Garbanzo con Espinacas, Salsa de Tomate y Pollo
Rosario Rovelo @cook_7657917
Desde niña mi madre nos enseñó en casa a comer y disfrutar las legumbres. Ahora trato de comer saludable y en casa retomando lo aprendido con mi madre.
Garbanzo con Espinacas, Salsa de Tomate y Pollo
Desde niña mi madre nos enseñó en casa a comer y disfrutar las legumbres. Ahora trato de comer saludable y en casa retomando lo aprendido con mi madre.
Paso a paso
- 1
Sazonar la pechuga con el ajo triturado, sal, pimienta.
- 2
En una sartén colocar el aceite de oliva. Saltear el pollo, el chile, laurel y la cebolla por 1 minuto. Agregar el tomate triturado y el agua. Tapar la sartén y dejar cocer por 20.
- 3
Retirar el pollo de la sartén y mecharlo. Mientras tanto, agregar las 2 latas de garbanzo sin el líquido (contiene mucho preservante) a la salsa de tomate. Dejar cocinar por 8 minutos
- 4
Lavar y reservar las hojas de espinaca.
- 5
Agregar el pollo mechado y cocinar por 5 minutos.
- 6
Agregar las hojas de espinaca y apagar la estufa, dejando que se cocinen con el calor restante.
- 7
Servir, compartir y disfrutar este delicioso y nutritivo platillo.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Rosario Rovelo le encantará ver cómo quedó.
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