Tekwan Sederhana : Tekwan Sagu Tanpa Ikan

Dea
Dea @deakhairiyah
Palembang

Kita orang Palembang, terkadang ingin rehat sejenak dari pempek, tekwan, model yang berbahan dasar ikan. Tekwan sagu ini makanan favorite saya, sepanci bisa habis sendirian wkwkwk

Tekwan Sederhana : Tekwan Sagu Tanpa Ikan

Kita orang Palembang, terkadang ingin rehat sejenak dari pempek, tekwan, model yang berbahan dasar ikan. Tekwan sagu ini makanan favorite saya, sepanci bisa habis sendirian wkwkwk

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

4 porsi
  1. 100 gramtepung terigu
  2. secukupnyaAir panas mendidih
  3. 100 gramtepung sagu tani
  4. 1 sdmpenyedap jamur
  5. 5 siungbawang merah
  6. 5 siungbawang putih
  7. 3 batangdaun bawang
  8. 3 batangdaun seledri
  9. secukupnyaGaram
  10. secukupnyaLada putih bubuk
  11. 1 bungkussohun
  12. secukupnyaBawang merah goreng
  13. sesuai seleraCabe rawit potong
  14. 500 mlair untuk kuah
  15. secukupnyaMinyak untuk menggoreng bawang untuk bumbu kuah

Cara Membuat

  1. 1

    Campurkan tepung terigu, penyedap jamur, dan garam secukupnya dengan air mendidih, tuangkan air sedikit demi sedikit sambil diadul sampai mendapatkan tekstur seperti bubur bayi mpasi 8 bulan, tidak terlalu encer tidak terlalu padat. Setelah tekstur pas, masukkan tepung sagu sedikit demi sedikit sambil diaduk

  2. 2

    Rebus air sampai mendidih, lalu masukkan adonan kecil-kecil, dicubit-cubit saja seperti membentuk tekwan. Rebus sampai tekwan mengambang pertanda matang. Tiriskan.

  3. 3

    Untuk kuah, rebus air di panci yang lain sampai mendidih. Kemudian goreng bawang merah dan bawang putih yang telah dikupas. Digorengnya bulat utuh. Sampai layu. Kemudian baru dihaluskan. Dicampurkan ke dalam air mendidih untuk kuah. Tambahkan penyedap jamur, garam, dan lada secukupnya. Masukkan irisan daun bawang dan daun seledri.

  4. 4

    Untuk pelengkap, tambahkan sohun yang telah direndam air hangat. Boleh ditambah cabe rawit potong sesuai selera.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Dea
Dea @deakhairiyah
pada
Palembang

Komentar

Resep Serupa