Sop Mutiara

Tyffany Halim
Tyffany Halim @cook_7321996
Banjarmasin

Cuaca lagi hujan n pengen makan yg anget2 buat makan malem.. Jadilah sop ini.. 😁 😁 (untuk ukuran bahan ini semuanya pakai versi perkiraan saya yaa.. Bisa juga disesuaikan dengan selera masing2)

Sop Mutiara

Cuaca lagi hujan n pengen makan yg anget2 buat makan malem.. Jadilah sop ini.. 😁 😁 (untuk ukuran bahan ini semuanya pakai versi perkiraan saya yaa.. Bisa juga disesuaikan dengan selera masing2)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
5-6 porsi
  1. Bola-bola ayam:
  2. Dada ayam fillet 200gram
  3. Kentang 2 buah (kukus, haluskan)
  4. 1 butirTelur
  5. 100 gramMentega
  6. secukupnyaGaram, penyedap rasa dan gula
  7. Bahan pelengkap:
  8. Wortel 3 buah (potong kotak kecil)
  9. 1/2 ekorAyam kampung
  10. Makaroni panjang sesuai selera (rebus setengah matang)
  11. Daun seledri 3 batang (simpulkan)
  12. 2 sdmMentega
  13. Daun bawang (potong kecil2)
  14. Susu cair 1 kaleng (saya pake merk carnation)
  15. secukupnyaGaram dan gula
  16. Pala bubuk 2sdt atau 1/2 buah biji pala yg diparut

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Buat bola-bola ayam: campur ayam fillet, kentang yang sudah dihaluskan, telur dan bumbu2 ke dala food processor dan giling sampai halus

  2. 2

    Kalau sudah halus, matikan food processor dan tambahkan mentega, aduk dengan tangan sampai mengkilat dan bisa dibentuk

  3. 3

    Bentuk bola kecil sebesar kelereng

  4. 4

    Rebus dalam air mendidih sampai bola ayam mengapung. Angkat dan sisihkan

  5. 5

    Buat sop: Tumis daun bawang dengan mentega sampai harum. Sisihkan

  6. 6

    Rebus ayam kampung sampai empuk untuk mendapatkan kaldunya.

  7. 7

    Setelah dirasa empuk, angkat ayam, ambil dagingnya dan potong kecil2

  8. 8

    Masukan tumisan daun bawang dan daun seledri ke dalam kaldu ayam

  9. 9

    Tambahkan wortel, daging ayam, bola ayam dan makaroni yang sdh direbus secara bertahap

  10. 10

    Beri bumbu2 garam, gula, dan pala bubuk. Koreksi rasa

  11. 11

    Masukkan susu cair dan aduk sampai sedikit mengental dan rasa gurih susunya keluar. Sajikan hangat

  12. 12

    Tips: pala bubuk boleh diskip jika tidak suka aroma sop yang terlalu kuat. Sop bisa ditambah kacang polong jika suka

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Tyffany Halim
Tyffany Halim @cook_7321996
pada
Banjarmasin

Komentar

Audia Nur Yeni
Audia Nur Yeni @cook_7759729
Mba,,izin tnya y, klo bola" ayamnya itu bs disimpan pling lama brp hari ya?

Resep Serupa