Bakpao atau Mantou (tanpa tepung tan mien)

dapet resep dari temen sekerjaan, hasilnya kulit mulus mengkilat kayak pake tepung tan mien lho. bisa bikin mantou juga dari adonan ini :)
Bakpao atau Mantou (tanpa tepung tan mien)
dapet resep dari temen sekerjaan, hasilnya kulit mulus mengkilat kayak pake tepung tan mien lho. bisa bikin mantou juga dari adonan ini :)
Cara Membuat
- 1
Campur semua bahan kering, tapi jangan masukkan garam.
- 2
Tambahkan air sedikit-sedikit sambil diuleni, lalu tambahkan butter dan garam.
- 3
Bila menggunakan mixer heavy duty (3kg), semua adonan bisa langsung dicampur.
- 4
Uleni hingga adonan kalis dan stretchy.
- 5
Bagi adonan sekitar 40-50gr sesuai keinginan. Bila hendak diisi, jangan lupa adonan yg telah dipotong timbang untuk dipipih2kan dan dibentuk bakpao.
- 6
Bila ingin membuat mantou, bagi 2 adonan. Usahakan adonan putih lebih banyak daripada adonan yg ingin diberi pewarna pasta.
- 7
Giling adonan putih dan adonan yg diberi pewarna. Tumpuk adonan yg diberi pewarna di atas adonan putih. gulung-gulung dan potong kecil-kecil
- 8
Simpan adonan bakpao/mantou di atas kertas roti. Diamkan sekitar 25menit.
- 9
Sambil mendiamkan adonan, panaskan kukusan yg tutupnya dicover dengan serbet, fungsinya supaya uap air tidak jatuh ke adonan saat dimasak.
- 10
Kukus bakpao mini/mantou sekitar 10-15 menit atau sampai matang dengan api besar. Selamat mencoba!
Resep Serupa
-
-
-
Bakpao + mantau Bakpao + mantau
Karena adonannya sama jadi ya sekali resep aja ya. Ini pure bahan seadanya di kos aja, alhamdulillah jadi#tantanganakhirtahun #masakditahunbaru Ekor Mata -
Mantou Rolls / Mantou Bunga / Steamed Bun Bakpao Pandan Mantou Rolls / Mantou Bunga / Steamed Bun Bakpao Pandan
Ada sisa pandan habis buat kue chiffon jd saya pakai buat bikin mantou sekilas mirip kupu2 ya 🦋. ni Kalau bakpao/ bikin mantou saya pribadi ga suka manisJadi ini takaran gula nya ga berasa manis , karena bisa tambah selai, madu , susu kental manis atau apapun . Kalau mau manis gula nya tambah sesuai selera ya . Mantou itu enak dimakan pas baru selesai kukus 🥰gemuk pula .#PejuangGoldenApron2#Mantou #Bakpao#MantoRoll #BreadRoll#SteamBun #mantao#BakpaoKarakter #BakpaoBunga#SliceCuteCake Slicecutecake -
Mantao/ bakpao enak Mantao/ bakpao enak
Mantao atao bakapo tnp isi pas bgt buat srpan di pGi hari...sehat pula.. Yulia Joulie... -
Basic steamed bun/ mantou / bakpao Basic steamed bun/ mantou / bakpao
Ini resep dasarnya simple banget! Ga usa beli tepung pao atau tepung tang mien. Ga ada margarin putih jg ga masalah 😊 jd ga usa repot nyetok banyak tepung dirumahHasil paonya lembut dan permukaan kulitnya cukup kinclong. Cuma pake tepung pro rendah/sedang yg pastinya ada stock bagi yg suka baking ☺️Utk takaran air pembuatan pao, sktr 50% dr tepung yg dipake.. +- 10 g dikurangi/ditambah. Dari pengalaman sy pas buat pao, kalau kurang air, adonannya nanti ga bs mulus2 banget. Aga seret pas di rounding. Kalau kelebihan air, adonannya cenderung lengket, aga susah dibentuk, harus dibantu dg minyak. Tp kl takaran air pas, adonannya enak dibentuk, licin dan ga lengket di tangan sama sekaliTrs pemilihan