قالب اللحم بعجين
الخطوات
- 1
لتحضير الحشوة :نقلي البصل بزيت الزيتون او الزبدة حتى يذبل
- 2
نضيف اللحم المفروم ونحركه على نار متوسطة
- 3
نتبل اللحمة بالبهار والملح والفلفل و نضيف الصنوبر و نتركه حتى ينضج تماما
- 4
العجين :نحضره كالتالي
- 5
نخلط المكونات الجافة للعجينة
- 6
نضيف الزيت و نفركه مع الطحين
- 7
نضيف الماء بالتدريج ونعجن 10 د حتي تتشكل لدينا عجينة متماسكة طرية تلتصق قليلا
- 8
ندهن وعاء بلاستيكي مناسب بالزيت و نضع فيه العجينة ونغطيها حتى تتخمر مدة من نصف ساعة الى 45 دقيقة
- 9
نحضر قالب الخبز و ندهنه زبدة او زيت نباتي
- 10
نقسم العجينة كرات صغيرة بحجم صفار البيض و نضعها على سطح مرشوش بالقليل من الطحين...ثم نرش وجه الكرات بالحين و نغطيها
- 11
نبدء بالعمل من أول كرة كوناها نرقها قليلا ثم نحشوها بقدر ملعقة قريبة كبيرة غير مملوءة بالحشوة و نغلق العجينة جيدا
- 12
نكور العجينة المحشوة و نغلفها بالسمسم غير المحمص أفضل من حبة البركة و نضعها داخل القالب
- 13
نأخذ كرة أخرى نفردها قليلا ثم نكرر نفس العملية و نرصها بجانب سابقتها
- 14
نكرر العملية مع كل كرة عجين حتى انتهاء الكمية
- 15
نحمي الفرن على درجة 180 درجة
- 16
نضع قالب العجين بوسط الفرن و نخبزها مدة 15 دقيقة نتفقد الاطراف ثم نتركها حتى تتحمر
- 17
نشغل الشواية العلوية ونحمر وجه العجين من الاعلى
- 18
تقدم مع صلصة طحينية ولبن وثوم مع ليمون...أو مع صوص الكاتشاب او صوص ترغبون به و صحة وهنا
الكوكسناب
هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك
وصفات مشابهة
-
اللحم بعجين اللحم بعجين
هالأكلة اسم على مُسمى، يعني لحمة بعجينة و كل شي غير يعتبر اضافات حسب الرغبة
-
قالب اللحمة بالمعكرونة والجبن قالب اللحمة بالمعكرونة والجبن
من الوصفات الجديدة مناسبة للاولاد وللعزائم وللعشاء
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات