Brudel Pandan Keju 2 Telur. TANPA Timbangan & Mixer ~ Cake rasa roti yg empuk. 😋
Awalnya saya pikir BLUder dgn BRUdel itu sama.. Ditelusuri dari asal muasalnya kue-kue ini berasal dari Manado, yg resepnya dari wong Londo kayak poffertjes, oenbitjkoek, dll.
Sekilas bahan bakunya sama, nah cara bikinnya yg beda dikit. Gugling sana-sini nyari perbedaannya, dan kesimpulan yg saya dapat kalo BLU-der itu margarin/menteganya dikocok bareng gula hingga lembut. Kalo BRU-del semua bahan langsung dicampur jadi satu, cuma diaduk rata aja pake whisk atau spatula. Yg pastinya keduanya menggunakan RAGI sebagai pengembang, bukan baking powder kayak cake biasanya.
Kali ini saya nyoba bikin brudel, lebih simpel, cocok buat kondisi lagi mager & kurang fit tapi butuh camilan.. 😅😅😅
Nyobain resepnya mbak Tutty Frutty yg saya modif dikit (thankiss resepnya mbak), gak pake ribet. Rasanya enak & unik. Tekstur cake tapi rasa roti, roti tapi lembut kayak cake. Nah lhoo.. 😆😆😆
*Foto-foto ngeblur ala kadarnya, kepala wis kliyeng-kliyeng akibat masuk angin.. 😅😅😅
Brudel Pandan Keju 2 Telur. TANPA Timbangan & Mixer ~ Cake rasa roti yg empuk. 😋
-
Rizki Puji Lestari“Terima kasih resepnya mbak. Jaman dulu bikin brudel panggang pakai panci, alhamdulillah sekarang dipanggang pakai oven.Keluar oven langsung diserbu anak².Terima kasih mbak 🥰🥰” -
BuWin“Terimakasih resepnya bun.. Enak bgt lhoo.. 👍🥰” -
Niezka Ajah“Setor recook mbaMakasih resepnya, Tapi punyaku patah pas tak keluarin dari loyang, terus teksturnya kaya buyar gitu kalo pas di irisKira kira apa yg salah ya bund?” -
Pita (Dhian Puspitasari )“Makasih resepnya...anak2 doyan...” -
Pawone Khanza“Setor rikuknya bunda...trimakasih resepnya” -
Ay YuLi“Setor rebake mba 😊Abaikan bagian atas yg gosong😎yg penting enakkkkkk😁😂”
Awalnya saya pikir BLUder dgn BRUdel itu sama.. Ditelusuri dari asal muasalnya kue-kue ini berasal dari Manado, yg resepnya dari wong Londo kayak poffertjes, oenbitjkoek, dll.
Sekilas bahan bakunya sama, nah cara bikinnya yg beda dikit. Gugling sana-sini nyari perbedaannya, dan kesimpulan yg saya dapat kalo BLU-der itu margarin/menteganya dikocok bareng gula hingga lembut. Kalo BRU-del semua bahan langsung dicampur jadi satu, cuma diaduk rata aja pake whisk atau spatula. Yg pastinya keduanya menggunakan RAGI sebagai pengembang, bukan baking powder kayak cake biasanya.
Kali ini saya nyoba bikin brudel, lebih simpel, cocok buat kondisi lagi mager & kurang fit tapi butuh camilan.. 😅😅😅
Nyobain resepnya mbak Tutty Frutty yg saya modif dikit (thankiss resepnya mbak), gak pake ribet. Rasanya enak & unik. Tekstur cake tapi rasa roti, roti tapi lembut kayak cake. Nah lhoo.. 😆😆😆
*Foto-foto ngeblur ala kadarnya, kepala wis kliyeng-kliyeng akibat masuk angin.. 😅😅😅
Cara Membuat
- 1
🍃Campur jadi satu didalam mangkuk: terigu - gula - ragi, aduk rata. 🍃Tuangkan air hangat & telur, aduk hingga tercampur rata. 🍃Masukkan margarin/mentega, aduk rata kembali. 🍃Tambahkan vanili/perasa lainnya, aduk semuanya hingga tercampur rata.
