ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید

مواد لازم

۳۰ دقیقه
۶ نفر و بیشتر
  1. ۶ عدد تخم مرغ
  2. ۱ و نیم پیمانه آرد قنادی
  3. ۱ پیمانه شکر
  4. ۱٫۲ قاشق غذا خوری بکینگ پودر
  5. ۱٫۲ قاشق مربا خوری وانیل
  6. ۱ قاشق غذا خوریآب جوش به ازای هر تخم مرغ

مراحل تهیه

۳۰ دقیقه
  1. 1

    ابتدا زرده ها رو از سفیده جدا کنید.

  2. 2

    سفیده ها رو با دور تند همزن بزنید تا حجمش چند برابر بشه و حین زدن نصف شکر رو بهش اضافه کنید تا هم حجمش چند برابر بشه هم کش دار بشه در حدی که ظرف رو بر میگردونید نریزه. بذارید تو یخچال.

  3. 3

    حالا نوبت زرده هاست ، زرده ها رو هم با دورتند همزن همراه وانیل و باقی مانده شکر و آب جوش بزنید تا حسابی حجمش چند برابر و کرم رنگ بشه.

  4. 4

    در این مرحله آرد رو با بکینگ پودر مخلوط کنید وسه بار الک کنید و کنار بذارید.

  5. 5

    حالا سفیده ها رو از یخچال بیرون بیارید و به آرومی در سه مرحله با لیسک به زرده ها اضافه کنید و دورانی بهم بزنید حتما باید در یک جهت بهم بزنید تا پف موادتون نخوابه.

  6. 6

    سپس آرد رو قاشق قاشق و به آرومی به موادتون اضافه کنید و در یک جهت و دورانی بهم بزنید تا پایان کار.

  7. 7

    کف ظرف کیک تون رو کاغذ روغنی پهن کنید و مواد رو بریزید داخل قالب، به اندازه ای که دو سوم قالب پر بشه ، بذارید داخل فر از قبل گرم شده با درجه ی ۱۵۰ به مدت ۳۰ دقیقه.

  8. 8

    وقتی از فر بیرون آوردید یه ظرف بر گردونید روش و ۲۰ دقیقه بهش استراحت بدید تا خنک بشه ، سپس برش گردونید.

  9. 9

    نکنه : من برای این کیک مواد رو نصف کردم و سه مرحله پخت کردم ، اگر قالب شما کوچک هست مثل من در چند مرحله درست کنید.

  10. 10

    نکته دوم : این مواد رو نمیشه چند برابر درست کرد و نگه داشت تا یه مرحله پخت بشه بعد بقیه رو پخت کنید ، چون اگه بمونه پف مواد میخوابه و کیک مرغوبی نخواهید داشت. 👌 نوش جان 👌

  11. 11

    در پست بعدی نحوه ی خامه کشی رو مطالعه کنید 👌

ایموجی‌ها

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید

نظرات (81)

Eli A
Eli A @cook_21356017
سلام دوبار این دستورو درست کردم عااااالیه. ممنونم ازتون. البته به سه قسمت تقسیم کردم و وسطش گردو و موز و گذاشتم .با خامه قنادی (کاکائویی) هم خامه کشی کردم . فوق العاده بود مخصوصا تو این ایام کرونا که نمیشه از بیرون کیک گرفت. همه عاشقش شدن👌👌💕💕💕

توسط

Z.Pourjam
Z.Pourjam @Ashpazi_Zahra_banoo
در

دستورهای مشابه