Pempek Adaan

49 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
6 porsi
  1. 7 onsikan tenggiri, fillet
  2. 150 mlair
  3. 1 sdmgaram
  4. 1/4 sdtvetsin
  5. 6 sdmtepung kanji
  6. 1 batangdaun bawang rajang halus
  7. 2 siungbawang merah cincang kasar
  8. 1 butirtelur ayam

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Cuci bersih fillet ikan kemudian kerik dengan sendok.

  2. 2

    Masukkan garam dan vetsin ke dalam air, aduk hingga garam dan vetsin cair. Lalu campur ke dalam kerikan ikan. Aduk2 dengan tangan hingga daging mengental. Banting2 agar pempek kenyal

  3. 3

    Masukan daun bawang, bawang merah dan telur, aduk rata.

  4. 4

    Campur tepung kanji pelan2 sambil diaduk rata. Coba dibentuk bulat2 menggunakan sendok. Bila msh terasa lembek bisa ditambah tepung kanji.

  5. 5

    Goreng adonan ikan dengan api sedang hingga berwarna kekuningan. Goreng satu untuk dicicipi rasanya. Bisa ditambah garam bila terasa kurang asin karena tambahan tepung kanji. Apabila pempek terasa lembek, adonan bisa diaduk lg agak lama.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
yan
yan @cook_2538556
pada

Komentar

Resep Serupa