- 2
Olesi loyang dgn sedikit margarin. Tuangkan adonan, tutup dgn serbet/kain bersih. Diamkan sekitar 40-60 menit hingga adonan mengembang dua kali lipat. 🔴Gunakan loyang yg agak besar ya, karena adonan bakal mengembang tiga-empat kali lipat. *Ini loyang saya kegedean, yg ukuran 6 telur. Seharusnya pake loyang ukuran 4 telur aja, jd cakenya ngembang munjung & montok. 😗
- 3
Setelah adonan mengembang dua kali lipat, taburi atasnya dgn keju parut atau topping lain sesuai selera (mis: meises, chocochips, kismis, sukade, dll).
- 4
Panaskan oven suhu 180'C. Panggang kue sekitar 20-25 menit hingga matang (tergantung ukuran/bentuk loyang & suhu oven masing2). Tes tusuk, angkat. Panas2, langsung oles permukaan kue dgn sedikit margarin/mentega.
- 5
Cake tapi rasa roti. Roti tapi mirip cake. Unik ya.. Dan enaaakkk pastinya.. 👍😋
- 6
Walaupun berpori besar tapi gak seret lho, empuk. Wangi pandan & krenyes2 gurih keju.. Yumm..temen ngeteh sore ini.. 😋😋😋 Cocok jg buat camilan krucil, tanpa BP/BS/emuls soalnya (untuk batita, skip aja pasta/pewarnanya ya). *Kalo gak abis, masukin ke wadah tertutup ya, karena tekstur kue ini agak kering kalo di inapkan.
Resep Serupa
-
Brudel cheese cake-roti brudel keju (21) Brudel cheese cake-roti brudel keju (21)
01januari2019Rebake : Ribka AriniSok2an ngeinggris pisan judulnye.. Gpp lah ya jeng,ini saking hecticnya krn pas msh anget2 lgsg hajar dipotong aje krn penisirin bgt ama si brudel yg ngehits taun kmrn (*katrok tingkat dewa saia*🙏). Ealah masyaAllah ternyata rasanya mnurut saya kok agak kenyil2 ya mirip dikit ama bika/terbul gitu,tp rasanya kyk cake tape tapi teksturnya mskipun besar&berongga tp dijamin empyuk loh bund..end yg pualing puenting adl tanpa mixer...tp yg suabar ya nunggu proofing/ngembangnya adonan,palagi klo lg mendung..sy aja tak jemur lgsg dbwh pancaran mthari msh prlu wktu sejam nungguin..tp gpplah ya malahan enak msh ada wktu puanjang bs buat korah2 alias nyuci piring sampek jemput anak pulang skul jg..Cuzz ah resep istimewanya..mksh bgd mbaq..oh iya td ga punya susu bubuk,jd sy gnti santan bubuk..ttp ennak koq..#tantanganakhirtahun#masakditahunbaru#cookpadcommunity_bojonegoro
-
Roti Cake Brudel Roti Cake Brudel
Ini adalah recook resepnya "Mama Duo El" namun saya modif sebagian bahan nya dan cara membuatnya....
-
Roti Bolu / Brudel (Pake Magicom) no mentega no mixer Roti Bolu / Brudel (Pake Magicom) no mentega no mixer
Lagi lagi pake magicom , kenapa ? Karna lagi suka aja masak segala sesuatunya di magicom . Brudel itu perpaduan Roti dan bolu , brudel berasal dari manado . Karna ga mungkin pergi kesana hanya untuk merasakan brudel , jadi aku bikin di rumah . Awalnya mau bikin bolu tapi bahannya kurang ...
-
Roti Brudel Santan Roti Brudel Santan
Pokoknya enak banget, lembut wangi santan dan margarin. Cucok buat temen ngopi 😅👍
-
Roti Bluder Keju Roti Bluder Keju
Sebelum hari libur pilkada kemarin sempat kepikiran pengen cemilan yang bisa menggantikan nasi buat liburan....tengok tengok dapur...ahaa...masih ada tepung cakra, telur 5 butir ,susu bubuk, ragi setengah bungkus, dan mentega..Pingin buat donat...tapi males ngulen soalnya udah jam 5 sore....tapi pengen banget yang sejenis rerotian...akhirnya buka buka mbah google cari resep roti bluder biar ga terlalu banyak kerja...(males ngulen...^^!..)Ketemulah resep ini...Roti bluder keju dari Bunda Fatmah B....masternya NCC....bikin 1/2 resep az sudah bikin kenyang koq...terlebih buat 2 bocil tersayang...
