Martabak Manis Teflon (no mixer, takaran sendok)

Dian Nurindah
Dian Nurindah @diannrdh
Yogyakarta

23-10-17. Lagi pengen yg manis2 buat buka puasa tadi. Alhamdulillah.. skrg dah gk pernah beli lagi martabak manis/terang bulan ini diluar. Bikin sendiri lebih gampang tinggal aduk2 aja, lebih higienis, dan irit pastinya😍😍 Resep aku tulis pake takaran sendok selain lebih mudah dihapal juga biar yg gaada timbangan bisa bikin ya😊

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 10 sdmtepung terigu (nakarnya pake sendok ukur bahan kue)
  2. 1 sdmtepung kanji/tapioka
  3. 2 sdmgula pasir
  4. 1/4 sdtgaram
  5. 1 butirtelur
  6. 1/2 sdtvanilli
  7. 200 mlair (kurleb 1 gelas belimbing)
  8. 1 sdtbaking soda/soda kue (wajib, jangan diskip)
  9. Topping: messes, keju, SKM

Cara Membuat

  1. 1

    Campur semua bahan kecuali soda kue. Aduk rata pake garpu/whisk sampai tidak bergerindil. Diamkan 30menit dengan ditutup serbet/wrap.

  2. 2

    Setelah 30 menit, masukkan soda kue. Aduk sampai benar2 rata. Diamkan 10 menit.

  3. 3

    Selagi itu, panaskan teflon (aku pake d.20cm) sampai BENAR2 PANAS pake api paling keciiil ya. Ini gambaran apinya. Kalau kegedean nanti gampang gosong martabaknya.

  4. 4

    Tuang 1/2 adonan, tunggu sampai muncul gelembung2, taburi gula pasir (optional) lalu tutup. Masak sampai matang.

  5. 5

    Kalau atasnya udah gak ada yg basah berarti udah matang. Angkat. Lakukan kembali pada 1/2 adonan sisa tadi.

  6. 6

    Olesi dg mentega lalu beri topping sesuai selera

  7. 7

    Lipat jadi 2

  8. 8

    Potong-potong

  9. 9

    Alhamdulillah tetep berserat.. pastikan baking sodanya aktif ya (kl gak aktif sy jamin bantet hehe) 80% rasanya udah mirip sama punya abang2 pinggir jalan lho😊😂

  10. 10

    Selamat mencoba, awas ketagihan!😆

  11. 11
  12. 12

    Cara mengetest baking soda: siapkan 1/2 gelas air panas, masukkan baking soda 1/2sdt lalu aduk2. Lihat apakah muncul busa banyak/tidak. Bila berbusa banyak. Artinya masih fresh dan bagus ya soda kuenya.. Kalau tdk jangan dipake. Artinya dah gak aktif.Semoga membantu😁

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (7)

Aswin Tumanggor
Aswin Tumanggor @cook_18919095
Enaaakkkk 😍😍😍 mksh resepnya mbak

Ditulis oleh

Dian Nurindah
Dian Nurindah @diannrdh
pada
Yogyakarta
Hanya sekumpulan catatan resep biasa😄Lebih suka Baking🍰 drpd Cooking🍳Semua hasil otodidak"practice make perfect"🙏-Maaf jika ada komen serta recook yg terlewat dan tdk sempat terbalaskan ya..Happy Baking & Cooking🤗ig: diannrdh
Lebih banyak

Resep Serupa