pemakaian air putih atau susu jg berpengaruh ya. Kalau pakai susu, jumlah susu yg dipakai biasanya lbh banyak drpd air.Utk pemilihan merk tepung, lumayan berpengaruh di warna kulitnya. Ada yg aga kekuningan hasilnya. Tapi kalau pake tepung jepang, pao nya putih dan sangat kinclong 😁Oiya..Bedanya mantou ma bakpao apa si? Biasanya mantou itu kosongan, kl bakpao ada isiannyaBahan kulitnya sama aja..Cara buatnya jg kurang lbh sama kaya roti.. cm adonan pao lbh liat yahNgulen adonan pao ga usa sampai kalis elastis, cukup adonannya licin dan ga lengket di tangan#cookpadcommunity_solo muli -
-
Basic Bun Bakpou / Pao / Mantou Basic Bun Bakpou / Pao / Mantou
Kue khas Balikpapan Kalimantan Timur, sebenarnya beda tipis aja sama bakpau, kalau mantou tanpa isi dan si bakpau itu pakai isi jd sesuaikan dg selera masing2 aja ya ini di bikin untuk support di #GadoGadoIndonesia untuk meramaikan HUT RI yg ke 76, Semoga tetap jaya dan makin makmur rakyat nya, aamiin. MERDEKA!!🇮🇩🇮🇩Source: Muli#CookpadIndonesia#DirumahAja#MasakAsyik#JajananTradisional#AnekaKueTradisional#KueKhasBalikpapan#BasicBunPaoMantou#BasicBakpau farida Sulthan 🇮🇩 (IG. Malika02782) -
Bakpau / Mantou manis (polos ya no isi) Bakpau / Mantou manis (polos ya no isi)
Anak2 ku suka makan mantou manis kosong. Nah mama nya lagi seneng sama yg ijo2 neh ceritanya.. jd mantou manis ini aku ksh pewarna ijo aja dikit loh... biar manis aja:) kalau mau diisi sama aja resepnya... cuma kurangi aja gula nya 1 sdm:) Jess Tan -
Cactus Succulent Bun / Bakpao Kaktus / Mantou Cactus Succulent Bun / Bakpao Kaktus / Mantou
Untuk adonan di resep #CactusBao ini saya pisah2 buatnya sesuai warna****adonan per 1 warna mulai dr terigu 100 gr lalu bahan cair , atau Ragi bagi 4 aja karna saya pakai 4 warna .Kalau mau sekaligus dan pewarnaan di akhir setelah kalis juga boleh , Tinggal bagi sesuai warna yang di ingin kan .#BakpaoKaktus #Kaktus #Succulent #Pao#Bakpao #Bapao #KarakterBuns #Succulent#SteamedBun #rotikukus #Mantau#SteamBun#BakpaoKarakter#SliceCuteCake Slicecutecake -
Mantou Bayam / Bakpao Bayam / Spinach Steamed Bun Mantou Bayam / Bakpao Bayam / Spinach Steamed Bun
Daripada ngelamun atau kebawa stress sampe halu , drama,sugesti sendiri“uhuk uhuk dikit cemas takut” 😨mendingan isi kegiatan dengan selalu berpikir positif , kadang berita bikin atut . Beberapa hari lalu punya sisa jus bayam kita buat mantou aja buat Brunch untuk hari ini sekalian ulik resep baru ga perlu fermentasi langsung jadi aja dan langsung hap 🍃panas2 di cocol kari 🥰 empuk bgt makan hampir abisin sampe lupa photo, cucok buat anak yg uogah makan sayur 🤪Jus #SayurNgumpet.#PejuangGoldenApron2 #DiRumahAja #WeekendChallenge#Mantou #Mantau #Bakpao #Baozi#SteamBun #Bakpaokarakter #Sayur#SliceCuteCake #BakpaoSayur #Bayam #Vegetarian Slicecutecake -
Mantao/roti kukus/bakpao kosong - takaran sendok Mantao/roti kukus/bakpao kosong - takaran sendok
Saya & twin agak maniak sama roti..setelah coba2 dengan donat, sekarang beralih ke mantao/roti kukus..Kenapa dikukus koq gak dipanggang aja? Soalnya aku gak punya oven.. Nani Santoso
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar