‎بستنى كه تقريبا ذوب شد با شير مخلوط كردم و روى شعله گاز گذاشتم تا بجوش بياد ، به محض اينكه به جوش اومد شعله رو خاموش كردم و پودر ژلاتين كه بروش بنمارى حل كردم بهش اضافه كردم.

‎پنير ماسكارپونه رو با خامه و شكر مخلوط كردم وبوسيله چنگال صاف و يكدستشون كردم و دنت توت فرنگى رو هم اضافه كردم و اين مخلوط رو به مايه شيرو بستني اضافه كردم، مواد رو كاملا بهم زدم تا يكنواخت و صاف بشه،

‎بعد داخل قالب ريختم (قالب سيليكونى) و بمدت پنج ساعت داخل يخچال گذاشتم. بعد كه از يخچال بيرون آوردم ، تقريبا پنج دقيقه صبر كردم، بعد داخل ظرف برگردوندم، اين دسر براحتى از توى قالب درمياد و احتياجى به اينكه كف قالب رو داخل ابگرم بزاريد نداره.