Bahan-bahan

60 menit
5 porsi
  1. 1 kgiga sapi, blansir sebentar. Tiriskan
  2. 2 buahwortel import, iris bulat
  3. 1/4 buahkol, potong kotak
  4. 2 buahkentang, @ potong jadi 4
  5. 100 grkacang merah, rendam 2 jam
  6. 1 1/2 literair kaldu
  7. 1 lbrseledri + 1 batang daun bawang
  8. 2 buahcengkeh
  9. Bumbu halus :
  10. 3 buahbawang putih
  11. 2 buahbawang merah
  12. 1/2 buahpala, parut
  13. secukupnyaLada, garam dan gula

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Rebus iga + cengkeh dgn 2.5 liter air hingga empuk (saya pakai panci presto). Ambil air kaldunya 1.5 liter sisihkan

  2. 2

    Tumis bumbu halus hingga wangi.

    Rebus iga dgn air kaldu, masukkan kacang merah, wortel, kentang dan tumisan bumbu. Masak hingga sayur setengah lunak. Masukkan kol. Masak hingga matang. Sesaat sebelum api dimatikan, masukkan potongan tomat, aduk2 dan masak bentar. Tes rasa. Matikan api
    Taburi dgn seledri dan batang daun bawang.

    Sajikan dgn jeruk nipis dan sambal rawit rebus

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Ibu Malka ❤
Ibu Malka ❤ @ibumalka
pada
Serang
IG : @maulidesmihornMom of two gorgeous kids 👧👦Loves baking, cooking & trying new recipes ❤️❤️
Lebih banyak

Komentar (4)

Resep Serupa