Cuci sayap ayam hingga bersih lalu potong 1 sayap menjadi 2 bagian agar tidak terlalu besar.

Lalu bumbui sayap dengan tepung bumbu dan siapkan minyak untuk menggoreng sayap, goreng hingga sayap matang warnanya kuning keemasan.

Sambil menunggu sayapnya matang kita campurkan semua bahan saus, sengaja aku buat takarannya semua bahan saus 'secukupnya' karena memang aku waktu buat sausnya gak menghitung takarannya tapi dikira-kira aja, sedikit-sedikit aja dan koreksi juga rasanya sampai benar-benar manis, pedas, asam.

Angkat sayap yg sudah matang lalu tiriskan. Siapkan saus yang sudah dibuat tadi, ambil sayap yang masih panas tadi dengan penjepit dan masukkan kedalam baskom. Aku menggunakan baskom kecil untuk mencampurkan sayap dengan sausnya, jadi masukkan sayapnya kedalam baskom lalu masukkan juga sausnya dan aduk-aduk menggunakan sendok hingga saus tercampur rata dan menyerap ke sayapnya.

Hot spicy wings siap dihidangkan. Enaknya dicampur dengan nasi hangat agar semakin hot!