-
Roti Bluder Isi Keju Manis Roti Bluder Isi Keju Manis
Bikin roti bluder perlu kesabaran extra, selain waktu proofing yg lama, adonan juga lengket & basah sehingga cukup lama utk bisa kalis elastis. Jadi, buat teman2 yg belum pernah bikin roti, sebaiknya jangan bikin roti bluder. Untuk belajar bikin roti disarankan jenis killer soft bread atau bikin roti dengan yudane method karena lebih simpel.Resep dari Kak @anidavikria , dgn sedikit modifikasi, tanpa bread improver & diberi isian keju manis jadul.#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Jakarta(Resep GBA minggu ke-3, 14 Feb - 20 Feb)
-
Brudel Cake Pandan Brudel Cake Pandan
Lupa ini belum di bukukan di Cookpad. Buatnya udah berbulan2 yang lalu padahal.Saya pernah upload Brudel Cake resepnya Mba Evi Wijayanti. Itu pertama kali buat Brudel dan langsung suka😋. Sekarang saya coba resep lain. Yang ini saya liat di Blognya Mba Ricke Indriani -Just My Ordinary Kitchen.Resep yang ini bahannya lebih banyak. Ada keju dan susu bubuknya. Tekniknya juga berbeda. Yang resep Mba Evi Wijayanti metodenya all in. Campur semua bahan dalam 1 wadah lalu mixer sebentar hingga rata. Nah kalo punya Mba Ricke ini metodenya bertahap bukan all in.Resep Mba Ricke ini aslinya tidak pakai pandan. Ini saya tambahkan pasta pandan. Pasta pandannya boleh instan boleh homemade.INI TIPS DARI SAYA: adonan ini bisa tanpa mixer, hanya di aduk rata pakai whisk. Tapi adonannya agak berat. Saya harus tambah 3 sdm air agar lebih mudah di aduk. Untuk yang mau pakai mixer, silahkan ya. Jika pakai mixer liat adonannya. Kalo masih terlalu kental dan berat bisa tambah secukupnya air. Pakai sendok makan ya biar tidak kebanyakan penambahan airnya.Maafkeun fotonya yg agak eksotis.Source: Ricke Indriani
-
Brudel Cake Keju Brudel Cake Keju
Pertama bikin cake, dan pertama pula icip yang namanya cake brudel keju 😅 ternyata ini enak ya, gurih juga. Cara buatnya seperti buat roti, karena pake ragi dan didiamkan sampai mengembang, lalu dioven. Cake ini juga less sugar, tp ttp enak. Perpaduannya dengan keju bikin cake ini tambah enak. Hayu dicoba..Resep ini dari mba Ribka Arini, sy buat persis sama dg resep asli. Terima kasih mba, sy tulis ulang utk catatan.
-
-
Brudel cake pandan keju ceres Brudel cake pandan keju ceres
Dari dulu dah penasaran ma kue yang satu ini.Kata orang ini ada semi roti cake.Pas nemu resep dari Bunda Ei.Coba bikin dan memang enak banget,lembut.Makasih ya Bunda resepnya.Resep asli gak pake pandan,pas stok pandan lagi banyak jadi dibikin rasa pandan.Ayok dicoba bunda 😊
fen.b.y -
Brudel Cake Pandan Brudel Cake Pandan
Source:Ricke Indriani /Bunda Ei.simple buatnya enak rasanya .ini saya pake pasta pandan soalnya saya bikin endapan pandan belum ngendap.yuk intip resepnya #Pr_wanginyasihejo #cookpad_paders #komunitaspaders #cookpadindonesia #TantanganAkhirTahun #MasakdiTahunBaru #cookpadcommunity_bandung
-
Brudel Cake Kukus 1 Telur Tanpa Mixer Brudel Cake Kukus 1 Telur Tanpa Mixer
Pagi² abah nya anak² reques wadai/snack. Pilih² akhirnya menjatuhkan pilihan pada brudel cake nya bunda @eviw94Karena si kecil minta gendong jadilah diaduk² saja tanpa mixer.Saya membuat setengah resep dengan penyesuaian bahan yang ada di dapur. Resep asli bisa langsung ke https://cookpad.wasmer.app/id/r/3614451
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (9)