szeret(t)em. Eredeti olasz receptet kerestem, mert mégiscsak az az igazi. Ez lenne az.
Spagetti bolognese
Nagy rajongója vagyok az olasz konyhának és egyáltalán nem vagyok rajongója a tasakos poroknak, így a bolognai szószport sem szeret(t)em. Eredeti olasz receptet kerestem, mert mégiscsak az az igazi. Ez lenne az.
Elkészítés
- 1
Kevés olívaolajon megpirítjuk a pancettat, ez lesz a soffritto.
- 2
Közben a botmixer aprítójában ledarálom a fokhagymát,vöröshagymát,sárgarépát és a szárzellert. Hozzáadom a tűzön lévő megpirult szalonnához, adok hozzá egy csapott teáskanál vegetát és párolom kicsit.
- 3
Rádobom a darált húst, jól átsütöm.
- 4
Közben az aprítóba belerakom a hámozott paradicsomot, a tejszínt, megszórom gazdagon oreganóval és bazsalikommal. Ha átsült a darált hús ráöntöm a paradicsomos tejszínes szószt, összerottyantom és kész.
- 5
Barilla durum spagettit főzök hozzá. Nem szoktam összekeverni a szószt a tésztával, mert a tészta magába szívja a szószt. Hogy a spagetti mindig al dente legyen, a következőképppen készítem:forrásban lévő olivaolajos vízbe berakom a spagettit. 1 percig főzöm. Aztán fedőt teszek rá, lehúzom a tűzről és 10 percig fedő alatt áll. 10 perc után leszűröm és kész.
- 6
Ízlés szerint reszelhetünk rá parmezánt.
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
Hasonló receptek
-
Lasagne bolognese Lasagne bolognese
Sokszor mondtam már, hogy nagyon szeretjük az olasz konyhát, mindenféle tésztaételével együtt. Ez egy picit rendhagyó lasagne, mivel nincs benne besamel, viszont mascarponet tettem bele. És jó lett!
tbarta -
Klasszikus spagetti carbonara Klasszikus spagetti carbonara
Spagetti carbonara-t sokan, és sokféle módon készítenek. Most az igazi, klasszikus olasz receptet mutatjuk meg Nektek, amiben sem tejszín, sem fokhagyma nem szerepel. Ha még nem kóstoltátok, akkor most készítsétek el ezt a klasszikus spagetti carbonara receptet.
-
Spaghetti con Ragù alla Bolognese 🍝 Spaghetti con Ragù alla Bolognese 🍝
Ez az az étel, ami legalább annyira kiforrottá vált, mint a pizza!Egy igazi klasszikus, aminek az egyszerűségében rejlik az ereje, mégis sokan túl bonyolítják, "felturbózzák".Például alap dolognak tartják, hogy fokhagyma, bazsalikom és oregánó minden olasz ételbe kell, pedig ez nem így van.. a paradicsomról nem is beszélve, a tejszínnel való "barátságáról" meg még úgy sem..Itt egy isteni finom klasszikus házi bolognai ragu recept, ami garantáltan lehengerli a család minden tagját! 😉
-
Carbonara spagetti Carbonara spagetti
Az eredeti carbonara recept. Isteni finom, viszont azonnal tálalni kell!
-
'Gusto Paradisiaco' Bolognai Spagetti 🍝 'Gusto Paradisiaco' Bolognai Spagetti 🍝
Több éve kísérletezek a lehető legjobban elkészíteni ezt a remek és egyszerű olasz ételt. Őszintén szólva a bolti bolognai szószok nekem nem jönnek be, sokkal jobban szeretem elkészíteni magam, mert baromi egyszerű és sokkal finomabb. Ez a recept eddig szupertitkos volt, de most megosztom Veletek is. 👌😉🍽️
-
Spagetti a la Erika Spagetti a la Erika
Kicsit fennkölt ez a cím,de a fiúk otthon csak így hívják ,hogy Erikás spagetti. Hasonlóan készül ,mint a bolognai .
-
Olasz tonhalas, capribogyós spagetti Olasz tonhalas, capribogyós spagetti
Sokszor az egyszerű ételek tudnak a legfinomabbak lenni, ez erre a tésztára is igaz. Könnyű vacsora vagy akár ebéd, ami az olasz tájakat és hangulatot idézi. Személy szerint menthetetlenül szerelmes vagyok az olasz konyhába, így rengeteg hasonló ételt készítek és mindig sikere van. A capribogyó citrusosságot ad az ételnek, ne féljenek tőle, nagyon finom és jól illik a halakhoz.
-
Bolognai ragu-2 Bolognai ragu-2
A receptet a SK oldalán találtam, Lajos "ultimate bolognai ragu" receptje alapján készítettem. Állítólag eredeti recept, bár tudomásom szerint még a bolognaiak véleménye sem egyezik a recept eredetét tekintve.
-
Hagyományos ragu bolognese Hagyományos ragu bolognese
A ragú Bolognese (bolognai ragu), hosszabban ragú di carne alla Bolognese (bolognai húsos ragu) az, amit itthon bolognai szósz vagy bolognai mártás néven ismertek. Először is nagyon fontos elmondani, hogy ez nem egy szósz, nem is egy mártás, hanem ragu! De ez még a kisebb félreértés, mert a „bolognai spagetti” az igazi nagy félreértés – mondja Gianni. Kedvenc séfjeim egyike.
-
Carbonara spagetti Carbonara spagetti
#gluténmentes #olasz Mivel nem volt itthon a kihívásnak megfelelő rizsem, így az olasz konyhából választottam ezt a Carbonara receptet, ami Gianni receptje alapján készült. Kicsit féltem, mert ilyet soha nem készítettem még, de valami isteni lett. :)
-
-
Bolognai spagetti recept (Spaghetti Bolognese) Bolognai spagetti recept (Spaghetti Bolognese)
Ki ne szeretné a Bolognai spagettit! Egy igazi klasszikus, amit mindenki kedvel. Sokféleképpen készítik, ez egy klasszikus, nagyon ízletes változat. Ha elkészíti, nem fogja megbánni!
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek