Calzones de pollo con champiñones y maíz

Para la pasta de los calzones: En un recipiente pones todos los ingredientes secos, la harina cernida, sal, azúcar, queso parmesano, las especias italianas lo integras bien, perejil seco.

En un chorrito de aceite de olivo sofríes la cebolla, el chile y el ajo. Cuando esté transparente la cebolla le agregas las latas de maíz y champiñones y las aceitunas.

Cuando este bien integrado todo le agregas el Sofrito.

Dejas hervir unos 3 minutos y le agregas el pollo desmenuzado.

Lo dejas hervir durante 8 minutos y te quedará así.

Ahora a preparar tus calzones.Con un rodó estiras tu masa ya cortada en 12 porciones lo haces sobre una superficie lisa y enharinada para que no se te pegue.Agregas aproximadamente 3 cucharadas de tu relleno y luego le pones 1 cucharada de cada queso.

Ahora cierras como a una empanada.

Lo pullas para cuando este en el horno respire, lo barnizas con el huevo y al final le espolvoreas parmesano y perejil seco.Los pones en un molde enharinado para que no se te peguen, dejas reposar por 5mnts.

Ahora lo pones en el horno durante 25 minutos a 350 grados o hasta que doren.